Řeřicha - Jedna Z Prvních Pěstovaných Rostlin

Video: Řeřicha - Jedna Z Prvních Pěstovaných Rostlin

Video: Řeřicha - Jedna Z Prvních Pěstovaných Rostlin
Video: řeřicha 2024, Září
Řeřicha - Jedna Z Prvních Pěstovaných Rostlin
Řeřicha - Jedna Z Prvních Pěstovaných Rostlin
Anonim

Jednou z prvních pěstovaných rostlin vůbec byla řeřicha. Pro svou sílu a vytrvalost ho používali starořečtí a římští vojáci. V sedmnáctém století doporučil slavný anglický bylinkář Nicholas Culpepper nápoj řeřichy, aby očistil obličej od skvrn a pupíků. Indiáni v Americe používali rostlinu na bolesti jater a ledvin.

Řeřicha je vodní rostlina. Jeho předpokládané výhody ve starověku byly dnes prokázány. V průběhu let si lidé rostlinu pěstovali. Řeřicha zahradní je zelená listová zelenina, stojící vedle dalších superpotravin.

Rodinou řeřichy je Eurasie. Odtamtud se rozšířila do Severní Ameriky, Kanady a Spojených států. Divoká řeřicha se nejčastěji vyskytuje v blízkosti potoků, koryt řek, jezer, potoků a řek. Při vaření se používá pouze zahradní řeřicha.

V době královny Viktorie v Anglii byla řeřicha lépe známá jako chléb chudých. V té době byl závod snadno přístupný a nižší třída nahradila chléb řeřichou. To se podařilo díky živinám obsaženým v rostlině.

Pouze 80 gramů zeleniny poskytuje doporučených pět porcí ovoce a zeleniny denně. Tvrdilo se také, že chrání před kurdějí a bylo preventivně konzumováno. Předpokládá se, že i Hippokrates používal čerstvé stonky řeřichy k léčbě pacientů s různými nemocemi.

Řeřichová polévka
Řeřichová polévka

Řeřicha má své blahodárné vlastnosti díky vitamínům A, C a E a stopovým prvkům, jako je folát, vápník a železo. Obsahuje také flavonoidy, kyseliny hydrocinamové, glukosinoláty a lutein.

Zajímavé je, že i když uspokojuje, řeřicha je nízkokalorická zelenina. Díky tomu je skvělým doplňkem a proč není klíčovou složkou jakékoli stravy. Téměř 90% kalorií v zelenině je ve formě bílkovin. Jeho příjem aktivuje rychlý rozklad látek, pomáhá očistit tělo a dodává sílu a energii.

Doporučuje: