2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pečené maso je jedním z nejchutnějších pokrmů, které vyžadují jen jednu věc - obloha. Maso, které k tomu použijete, musí být vykostěné, solené a dochucené podle vašeho vkusu.
Stejně jako u dušeného masa je dobré maso nejprve dobře osmažit ze všech stran - vytvoří se tak křupavá zlatá kůrka a vnitřek masa zůstane šťavnatý.
Poté by mělo být maso, ať už velké nebo malé, zalito malým množstvím teplé vody a přeneseno na vhodný podnos. Poté vložte do předehřáté trouby.
Aby bylo pečené maso šťavnaté a chutné, musí být trouba občas otevřena a zalita šťávou z pečeně. Pokud chybí, teplá voda nebo vývar udělá dobrou práci.
Pečte maso, dokud se neodparí veškerá voda a omáčka nezačne dozlatova. Maso mladých zvířat je dobré smažit na pánvi po částech - jako jsou steaky nebo řízky.
Aby to bylo chutné, je řezáno přes svalová vlákna a jsou odstraněny šlachy, blány a kosti. Poté jsou kousky zatlučeny a konce jsou na několika místech rozřezány.
Maso se solí, máčí se v rozšlehaném syrovém vejci a pak se vaří ve strouhance, poté se okamžitě smaží. Doporučují se tuky, které lze zahřát na vysokou teplotu bez spálení - olej a sádlo.
Nalijte do pánve tolik tuku, aby se maso ponořilo do poloviny jeho tloušťky. Po dvou nebo třech minutách smažení na jedné straně se otočte na druhou.
Poté snižte teplotu a smažte maso až do úplného uvaření. Chcete-li zjistit, zda je připravena, propíchněte nejsilnější část kusu vidličkou. Pokud je hotová, objeví se bezbarvá šťáva, pokud ne - šťáva je načervenalá.
Hotové maso by mělo být snadno propíchnuto vidličkou. Aby bylo chutnější, maso smažené na pánvi se podává na vyhřívané desce. Měl by být podáván okamžitě, protože po vyzrání ztuhne a ztratí chuť a aroma.
Doporučuje:
Tipy Pro Pečení Zeleniny
Zelenina by měla být před pečením dobře připravena - důkladně očištěna a nakrájena na požadovanou velikost. Zde je několik tipů na pražení zeleniny: Vyvážená strava by měla zahrnovat přiměřené množství zeleniny a ovoce a dalších potravin.
Pravidla Pro Pečení Masa
Různé druhy masa, zejména drůbeží, se pečou podle zvláštních pravidel, která při porušení zcela zkazí chuť a vzhled masa. Pro plněné maso je obzvláště důležité dodržovat tato pravidla. Při výběru masa k pečení se zaměřte na to nejlepší, co najdete.
Nejdůležitější Triky Pro Lahodné Domácí Velikonoční Koláče
Čekáme na jeden z nejjasnějších křesťanských svátků - Vzkříšení Krista! Mnohé ženy v domácnosti si vyhrnou rukávy a rozhodnou se prokázat v kuchyni hnětením velikonočních koláčů, housek, housek a dalších pochoutek. Hnětení není snadná práce, vím to ze zkušeností, ne že jsem velký pán.
Domácí Triky Na Lahodné Zelné Zelí
Sarma - to jsou plněné listy zelí nebo blanšírované čerstvé zelí nebo vinné listy. Aromatické, šťavnaté a velmi oblíbené jídlo v balkánské kuchyni. Každá žena v domácnosti má svá vlastní tajná tajemství a triky při přípravě sarmy . Připravit lahodné zelné zelí nejprve vyberte zdravé a pružné zelné listy odstraněním hrubé části.
Tipy Pro Dobré Grilování Na Pečení
Zde je několik tipů na správné použití grilu a na to, jak ho lahodně uvařit. 1. Na plyn nebo na uhlí? Stará debata o tom, která metoda pečení je nejlepší, má mnoho stran a zahrnuje posouzení ceny, získané chuti a pohodlí vaření. I když se neprokázalo, že by pečení plynu bylo zdravější, alespoň je ve skutečnosti čistší.
