2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Žaludeční polévka je druh polévky, který je v balkánské kuchyni nejběžnější. Tato balkánská kuchyně zahrnuje země jako Bulharsko, Makedonie, Turecko, Rumunsko a Srbsko. V těchto zemích patří dršťky k oblíbeným polévkám.
V Bulharsku téměř neexistuje člověk, který by neměl rád dršťkovou polévku. Připravuje se z dobře uvařeného a jemně nakrájeného hovězího, vepřového nebo jehněčího břicha. Kromě toho lze použít koření, jako je česnek, ocet, červená paprika nebo feferonky. To vše lze smíchat s trochou vody a papriky by měly být suché, aby mohly být upečeny a rozemlety na směs.
Zvláštní fakt je, že spolu se zelným džusem dršťková polévka je populární lék na kocovinu. To pochází z dávných dob, vzhledem k tomu, že Konstantinopol je považován za rodiště dršťků. Od té doby se připravuje v restauracích, které byly lépe známé jako dršťky.
Abychom mohli připravit lahodnou a snadnou dršťkovou polévku a udělat radost rodině, budeme potřebovat následující produkty:
1. 300 g dršťků
2. 300 ml čerstvého mléka
3. 30 g másla
4. 2 lžičky paprika
5. 1 polévková lžíce. mouka
6. 1/2 lžičky pepř
7. 1 hlava česneku
8. 1 k.ch. ocet
9 / 2-3 suché feferonky
Břicho je dobře uvařené, dokud nezačne měknout a snadno se krájet. Po vyjmutí břicha z vody přidejte čerstvé mléko (předehřáté) na litr vývaru, 2 lžičky. sůl a pepř.
Břicho nakrájejte na malé kousky a odložte stranou. Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo a asi minutu na něm osmahněte mouku a červenou papriku, poté přidejte malou část vývaru - 2 nebo 3 lžíce. Nechejte za stálého míchání na pánvi, dokud nezískáte homogenní směs.
Vraťte směs z pánve do hrnce s vývarem a přidejte k nim nasekané břicho. Vařte dalších 5-10 minut.
Oloupejte a rozdrťte česnek. Pečte a nakrájejte feferonky. V misce smíchejte ocet, česnek a pečené sušené papriky. Pokud je to žádoucí, můžete papriky nahradit feferonkou.
Podávejte teplé a přidejte čajovou lžičku směsi do polévky.
Doporučuje:
Jak Připravit Polévku
Většina polévek, které se připravují v bulharské kuchyni, se hromadí. Konstrukce může zakrýt malé chyby v polévce, například nevyhovující výrobky. Nevýhody budov spočívají v tom, že dělají polévky rychle podléhající zkáze, mají stejný vzhled a nezapomínají na přebytečné kalorie, které budovou procházíme.
Jak Připravit Opravdu Zdravou Kuřecí Polévku
Kuřecí polévka je oblíbená pro malé i velké, ale je také velmi zdravá. Bylo prokázáno, že posiluje imunitní systém a obnovuje naši sílu během virových onemocnění. Je dostatečně bohatý na cenné živočišné bílkoviny pro naše tělo a zároveň není vůbec kalorický.
Jak Připravit Lahodnou Polévku
Při vaření polévky vložte kosti do studené vody a poté, co voda zovře, přidejte maso. Tímto způsobem si maso udrží své cenné živiny. Mnoho lidí doporučuje odstranit pěnu z vývaru. Ale obsahuje ty nejcennější látky a když se maso vaří na mírném ohni, pěna postupně mizí.
Zakazují Dršťkovou Polévku V Hospodách
Nová vyhláška o požadavcích na ubytovací a stravovací zařízení se chystá zakázat dodávky dršťkové polévky v místních hospodách. Oblíbenou bulharskou polévku můžete jíst pouze v restauracích a snack barech. Budou vyčleněny jako místa, kde lze nabídnout polévky a droby.
Jak Připravit Nejlepší Rybí Polévku
Určitě ti z vás, kteří již měli příležitost strávit několik dní na moři nebo v blízkosti řeky či přehrady, si vždy užívají jídla rybí polévka . Ať už to bylo ručně vyrobené nebo podávané v restauraci nebo v nějaké obyčejné „pasti“. Rybí polévka je nejen velmi chutný, ale také velmi zdravý.
