2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Domácí klobása nelze srovnat chutí a vůní s hotovými, které se prodávají v obchodech. Pokud chcete vyzkoušet chuť pravé domácí klobásy, připravte si ji sami doma.
Nezbytné produkty: 5 kilogramů hovězího masa, půl kila vepřového masa, 100 gramů soli, 2 čajové lžičky černého pepře, špetka cukru, 1 čajová lžička kmínu, vepřová střeva.
Hovězí a vepřové maso se nakrájí na střední kousky a dobře se solí. Posypeme pepřem a kmínem a necháme dva dny na roštu. Je dobré mleté maso několikrát hnětet.
Maso se mísí a mleté, nechá se jeden den v chladu. Předmyté střeva jsou nakrájeny na velké proužky. Mleté maso dobře promíchejte rukama, aby se koření rovnoměrně rozložilo. Každý z nich je na jednom konci svázán a naplněn mletým masem.
Poté na druhém konci zavázat a propíchnout jehlou. Takto naplněná klobása se ohýbá jako podkova. Všechny podkovy se nechají 12 hodin v chladu, aby na jedné straně uschly. Poté otočte a nechte dalších 12 hodin.
Všechny podkovy jsou zavěšeny na chladném místě s dobrou cirkulací vzduchu. Neměly by se dotýkat, protože je obtížné uschnout. Čtvrtého dne jsou odstraněny a velmi lehce srolovány válečkem, aby získaly charakteristický plochý tvar.
Poté se znovu spojí a postup se opakuje dalších šest nebo sedm dní. 25. den je klobása připravena ke konzumaci.
Sudzhuk lze také vyrobit pouze z vepřového masa.
Nezbytné produkty: 5 kg vepřového masa, 80 gramů soli, 3 čajové lžičky mletého černého pepře, 1 lžíce kmínu, vepřová střeva.
Maso je nakrájeno na střední kousky, mleté a smíchané se všemi kořením. Nechejte stát 24 hodin v chladu.
Takto připraveným mletým masem se plní střeva, která jsou na jednom konci svázána.
Pak se ohnou jako podkovy a visí v chladu, aby uschly. Sedmý den lehce válečkujte válečkem. Po 25 dnech sušení jsou připraveny ke spotřebě.
Doporučuje:
Připravme Si Domácí Kukuřičné Lupínky
Jíst cereálie je velmi zdravé a má dobrý vliv na postavu. Někdy nás však nejistota ve složení tohoto lahodného jídla nutí přemýšlet, jestli je ve skutečnosti tak užitečné. Existuje způsob, jak se vypořádat s úzkostí, a to je připravit si ji doma.
Jak Připravit Domácí Klobásu A Klobásu
Nic se nevyrovná domácí klobáse nebo domácí klobásě. Bez ohledu na to, jak drahý salám si koupíte, pokud si uděláte domácí, postaráte se o to, že vám bude hodně chybět a zapomenete si koupit párky z obchodu. Aby byla vynikající, domácí klobása má několik kroků, které musíte dodržet.
Udělejme Si Domácí Klobásu
V obchodech je mnoho různých typů klobása , ale nejchutnější zůstává domácí klobása, připravená doma z čerstvého masa. Můžete si vyrobit klobásu sami, pomocí které můžete nakreslit příbuzné a hosty a stát se známými jako skuteční mistři této tradiční bulharské pochoutky.
Připravme Si Domácí Olivovou Pastu
Olivová pasta je velmi chutné a vynikající předkrm, který lze natřít na toast nebo sloužit jako náplň do vajec nebo různé zeleniny. Můžete se snadno připravit olivová pasta doma. Olivová pasta lze skladovat v nádobách v chladničce po dobu 2 měsíců.
Jak Skladovat Domácí Klobásu A Klobásu S Krví
Při přípravě a skladování klobás, uzenin a masa obecně doma je třeba dodržovat řadu pravidel. To je způsobeno skutečností, že domácí maso nemá dlouhou trvanlivost, jako například v obchodě. Tato skutečnost samozřejmě nemá nic společného s její kvalitou.
