2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Šípkové růže se také nazývá „divoká růže“. Staří Řekové ji spojovali s bohyní krásy, která, jakmile se dozvěděla o smrti svého milovaného Adonise, vrhla se k němu přes husté růžové keře.
Její zármutek byl tak velký, že si nevšimla pichlavých trnů, které trhají její jemnou pokožku. Každá kapka krve, která padla na zelené větvičky, se proměnila v červenou růži. Bohyně proměnila krásného teenagera ve sasanku. A od té doby, když v lese kvetou sasanky, jsou jehly šípku skryty krásnými růžovými květy.
Bulhar si šípky dlouho cení jako univerzální lék a zdroj potravy. „Divoká růže“je v lidovém léčitelství široce používána jako zdroj vitamínů, které zvyšují obranyschopnost těla. Tyto plody nemají v rostlinném světě obdobu v obsahu vitaminu C. 100 g obsahuje asi 2 g.
Vysoký je také obsah minerálních solí - draslíku, hořčíku, fosforu, vápníku a dalších. Unikátní přírodní komplex přírodního vitaminu A a esenciálních mastných kyselin (Omega-3 a Omega-6) v kombinaci se silnými antioxidanty lze nalézt také v ovoci. Dělají pokožku zdravou, pružnou a mladou, čímž výrazně eliminují příznaky jejího stárnutí.
U nás se šípky vyskytují téměř všude. Kvůli mnoha kvalitám šípků je jeho kultivovaná verze již pěstována v zahradách. Toto ovoce je nenáročné a roste všude.
Mělo by však být známo, že plody stejného keře, nerovnoměrně ozářené sluncem, se liší obsahem vitamínu C. Ty, které mají podlouhlý tvar a jsou zbarveny do tmavě hnědé barvy, jsou také bohatší na vitamíny.
Sklizeň šípků se nejlépe provádí několik dní před hromadným dozráváním. Plody by měly být oranžovočervené a pevné. Nezralí, stejně jako přezrálí, nemají potřebné vlastnosti. Období začíná v září a trvá až do mrazů.
Následuje sušení. Natrhané šípky se skladují až 24 hodin při teplotě do 10 stupňů. Při domácím sušení se většinou praktizuje přírodní sušení:
Plody jsou zkontrolovány a očištěny od poškozených, stejně jako od všech listů a větviček. Nakrájejte na polovinu a očistěte semínka. Jsou rozprostřeny ve vrstvě silné 5–6 cm a umístěny do suchých, větraných místností. Občas promíchejte. Za pár dní jsou hotové. Lze skladovat v obálkách nebo krabicích, v místnostech se střední teplotou.
Pokud se rozhodnete šípky tepelně vysušit, je nejlepší to udělat v troubě. Tímto způsobem jsou také zachovány vitamíny. Teplota by neměla být vyšší než 40-50 stupňů a stoupat nepřetržitě, ale mírně. Dveře se často otevírají a plody se míchají.
Dobře vysušené pod tlakovou zlomeninou. Po vysušení jsou opět zkontrolovány veškeré nečistoty a semena jsou odstraněna, jako při přirozeném sušení. Jsou uloženy v dobře uzavřených skleněných nádobách, protože jsou velmi hygroskopické.
Obsah vitaminu C při sušení šípků zůstává téměř stejný jako v čerstvém ovoci. Již sušené šípky se používají na čaj, nápoje, v prášku, na infuze.
Doporučuje:
Dáme Si Na Zimu Papriky
V zimě jsou sušené papriky oblíbeným pokrmem malých i velkých a na Štědrý večer je stůl nemyslitelný bez tradičních sušených paprik plněných fazolemi. Řetězce sušené papriky lze použít ke zdobení kuchyně. K sušení papriky potřebujete zdravé papriky, které nejsou nejvíce masité.
Vysušte Naše Zelené Fazole
Sušení zeleniny je druh konzervárenského produktu. Jedná se o odvádění vlhkosti z něj přirozeným ohřevem ze slunečního tepla nebo uměle v pecích (pecích). Produkty určené k sušení musí mít přibližně stejnou velikost, aby některé nevyschly a v ostatních nezanechaly vlhkost.
Šípky - Bohatství Vitamínů A Minerálů
Šípek je také nazýván královnou bylin, protože od starověku je symbolem života a krásy. O jeho magických vlastnostech existuje mnoho legend. Díla o ní jsou také napsána Avicennou a Hippokratem. Pro slovanské národy byl růžový keř symbolem mládí, lásky a krásy.
Vysušte Naše Broskve
Prosím broskve , můžete je konzervovat různými způsoby - například broskvovým džemem, broskvovými kompoty nebo broskvovým džemem. Ale stanou se velmi chutnými broskve, které jsou sušené . Mohou být podávány jako samostatný dezert a lze je doplnit pouze vanilkovou omáčkou nebo trochou smetany a možná i kopečkem zmrzliny.
Je Podzim: Je čas Sbírat šípky
Společná šípka, kterou všichni známe, souvisí s růží, je to vlastně divoká růže. Každý se setkal s tímto trnitým, velmi rozvětveným keřem. Psí růže kvete v měsících květnu až červenci, její květy jsou světle růžové. Plody začínají dozrávat v září a zpočátku mají oranžovou barvu.
