2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vaječný krém je nezbytný při výrobě krémových dezertů a je známý jako cukrářský krém nebo krém na cukrovinky. Je připraven s přídavkem škrobu nebo mouky a je ideální pro plnění koláčů.
Tento krém lze ochutit vanilkou, kávou, čokoládou, mandlemi, karamelem, rumem nebo pomerančem. Cukrářský vaječný krém zahustí díky přidanému škrobu nebo mouce.
Proto se připravuje na horké desce, nikoli na vodní lázni, protože škrob musí být vařený, aby krém dobře chutnal.
Krém se nespálí a nebude tvořit hrudky, pokud ho vaříte v hrnci se silným dnem a neustále ho bijete vaječnou metlou.
Musíte to opatrně rozbít, protože jinak krém zůstane tekutý.
Abyste získali pět set mililitrů pudingu, potřebujete čtyři žloutky, tři sta třicet mililitrů mléka, šedesát gramů cukru, dvě lžíce mouky a dvě lžíce škrobu.
Můžete použít celá vejce, mějte na paměti, že jedno vejce nahradí dva žloutky. Vejce se velmi dobře mísí s cukrem, moukou a škrobem.
Směs se zředí trochou studeného mléka a teprve poté se nalije do zbývajícího mléka. Může to být spíše studené než horké, ale smetana bude vařit déle.
Hotový krém přeceďte, abyste se vyhnuli přítomnosti i té nejmenší hrudky. Ochlazený krém můžete zesvětlit, pokud do něj přidáte šlehačku, ale ne více než třetinu objemu samotného krému.
Smícháte-li vychlazený vaječný krém s vyšlehaným máslem, dostanete plastický krém, který lze použít jak k plnění koláčů, tak k jejich zdobení.
Doporučuje:
Jak Vyrobit Perfektní Croissanty?
Diverzifikujte své croissanty přidáním různých příchutí a náplní. Čokoláda - na dno každého trojúhelníku těsta dejte čokoládu a tvarujte croissanty. Mandle - do spodku trojúhelníku těsta vložte kousek mandlového marcipánu, rohlíky a tvarujte croissanty.
Zde Je Návod, Jak Vyrobit Perfektní Piškotový Dort
Srdcem každého dobrého dortu je vlhký, lehký a vzdušný piškotový základ. Bez ohledu na to, jak jasně a krásně zdobené nahoře, suché nebo nepečené jádro z piškotového dortu může zkazit každé mistrovské dílo v cukrovinkách. Naštěstí je výroba dokonalého piškotového dortu strašně snadná - pokud se budete držet receptu a používat plechy správné velikosti.
Jak Udělat Vaječný Punč
Vejcový punč je americký nápoj a jeho příprava na vánoční stůl je dlouholetou tradicí. Pravděpodobně proto je kolem tohoto nápoje nějaké kouzlo, které nás odkazuje na romantiku Štědrého večera, kdy je atmosféra teplá a srdečná a děti otřeseně otevírají své dárky.
Jak Zahušťovat Vaječný Krém
Vaječný krém je velmi chutný, používá se jak k přímé konzumaci, tak k výrobě různých druhů dezertů - slouží k plnění zákusků, těstovinových košů a používá se také na koláče. Aby byl krém dobře připraven, musí být smíchán ne kovovou lžící, ale dřevěnou lžící, která krém zeškrábne ze dna misky.
Jak Vlasům Pomáhá Med, Olivový Olej A Vaječný žloutek?
Med, olivový olej, žloutek - Všichni jsme slyšeli o jejich zázračných vlastnostech na kůži a dokonce i starí lidé je používali na vnitřní a vnější nemoci. Již nějakou dobu zaznamenáváme tendenci žen věřit stále častěji domácí rtěnky pro jejich krásu .
