2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Poté, co poslední letní dny skončily a podzim nás obklopil svými teplými barvami a chladnými večery, trůn je obsazen jedinou královnou - dýně. A stejně jako v mnoha zemích po celém světě se v té době stala halloweenskou lucernou, zatímco její neocenitelný interiér se stal přísadou pro některé z nejchutnějších podzimních jídel. Pečená dýně, dýňová polévka, dýňový koláč, dýňový koláč, dýňový tvarohový koláč a mnoho dalšího a různé slané a sladké pokrmy s tímto výrobkem mohou ochutnat každý stůl.
Dýně je v Bulharsku velmi populární, ale věděli jste, že její domovinou je Jižní Amerika. Obyvatelé Peru a Mexika jedli dýně před 8 000 lety. Když byla objevena Amerika, dýně se vydaly na cestu do Evropy.
A další zajímavá fakta o dýni:
Věděli jste, že dýně je vlastně takzvaná ovocná zelenina. Patří do rodiny cucurbitacées, která se vyznačuje mnoha druhy použitelnými jak v slaných pokrmech, tak v sladkých dezertech. Proto lze dýni najít v různých velikostech, různých barvách a různých tvarech.
Světový rekord v nejtěžší dýni dosáhl v Belgii v roce 2016 s 1190 kilogramy dýně. Letos byla ve městě v severní Kalifornii naměřena dýně o hmotnosti impozantních 984 kilogramů. O měsíc dříve byla v New Hampshire naměřena dýně o hmotnosti 1 134 kilogramů.
Na světě existuje asi 800 druhů dýně, ale pouze 200 z nich je jedlých. V průměru se z jedné péče vyprodukují 3-4 tuny dýní. Kromě oranžové existují modré, zelené a bílé, stejně jako mnoho hybridních druhů.
Dýně má také kapitál. Toto je Morton, Illinois, který se prohlásil za hlavní město dýně na světě. Illinois je jedním z největších producentů dýní ve Spojených státech, přičemž 90–95 procent své produkce používá na zpracované potraviny obsahující dýně.
Nejlepší dýně jsou ty, které se sklízejí koncem léta a počátkem podzimu. Na trhu mohou zůstat až do ledna. Aby byly dýně uchovány po delší dobu, měly by být skladovány na suchém, větraném a tmavém místě.
Při asi 25 kaloriích na 100 gramů má dýně ve skutečnosti velmi nízký obsah kalorií. Pro srovnání, 100 gramů sladkých brambor obsahuje 90 gramů kalorií. Kromě toho je dýně plná vitamínů - beta karotenu, B, C a A. Dýně obsahuje také mnoho minerálů, jako je draslík, hořčík a železo. Dýňová semínka jsou také velmi užitečná kvůli vysokému obsahu vitaminu E.
Chuť dýně umožňuje, aby byla připravena různými způsoby a pro různá jídla. Může to být hlavní jídlo, může to být příloha, polévka nebo dezert. Zkoušeli jste někdy kávu latte ochucenou dýní? Dýně se skvěle kombinuje s řadou koření. Jeho nádherná sladká a hustá chuť je dokonale doplněna tymiánem, oreganem, bazalkou, koriandrem, zázvorem, kari, ale také vanilkou, hřebíčkem a skořicí.
Při výběru dýně zvolte větší a zdravější slupku. Kůra nesmí být poškrábaná nebo poškozená. Neměly by na něm být žádné skvrny a mějte na paměti, že čím je dýně těžší, tím je lepší. Pokud je světlo, znamená to, že obsahuje pouze vlákninu a semena.
Dýně je významným účastníkem amerického svátku Halloweenu, který je dnes populární a oslavovaný téměř po celém světě. Vyřezávání dýní na dovolenou pochází z keltské tradice vyřezávání tuřínu na ochranu před zlými duchy. Jakmile je dýně vyřezána, nastříká se z vnitřní strany octem a z vnější strany lakem na vlasy, aby se zabránilo plísni.
A v naší zemi se každoročně pořádá dýňový festival v řadě bulharských měst, jako je Sevlievo a Varna. Během ní si návštěvníci mohou vyzkoušet některá z nejchutnějších jídel z naší tradiční kuchyně připravená z dýně - krémová polévka, dýňový koláč, dýňový koláč a prohlédnout si dýňový rekord roku.
Doporučuje:
Hrozny - Neocenitelný Dárek Podzimu
Kromě toho, že je velmi chutný, hrozny jsou také nesmírně užitečné pro lidské tělo - obsahuje vitamíny, minerály, celulózu a dokonce i bílkoviny. To vše poskytuje léčivé vlastnosti hroznů. Hrozny jsou bohatým zdrojem vitamínu A, vitamínu C, vitamínu B6 a látek, které jsou deriváty kyseliny listové.
Kaštan - Protagonista Podzimu
Po dýně a lyutenitsa kaštan je dalším z kulinářských symbolů podzimu. Na konci léta a před příchodem zimy je to jeden z produktů, které se nejčastěji vyskytují na stáncích na trhu nebo v našich domovech. A není pravda, že ji můžeme jíst pouze upečenou - existují desítky, dokonce stovky receptů, ve kterých je hlavní postavou, připravené různými způsoby.
Hrušky - Ovoce Podzimu
Hrušky jsou jedním z nejcharakterističtější plody podzimu . Toto ovoce je známo lidstvu od starověku. Hrušky dokonce zpívá sám Homer ve své Odyssey. Ve starověkém Římě byly hrušky vždy přítomny na ovocných pokrmech, které se podávaly nejbohatším Římanům.
Kastrol - Rozbít Jednotvárnost Podzimu
Pokud podzim není vaším oblíbeným obdobím, pokud truchlíte pro léto, nemáte rádi déšť a nízkou oblačnost a čekáte s těžkým srdcem na zimu, můžete si vytvořit náladu pěkným a chutným jídlem. A jaká lepší volba pro to, než kastrol, který se zdá být vytvořen, jako by jen vložil křížek do monotónního rytmu podzimu.
Od Tohoto Podzimu Si Koupíme Dražší Víno A Brandy
Cena za litr vína nebo brandy letos na podzim poskočí o 3 až 5 procent, předpovídají domácí producenti před Nova TV. Důvodem změny je letos nižší kvalita hroznů. Přestože loni v létě zaznamenali pěstitelé révy u nás bohatou sklizeň, producenti tvrdí, že hrozny nejsou tak vysoké kvality, což vyžaduje zvýšení hodnot.
