2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Fazole, zejména zralé fazole, je jedním z oblíbených jídel Bulharů a lze jej snadno nazvat národním jídlem. Ať už se připravuje na fazolovou polévku, dušené maso nebo fazolový salát, vždy je přítomen u našeho stolu.
Na rozdíl od mnoha jiných produktů, které lze připravit různými způsoby, musí být zralá fazole před konzumací vařena. Tady je to, co potřebujete vědět, pokud jste se nenaučili, jak postupovat fazole na vaření:
- Zralé fazole z předchozího večera vždy namočte do dostatečného množství vody. To výrazně sníží dobu vaření;
- Nezapomeňte fazole před vařením umýt;
- Okraje zelených fazolí jsou nakrájeny a před vařením jsou nakrájeny na malé kousky;
- Fazole nalijte studenou vodu a poté položte na sporák;
"Zatímco." vařte fazole, nepohybujte se od varné desky, protože první dvě vody zralých zrn musí být zlikvidovány. Když znovu naléváte vodu, musí být horká;
- Poté, co jste odhodili první dvě vody fazole a znovu se vařila, snižte teplotu na nejnižší stupeň. Když fazole se vaří na mírném ohni, vždy je hezčí;
- Nedávejte na zralé fazole předem sůl, protože to prodlouží dobu vaření;
- Výrobky, které chcete přidat do fazolí (cibule, mrkev, paprika atd.), Se přidají poté, co fazole začnou měknout. Pokud dáte zeleninu vedle fazolí, ihned po vyřazení praskne, než budou fazole připravené, a ztratí cenné vitamíny;
- Pokud chcete, aby se zralá fazole vařila rychleji, přidejte tuk do vody, ve které je vaříte. Podle babičkových receptů může kovová lžíce ve fazolové vodě dělat stejnou práci;
- Různé druhy fazolí jsou připraveny v různých časech. Vždy dodržujte pokyny uvedené na obalu fazolí;
- Čas od času zkuste zrnko zralých fazolí během vaření. I když byste se měli vyzbrojit trpělivostí, dokud nebude dostatečně měkká, neměli byste ji nechat praskat;
- Voda ze zelených fazolí nemusí být zlikvidována;
- Zelené fazole bude mnohem rychlejší než zralý.
Zde je několik osvědčených chutných receptů s fazolemi: fazolový guláš, pečené fazole v troubě, plněná paprika s fazolemi, dušené zelené fazole, fazole v květináči, fazole se zelím.
Doporučuje:
Jak Vařit Zelené Fazole?
Zelené fazole je jednoduchá, ale velmi chutná zelenina, která si najde místo v jakékoli stravě. Doporučeno spotřeba zelených fazolí protože obsahuje mnoho užitečných látek. Zelené fazole pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšovat metabolismus.
Správné Koření Pro Zelené Fazole A Fazole
Sotva existuje populárnější bulharské národní jídlo než zralé fazole, bez ohledu na to, zda se připravuje jako polévka, dušené maso nebo v kastrolu a zda je libové nebo s masem. Je to jedna z nejčastěji používaných luštěnin při vaření, ale bohužel, pokud není správně připravena nebo je použito nesprávné koření, fazole vás mohou rychle rozladit.
Zdraví Výhody Fazole Fava (fazole)
Hlavním zdrojem bílkovin a rozpustné vlákniny jsou fava fazole, známé také jako fazole, s nízkým obsahem nasycených tuků, což z nich dělá vynikající jídlo s mnoha výhodami. Jeden šálek fava fazolí nese 36 gramů rozpustné vlákniny. Studie ukazují, že konzumace potravin obsahujících rozpustnou vlákninu může pomoci udržet hladinu cholesterolu a cukru v krvi pod kontrolou.
Jak Vařit Zelené Fazole
K přípravě pokrmů ze zelených fazolí je žádoucí používat velmi mladé zelené lusky. Jsou něžnější a chuť jim dodává pokrmy neuvěřitelnou svěžest. Přezrálé zelené fazolky se vaří pomaleji, nejsou tak šťavnaté a jsou docela tvrdé. Mladé zelené fazole snadno rozeznáte - jsou světle zelené a pružné.
Vhodné Koření Pro Fazole A Fazole
Tajemství lahodného jídla nespočívá jen v délce zpracování tolin, ale také v koření a jeho množství. Víte, že každé jídlo vařené na nízkém ohni po dlouhou dobu se stává mimořádně chutným. Často je však pociťován nedostatek určitého zápachu, který může zkazit celé potěšení z jídla.