2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Buvolí mléko je mimořádně cenný produkt, který má vysokou nutriční hodnotu a užitečné vlastnosti. Z tohoto důvodu mnoho lidí raději konzumuje Buvolí mléko před krávou. Po celá staletí sloužilo buvolí mléko jako jídlo pro mnoho lidí po celém světě. V dnešní době je kravské mléko nesporným lídrem mezi mléčnými výrobky, ale buvol má řadu výhod, díky nimž stojí za to navštívit náš stůl.
Buvolí mléko je považováno za výjimečný organický produkt s velmi vysokým obsahem bílkovin a mléčného tuku. V byvolím mléce je poměr mezi nasycenými a nenasycenými mastnými kyselinami, esenciálními a esenciálními mastnými aminokyselinami, nejpříznivější. Ve srovnání s vejci, která jsou uváděna jako skvělý příklad stupnice aminokyselin, je v něm buvolí mléko na velmi vysoké úrovni - až 85%.
U nás se chov buvolů vyvíjí od nepaměti - podle některých ze 7. století. Buvoli jsou velmi odolní vůči chorobám, na které jsou náchylní ostatní savci. Není zaznamenán žádný případ nemocného buvola z nemoci šílených krav. Jednou z největších výhod buvolího mléka oproti ostatním je jeho vysoká odolnost vůči záření.
Složení buvolího mléka
V tuku Buvolí mléko převládá množství nasycených mastných kyselin - 72,25% mol., zatímco nenasycených je asi 27% mol. Toto mléko je lepší než řada potravin nejen rostlinného, ale i živočišného původu, protože má jedinečné složení, cenné výživové a léčivé vlastnosti.
Ve srovnání s kozím a kravským mlékem má buvol mnohem vyšší obsah některých nejdůležitějších živin - sušiny asi 40%, 110% mléčného tuku, 25% celkových bílkovin, 38% kaseinových bílkovin, velké množství minerálů a mléčného cukru.
Buvolí mléko je bělejší a silnější než kráva, má menší obsah vody a je dvakrát mastnější. Bílkovina v byvolím mléce má relativně vysokou biologickou hodnotu, protože obsahuje více globulinů a albuminů. Buvolí mléko neobsahuje karoten (proto je bělejší), ale množství vitaminu A v něm je stejné jako v kravském mléce. Je také velmi bohatý na vitamín C, E a D.
Výběr a skladování buvolího mléka
Buffalo jogurt najdete ve větších obchodních řetězcích. Čerstvé buvolí mléko je poměrně obtížné najít, ale pokud na něj narazíte, skladujte ho jako jiná mléka. Kyselina se prodává v kbelících. Nezapomeňte zkontrolovat mléko na štítku a datu exspirace. Pokud kbelík nemůžete použít najednou, pevně jej uzavřete a uložte do chladničky.
Buvolí mléko při vaření
Buvolí mléko lze použít jak k přímé spotřebě v tekuté formě, tak ke zpracování ve formě různých produktů. Může být použit samostatně k výrobě jogurtu nebo sýra, ale lze jej také kombinovat s jinými mléky. Čisté buvolí mléko je obzvláště cenný produkt a hustota jogurtu je prostě nesrovnatelná.
Jednou z nejoblíbenějších aplikací buvolího mléka je výroba oblíbené mozzarelly. Kromě užitečnosti je mozzarella jedním z nejchutnějších pokušení, které nám Italové nabízejí. Klasická mozzarella je vyrobena z Buvolí mléko černého buvola v jihozápadní a střední Itálii, většinou v okolí Neapole. V současné době existuje mnoho variant mozzarelly a nejčastěji se vyrábí z kravského mléka, ale původní mozzarella je buvol.
Napjatý Buvolí mléko má také nesrovnatelné chuťové vlastnosti. Pokud chcete udělat lahodný a zdravý dort, buvolí jogurt dělá skvělou práci. Vše, co potřebujete, je kýbl, vlašské ořechy a med. Smíchejte produkty, nalijte do misek a dezert je hotový.
Výhody buvolího mléka
Čisté buvolí mléko zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje metabolismus. Díky bakteriím mléčného kvašení v jogurtu a dalších produktech kyseliny mléčné z buvolího mléka a nahromaděnému množství metabolitů v nich vede konzumace ke snížení špatného cholesterolu, tvorbě plynů a normalizaci střevní aktivity. Mléčné výrobky z buvolů potlačují hnilobné mikroorganismy, což je předpokladem dobrého zdraví žaludku.
Buvolí mléko chrání před chudokrevností, zlepšuje obranyschopnost těla a dodává tělu velké množství cenných látek. Předpokládá se, že má příznivý účinek na imunitní systém.
Doporučuje:
Buvolí Maso
Buvolí maso se získává z velkých savců zvaných buvoli. Tento rod zahrnuje mnoho druhů, z nichž některé jsou již zaniklé. Stejně jako dobytek patří do řádu Artiodactyla. Tato zvířata poznáte podle jejich obrovských a zdravých těl vybavených tmavou srstí.
Proč Je Buvolí Mléko Nejužitečnější?
Buvolí mléko je nepochybně velmi chutný produkt, který je stále obtížnější najít 100% přírodní. Ale tento produkt není jen o chuti, tuku a hustotě, ukazuje se, že tento typ mléka je pro tělo nejužitečnější, může nás chránit před různými zdravotními problémy a také pomoci s těmi, které již nastaly.
Zdraví Pro Buvolí Mléko
Buvolí mléko obsahuje vysoké hladiny přírodního antioxidantu tokoferol. Je to zdravý a výživný denní nápoj a mohou jej konzumovat lidé všech věkových skupin. Buvolí mléko je bohatá škála minerálů a vitamínů, díky nimž je široce uznáváno pro svou nutriční hodnotu.
Buvolí Mléko - Zázrak Přírody
Buvolí mléko má jiný název a je to zázrak přírody. Nejvýhodnější je buvolí jogurt. Jedná se o mimořádně cenný produkt s vysokou nutriční hodnotou a nesčetnými pozitivními vlastnostmi. Dnes je lídrem na trhu s mléčnými výrobky kravské mléko.
Buvolí Mléko Chrání Před Anémií
Mluvíme o anémii, když je sníženo množství červených krvinek (erytrocytů) a / nebo hemoglobinu v těle, které je součástí buněk a přenáší kyslík do těla. Pokud jsou hodnoty železa v těle normální, pak je fungování těla správné a bude zde dobrá fyzická aktivita, reaktivní duševní aktivita, energie.
