2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bulgur je celozrnná. Promyje se, zbledne v páře nebo ve vroucí vodě, vysuší se a rozdrtí na malé kousky. Bulgur je chutný, užitečný, snadno stravitelný, sytý a dietní - skutečný kulinářský nález.
Bulgur je vytvořen proto, aby při tepelném zpracování neztratil svou nutriční hodnotu. Jedná se o trvanlivější produkt, který se vaří mnohem rychleji než pšenice obecná.
Bulgur má mnoho výživových vlastností a výhod. Je užitečný hlavně kvůli vysokému obsahu vitamínů, aminokyselin a stopových prvků.
Pokud jste se rozhodli diverzifikovat svůj tradiční stůl, pak je bulgur k tomu ideální. Vláknina v něm bude neutralizovat volné radikály, čímž vás ochrání před prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi a bude regulovat metabolismus těla.
Bulgur je navíc považován za přirozený čistič těla od toxinů, protože se váže na soli těžkých kovů a pomáhá se jich zbavit.
Tajemství přípravy
Bulgur se prodává zabalený nebo hromadně. Jeho barva závisí na jeho typu a složení: velmi malý se prodává pro arabský salát tabouleh a masové kuličky, dvě středně velké varianty pro dušená masa a největší. Nejlepší zdravou náhražkou rýže ve všech pokrmech je celozrnný bulgur.
Při přípravě jídla pro 2 nebo 4 přílohy obvykle potřebujete šálek bulgurového čaje. Chcete-li získat jedinečnou chuť, po opláchnutí bulgur krátce osmažte na oleji s jemně nakrájenou zeleninou. Nalijte vývar nebo vodu. Podíl luštěnin by měl být jeden až dva a půl.
Mějte na paměti, že pokud nebudete dodržovat proporce, skočíte. Po nalití misku dobře promíchejte, snižte teplotu a misku zakryjte víkem. Po čtvrt až půl hodině je hotovo, podle toho, jak velké kusy jsou.
Bulgur se nejlépe kombinuje se všemi druhy cibule (šalotka, bílá, česnek a pórek), stejně jako se všemi druhy kořenové zeleniny (mrkev, pastinák, celer). Při vaření musí být všechny produkty nakrájeny na stejné kostky, aby se vařily současně. Dusí se dokonce 10 minut a bulgur s ostatními produkty získá extra svěžest.
Při přípravě bulguru byste měli věnovat zvláštní pozornost koření, které do něj přidáváte. Kromě tradiční soli a čerstvě mletého černého pepře se perfektně kombinuje s mnoha dalšími, podle konečného výsledku, který je požadován.
Lžička slaného, nasekaného čerstvého koriandru, bazalky, kapary a sušených rajčat, kurkuma, zázvorový prášek, arabská směs zaatar a čínská směs „Five Spices“nahoře na lžíci a v různých kombinacích - všichni přinesou kytici chutí. kuchyně.
Jelikož se jedná o univerzální produkt, je bulgur vhodný k přípravě jako samostatný pokrm i jako doplněk k ostatním.
Doporučuje:
Tajemství Lahodného Mletého Masa
Mleté maso je hlavním produktem řady jídel od lahodných masových kuliček po přidání špaget a dalších. Zabírá velmi důležité místo na našem stole. Každému z nás se stalo, že jsme si koupili mleté maso, a to nesplňuje jeho očekávání. Ano, existuje tajemství, ale nespočívá pouze ve správném výběru koření, ale také ve správném poměru.
Tajemství Lahodného Domácího Mletého Masa
Mleté maso je základem mnoha našich oblíbených jídel - od lahodných masových kuliček a kebabů až po špagety, musaku a plněnou zeleninu. Často však můžeme být zklamáni, když se spoléháme na mleté maso kupeshka. Chcete-li si však připravit lahodné domácí mleté maso, potřebujete také dovednost.
Tajemství Lahodného Jehněčího Masa
Dobře uvařené, lahodné jehněčí je něco božského. Má komplexní, specifickou a jemnou chuť. Pokud jde o jehněčí maso z kulinářského hlediska, můžete si vybrat mezi malým jehněčím ve věku do 6 měsíců s jemnějším masem a velkým jehněčím ve věku do 12 měsíců.
Tajemství Lahodného Weisswurstu
Weisswurst je tradiční bavorská klobása, která získala své jméno podle svého bledého vzhledu. Je připraven z vepřového a hovězího masa, které je silně ochuceno petrželkou, cibulí, slaninou, citronovou šťávou, solí a pepřem. Tento druh klobásy se díky slavnému Oktoberfestu stal nejoblíbenější kulinářskou specialitou v Bavorsku.
Tajemství Lahodného Mléčného Koláče
Lahodný mléčný koláč můžete připravit rychle a velmi snadno. Existuje mnoho možností pro výrobu mléčného koláče. Můžete to připravit s hotovými krustami. Ale nejchutnější možností je připravit mléčný koláč s domácími krustami. Další možností výroby mléčného koláče je použít místo krust nudle, drcené krusty, těstoviny, kuskus.
