2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Je známo, že balkánské národy se ve své nabídce hodně spoléhají na maso a masové speciality. Bulharsko v tomto ohledu nečiní žádnou výjimku. Zvláštní důraz je kladen na vepřové, kuřecí a hovězí maso a zejména na šťavnaté steaky.
Ať už jsou vepřové, kuřecí nebo hovězí, grilované, smažené nebo pečené, vždy jsou u našeho stolu. Proto je dobré naučit se je připravovat. Nabízíme vám několik dalších nestandardních možností:
Vepřové kotlety s mléčnou omáčkou
Nezbytné produkty: 600 g vepřové kotlety, 3 mrkev, 2 cibule, 4 petrželkové kořeny, 3 lžíce mouky, 1 lžička mléka, 2 žloutky, 1 citron, 4 lžičky oleje, chuť soli a pepře
Způsob přípravy: Vložte kotlety do dostatečného množství vody a vařte. Po odstranění vytvořené pěny k nim přidejte sůl a kořeny petrželky. 30 minut před připravením pokrmu přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Vařte produkty až do úplného uvaření, poté je vyjměte a vývar přeceďte.
Na oleji osmažte mouku a přidejte mléko, vývar a pár plátků citronu. Jakmile omáčka začne hustnout, odstavte ji z ohně a přidejte dříve rozšlehaná žloutky. Dochutíme solí, pepřem a kotlety podáváme s polévkou z mléka.
Marinovaný hovězí steak
Nezbytné produkty: 450 g hovězího steaku, 50 g olivového oleje, 50 g citronové šťávy, 3 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce medu, 2 drcené stroužky česneku, podle chuti sůl a pepř.
Způsob přípravy: Steak potřete černým pepřem a solí, ale aniž byste to přehnali. Všechny ostatní produkty se smíchají v misce a nalijí se na steak, který je třeba nechat marinovat alespoň 5 hodin a občas nalít marinádou. Jakmile budete připraveni, grilujte nebo grilujte z obou stran a pokračujte v nalévání omáčky. Podáváme s dušenou zeleninou nebo rýží.
Obalovaný kuřecí steak s kari
Nezbytné produkty: 4 kuřecí steaky, 80 g mouky, 2 lžičky soli, 1 lžička pepře, 50 g másla, 70 g olivového oleje, 1 stroužek nakrájené cibule, 5 g kari, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce. Litry citronové šťávy, 300 ml zeleninový vývar, 70 g pomerančového džemu.
Způsob přípravy: Mouka je smíchána se solí a pepřem a jsou v ní stočeny kuřecí steaky. Smažte z obou stran na másle a poté asi na 15 minut vložte do předehřáté trouby na 210 stupňů. Během této doby dušte cibuli na oleji, přidejte zbývající mouku a všechny ostatní produkty. Omáčku vařte 15-20 minut a zalijte ji připravenými kuřecími steaky.
Nabízíme vám několik dalších receptů na klasické steaky: pepřový steak, hovězí steak, Ramsteak, steak Alaminut, telecí steak s kečupem.
Doporučuje:
Správné Tipy Pro Přípravu Masové šťávy
Masová šťáva, která se uvolňuje na pánvi při pečení masa, drůbeže, zvěřiny, se používá přímo jako omáčka k pečení masa nebo se přidává do omáček připravených z masového vývaru. Při přípravě masového džusu je zapotřebí větší péče. Při pečení velkých kusů masa se do pánve vloží také jemně nasekané kosti (telecí - na pečené hovězí maso, vepřové - na pečené vepřové maso, drůbež - na drůbež, kosti ze zvěřiny - na pečenou zvěřinu).
Tipy Pro Přípravu Sendvičů
Sendviče jsou jedním z nejjednodušších způsobů přípravy a velkolepé předkrmy. Jsou nepostradatelné pro narozeniny dítěte, pro piknik a můžete si je vzít v krabici k jídlu na oběd, zatímco odpočíváte v práci. Pokud potřebujete udělat hodně sendvičů, můžete si svou práci ulehčit vytvořením malé výrobní linky.
Tipy Pro Přípravu Pokrmů Se Stopkou
Ať už připravujete polévky nebo pokrmy z vepřové nebo hovězí svíčkové, je důležité něco vědět základní pravidla při vaření stopky . Rádi se s vámi podělíme o naše tipy: Stopka je poměrně tučné maso a bez ohledu na to, co s ním vaříte, nemusíte přidávat tuk (s výjimkou některých receptů, kde se dřík připravuje přímo na grilu).
Tipy Pro Vaření Steaků Na Grilu
Příprava grilovaných steaků se stala klasikou, protože se tak stávají křehčími a při správném vaření - a šťavnatější. Díky grilu nebo grilovací pánvi a vysokým teplotám, které na něm lze udržovat, se maso stává mnohem rychlejším, než kdyby se vařilo, dusilo nebo pečilo v troubě.
Tipy Na Přípravu Lahodného Velikonočního Dortu
Prázdniny kolem Velikonoc jsou většinou spojeny s křesťanskými tradicemi, útulnými rodinnými setkáními a lahodnými pokušeními typickými pro toto roční období. Dny kolem toho nemohou projít bez malování vajec a bez našeho oblíbeného sladkého pokušení - domácího velikonočního dortu.