Největší Mýty O Jídle A Naší Stravě

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Zde je několik běžných tvrzení o jídle a stravování, které je třeba zvážit podrobněji.

1. Syrové jídlo dává při jídle větší pocit než zpracované jídlo

Do jisté míry, ale jen do jisté míry. Čerstvý křupavý salát i čerstvé ovoce jsou skvělým příkladem, ale to nutně neznamená, že všechno zmrazené, sušené nebo vařené není dobré k jídlu. Kromě toho může většina surových potravin obsahovat nežádoucí bakterie, zatímco jejich zpracování může vést k jejich eliminaci.

Nejlepší příklady - konzervovaná mrkev má lépe absorbovaný beta karoten než čerstvá a pokud jde o mražený hrášek, může vám poskytnout více vitamínu C než ta, která byla několik dní skladována ve vlastní skořápce. Rajčata a mrkev uvolňují antioxidační karoten pouze při vaření, což znamená, že surová zelenina není vždy dobrý nápad. A věděli jste, že syrové brambory jsou nestravitelné?

Některé fazole, jako jsou malé červené fazole, obsahují toxické látky, a proto by měly být před konzumací vždy vařeny. A olejové fazole obsahují určité množství kyanidu, který, jak víme, je jedovatý a správná příprava těchto fazolí je povinná.

2. Přebytek cukru vede k cukrovce

To vůbec neplatí - snížit hladinu cukru v krvi by měli pouze ti, kteří trpí cukrovkou. Příčinou cukrovky je nedostatek inzulínu, nikoli příjem cukru. Nadužívání však může vést k dalším zdravotním problémům, ale obviňovat ji z cukrovky je prostě nespravedlivé.

3. Přeskočte jedno jídlo a zhubněte

Jedinou věcí, která se stane, pokud vynecháte jídlo, bude ještě větší nenasytnost, protože vaše tělo vás vyzve k napěnění kvůli ztrátě energie. Výsledkem je, že vaše další jídlo bude nadměrné a nakonec přiberete více na váze než předtím, než jste jídlo vynechali. Kromě toho se váš metabolismus zpomaluje, aby šetřil dostupnou energii, díky níž bude vaše tělo líné a neaktivní.

4. Konzervační látky jsou škodlivé

Ne všechny, některé jako dusičnany a dusitany používané ve zpracovaných masách, pomáhají chránit před smrtící bakterií Clostridium botulinum. Konzervační látky používané v obilovinách pomáhají zastavit růst některých potenciálních karcinogenů, které by jinak vedly k rakovině žaludku. Existují také konzervační látky, které jsou skutečně škodlivé, ale nelze vyvodit obecný závěr.

5. Jíst mezi hlavními jídly má špatný účinek na žaludek

To je velmi daleko od pravdy. Je lepší jíst 4–5 menších porcí než 3 velké. Stravování udržuje tělo plné energie po celý den a potravinový systém není přetížen. Tímto způsobem se navíc chráníme před přejídáním.

6. Margarín je lepší než máslo

Přesně naopak. Margarín obsahuje škodlivé tuky, které vedou k problémům se srdcem. Proto je vždy preferován olej, ale v omezenějším množství.

7. Chcete-li zhubnout, staňte se vegetariánem

Rozhodně ne. Mnoho vegetariánských diet, zejména těch, které jsou založeny na sýrech, ořechech a pečivu, má vysoký obsah kalorií a dokonce vede k přibírání na váze. Mýtus, že konzumace zelených potravin nutně vede k štíhlému tělu, je prosté prohlášení bez pokrytí.

8. Nejlepší strava je taková, která neobsahuje žádný tuk

To je nejen nemožné, ale také velmi nezdravé. Každé tělo potřebuje tuk, záleží pouze na jeho množství. Nesou důležité vitamíny, jako jsou E, D, K a X, které přispívají k buněčné síle, zdravé funkci mozku a regulují tok určitých hormonů.

9. Studená voda nebo zmrzlina způsobují v chladném počasí bolesti v krku

Špatně. Lékaři z celého světa věří, že bolesti v krku způsobují bakterie, viry a bakterie, nikoli studená jídla a nápoje.

10. Nikdy nekombinujte mléčné výrobky s rybami

Pokud by to byla pravda, některé z nejlepších receptů na ryby by byly jedovaté. Nejhorší, co se může stát, je forma otravy jídlem, ale stane se to pouze těm, kteří nemohou zpracovávat živočišné bílkoviny a laktózu současně.

11. Žádné studené nápoje po pobytu v teple

To se vysvětluje změnou teploty, ale protože neexistují žádné vědecké důkazy, může to být jednoduše myšlenka z doby našich babiček, kterou budeme nadále sledovat.