2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Hummus je jedním z oblíbených těstovin v arabské kuchyni. Je připraven rychle a lze jej použít jako dip a jako přílohu ke všem druhům masa a zeleniny. A protože koření hraje v arabské kuchyni hlavní roli, do různých receptů na hummus se přidávají různé přísady a různé koření. Zde je šest receptů na přípravu lahodného humusu.
Tradiční hummus
Potřebné produkty: 1 plechovka cizrny, 3 lžíce. sezamové tahini, 4-5 lžíce. olivový olej, 4-5 stroužků česneku, 1/3 lžičky. červená paprika, 2 lžíce. citronová šťáva, sůl, čerstvá cibule na ozdobu.
Příprava: Cícer scedíme. Konzervovaná voda je konzervována. Všechny produkty jsou smíchány a smíchány za získání homogenní směsi. Pokud je výsledek příliš suchý, přidejte trochu konzervované vody. Mělo by mít středně hustou konzistenci.
Hummus z vlašských ořechů a citronu
Potřebné produkty: 100 g vlašských ořechů, 1 lžička. kmín, 1/2 lžičky. semena koriandru, 1/2 lžičky. kajenský pepř, 400 g konzervované cizrny, 60 ml olivového oleje, 3 lžíce. citronová šťáva, 2 stroužky česneku, 1 lžička. sol.
Příprava: Ořechy opečte na suché pánvi na příjemnou vůni a ochlaďte. Smažte kmín a semena koriandru na stejné pánvi po dobu 30 sekund a poté je rozemlejte na prášek.
Vysušený cizrna, olivový olej, citronová šťáva, jemně nasekaný česnek, sůl a drcené koření se smíchají v mixéru. Ořešte vlašské ořechy dlaněmi a odstraňte kůži z ořechů. Jsou přidány do humusu a znovu rozmačkané. Pokud je příliš suchý, přidejte 1-2 lžíce. voda.
Domácí hummus
Potřebné produkty: 800 g konzervované cizrny, 80 ml čerstvé citronové šťávy, 1/4 lžičky. sezamové tahini, 2 stroužky česneku, 1/8 lžičky. feferonka, 1 a 1/4 lžičky soli.
Způsob přípravy: Stroužky česneku se drtí v kuchyňském robotu. Přidejte scedený cizrnu a 1/4 lžičky. konzervované kapaliny a kaše. Přidejte citronovou šťávu, sezamové tahini, feferonku a sůl. Všechno se rozemele, aby se získala homogenní směs.
Hummus se zaatarem
Potřebné produkty: 120 g sušeného cizrny, namočeného přes noc ve studené vodě, 2 velké stroužky česneku, lisované, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 60 ml olivového oleje, 100 g sezamového tahini, sůl, 50 g másla, 1/2 lžičky. uzený pepř, 1-2 lžičky. zaatar.
Příprava: Cizrnu dobře sceďte a zalijte čerstvou vodou. Přiveďte k varu na středním ohni. Vařte hodinu a půl, dokud není úplně měkký. Jeho pěna se pravidelně třel. V případě potřeby se během vaření přidá více vody. Když je cizrna hotová, dochutí se solí.
Nechte vychladnout ve vodě, ve které se vařila. Je filtrován a voda z něj je konzervována. Spolu se 100 g z něj se cizrna rozdrtí v kuchyňském robotu. Přidá se olivový olej a sezamové tahini. Znovu rozmačkejte, dokud nezískáte homogenní směs. Sůl podle chuti.
Kousek másla vložte do malého hrnce. Necháme rozpustit a dusíme asi 5 minut. Když získá světle jantarovou barvu, přidejte uzený pepř a míchejte po dobu 20-30 sekund. Hrnec je odstraněn z ohně.
Olej přeneste do žáruvzdorné nádoby a nechejte ustát na pokojovou teplotu. Pěna nahoře je odstraněna. Čirý olej, který se získá po usazení, se nalije do čisté nádoby.
Nalijte hummus do misky. Jsou v něm vytvořeny malé otvory, do kterých se nalije trochu uzeného pepře. Posypeme zaatarou.
Homos s paprikou
Nezbytné produkty: 2 šálky vařené cizrny, 3 lžíce. sezamové tahini, 3 lžíce. olivový olej, šťáva z 1 malého citronu, 3 stroužky česneku, 3 pečené papriky, oloupané, 1 polévková lžíce. kmín, mletý, 1 lžička. sladká červená paprika, 1 lžička. černý pepř, sůl.
Příprava: Všechny produkty jsou smíchány v kuchyňském robotu. Mačkejte 1-2 minuty, abyste získali homogenní pastu
Hummus s avokádem
Potřebné produkty: 100 g konzervované cizrny, 1 avokádo, 1/2 červené cibule, 2 polévkové lžíce. olivový olej, šťáva z 1/2 citronu, 2 stroužky česneku, černý pepř, himálajská sůl.
Příprava: Jemně nakrájejte česnek a cibuli. Oloupejte avokádo a nakrájejte ho na kousky. Vložte nakrájené produkty do mixéru spolu s olivovým olejem. Přidejte cizrnu a dochuťte solí a pepřem. Mačkejte, dokud nezískáte silnou paštiku.
Doporučuje:
Pět Osvědčených Výhod Snídaně S Vejci
Vejce jsou klasika připravuje snídani - Vejce se slaninou, vařená vejce nebo rychlá omeleta jsou různé preference, ale srdcem všeho je vejce. Nejen, že je to chutné, ale snídaně s vejci a je to užitečné jídlo. Dá se říci, že pokud jde o bílkoviny, jedná se o jednu z nejbohatších potravin.
Pět Receptů Na Grilovací Pánev
Grilovací pánev je jedním z nejdůležitějších spotřebičů pro každou kuchyň. Absolutně všechno se na něm děje velmi rychle a není nutné používat ani tuk. Zde je 5 receptů, jak připravit lahodnou zeleninu, kuřecí steaky, vepřové kotlety, rybí filé a hovězí masové kuličky pomocí grilovací pánev :
10 Osvědčených Metod Pro Hubnutí Bez Diety Nebo Cvičení
Ukázalo se, že dodržování přísných diet v kombinaci s pravidelným tréninkem a cvičením funguje v boji proti přibývání na váze, ale může to být opravdu obtížné. Existuje však několik účinné způsoby, jak zhubnout a aby se zabránilo budoucímu přibývání na váze nezahrnují dietu a cvičení .
Pět Osvědčených Receptů Na Pesto
Fanoušci italské kuchyně vědí, že na italském stole je pesto obzvláště uctíváno. Nabízíme vám pět různých pesto recepty které si můžete snadno a rychle připravit doma. První návrh je pro pesto s petrželkou - zní to trochu neobvykle, ale fanoušci tohoto zeleného koření to ocení.
26 Osvědčených Tipů Na Hubnutí
Existují miliony tipů, jak zhubnout, a mýty o nich - ještě více. Lidem se často doporučuje dělat nejrůznější bláznivé věci, z nichž většina nemá důkazy o tom, že fungují. V průběhu let však vědci našli řadu strategií, které se zdají být účinné.