2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Černý čaj, bílý a zelený čaj se vyrábí z rostliny Tea / Camellia sinensis /. U těchto tří druhů čaje se vybírají různé části rostliny v různých časech. Kromě toho se nechají kvasit po jinou dobu.
U bílého čaje se shromažďují nejmladší části rostliny, které nejsou podrobeny fermentaci. Všechny části rostliny se používají pro zelený čaj a jeho fermentace je rychle přerušena.
Během tohoto oxidačního procesu mění listy barvu ze zelené na černou. Černý čaj prochází úplnou fermentací. Čaj je poté zabalen a opatřen ochrannou známkou. V posledních letech se černý čaj stal jedním z nejoblíbenějších nápojů - bez ohledu na to, zda je studený nebo horký.
V posledních letech byl kladen nový důraz na terapeutické výhody pití čaje. Samozřejmě existují různé druhy čaje, ze kterých si můžete vybrat, ale dokud toto téma důkladně nezkoumáte, možná nebudete schopni rozlišovat mezi různými odrůdami.
Pokud o tom nic nevíte Černý čaj, nejsi sám. Mnoho lidí tento jedinečný uklidňující nápoj nezná. Ale jakmile se dozvíte o černém čaji, můžete ranní kávu snadno nahradit šálkem čaje. Pojďme se podívat na to, co je na něm tak zvláštního.
Abychom skutečně porozuměli fenoménu černého čaje, musíme si trochu promluvit o geografii. Černý čaj se pěstuje vysoko v oblastech, jako jsou himálajské Modré hory. Assam, který se pěstuje na více než 800 panstvích, je jedním z největších producentů čaje na světě.
Tento černý čaj lze mísit s africkými nebo cejlonskými čaji a připravit tak anglické a irské čaje. Tato směs je běžná v evropských městech, jako je Hamburk a Amsterdam. Velmi oblíbené jsou také nesmíšené čaje, které se nazývají single estate.
Složení černého čaje
Černý čaj obsahuje řada cenných ingrediencí, které zlepšují zdraví. Obsahuje velké množství kofeinu, vitamínů C a E. Černý čaj je velmi silný antioxidant. Dalšími složkami, které v něm najdete, jsou polyfenoly, teofylin a theobromin, fluor, řada stopových prvků, katechiny a éterické oleje.
Jeden šálek černého čaje obsahuje 45 mg kofeinu.
Příprava černého čaje
Když chceš být udělejte pěkný šálek černého čaje, použijte asi 2 g listů nebo 1 lžičku. Nalijte je velmi horkou vodou / 90-95 stupňů /, vařte asi 5 minut a poté směs přeceďte.
Černý čaj má hořkou až mírně rušivou chuť. První jeden nebo dva doušky nejsou pro většinu lidí příjemné, ale po vypití několika sklenic si to opravdoví znalci zamilují. Lze kombinovat s mlékem, cukrem nebo medem.
Výběr a skladování černého čaje
Nejlepší je vzdát se čaje v obalech, protože je většinou méně kvalitní. Je lepší zvolit sypané čaje a to platí nejen pro černé, ale i pro jakoukoli jinou odrůdu. Neměl by být žádný prach, protože to naznačuje, že není kvalitní. Černý čaj by měl mít stejnou barvu a velikost.
Přípustná vlhkost je od 6 do 8%. Tento parametr můžete snadno definovat i doma. Chcete-li to provést, vezměte několik lístků do ruky a energicky je otřete. Pokud se objeví vůně popálenin, je to jistý signál, že čaj byl vysušený a nekvalitní. Na druhé straně vůně plísní je známkou toho, že čaj má velmi vysokou vlhkost a je také nekvalitní. Takový čaj je nepřijatelný ke konzumaci, protože obsahuje škodlivé mikroorganismy.
Svěží černý čaj lze posoudit podle čerstvé vůně. Toto pravidlo se však nevztahuje na odrůdu Pu-erh, která se naopak musí skladovat několik let, aby se dosáhlo určitého stupně kvašení.
Přípustná doba skladování je asi 1 rok. Je důležité uchovávat jej na suchém místě a neukládat jej na přímém slunečním světle. Jednou z nejdůležitějších věcí je udržovat vlhkost mimo černý čaj.
Výhody černého čaje
Jedním z klíčových důvodů fenomenální popularity černého čaje je jeho uklidňující povaha. Milovníci čaje už dlouho vtipně vysvětlili, že tento nápoj je pro nestabilní nervy, ale nyní existují vědecké studie dokazující tuto práci.
Vědci z University College London zjistili, že černý čaj snižuje hladinu kortizolu - stresového hormonu - v krvi. Výzkum ukázal, že hladiny stresu u pijáků čaje klesají rychleji než u těch, kteří nepijí.
Studie zahrnovala 75 mladých lidí, kteří byli rozděleni do dvou skupin a sledováni po dobu šesti týdnů. Jedna skupina pila kofeinovaný čajový nápoj s ovocnou příchutí, ale vyrobený z přísad obsažených v černém čaji. Druhá skupina dostala placebo, které obsahovalo kofein a chutnalo jako čaj, ale neobsahovalo skutečné čajové látky.
Obě skupiny byly vystaveny stresovým situacím - možnosti nezaměstnanosti, obvinění z krádeže v obchodech nebo incidentu v nemocnici. Skupiny pak musely před kamerou přednést svou ústní odpověď a zdůvodnit svá tvrzení. Během této doby vědci změřili jejich krevní tlak a hladinu kortizolu.
Vědci zjistili, že tyto situace způsobily významné zvýšení krevního tlaku v obou skupinách. Ale asi o hodinu později u těch, kteří pil černý čaj, hladiny kortizolu poklesly o téměř 50%, zatímco ti, kteří užívali placebo, snížili hladiny pouze o 27%.
Výzkumný pracovník Andrew Stepto říká: Pití čaje je tradičně spojováno se sedací a mnoho lidí věří, že pití čaje jim pomůže zvládnout stres každodenního života. I když to nesnižuje skutečnou hladinu stresu, kterou zažíváme, čaj má jedinečný účinek vracející hladinu stresových hormonů zpět do normálu.
Stepto dodává: To má důležitou terapeutickou hodnotu, protože pomalé zotavení po stresu je spojeno s vysokým rizikem chronických onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční.
Černý čaj je slavný s jeho terapeutickými schopnostmi. Například v Číně jeho fanoušci tvrdí, že mají minimální riziko rakoviny nebo různých jiných nemocí. Je však zřejmé, že je méně pravděpodobné, že budou mít zdravotní problémy, než ti, kteří čaj nekonzumují.
Černý čaj má také tonizující účinek na tělo díky vysokému obsahu kofeinu v jeho složení. Má podobné vzrušující účinky jako káva. Další složka čaje - katechin, má antioxidační účinek na tělo.
Bylo by špatné nazývat černý čaj magickou léčbou. Pití nápoje nezaručuje, že se budeme chránit před vážnými nemocemi. Bylo však prokázáno, že pravidelná konzumace černého čaje má nespočetné terapeutické výhody a že pokud se z tohoto čaje stane zvyk, budeme lépe chráněni před srdečními chorobami, rakovinou a nemocemi souvisejícími se stresem.
Díky tomu můžete dát černému čaji šanci. Jeho pití není spojeno s téměř žádnými vedlejšími účinky, i když existuje řada důkazů, které jej nasvědčují jako zdravou alternativu k jiným nápojům.
Hubnutí s černým čajem
Pravidelné pití čistého černého čaje může výrazně zlepšit vaši váhu a zbavit se nadbytečných kilogramů.
Černý čaj obsahuje cenné látky, které snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi, snižují na minimum příjem tělesného tuku. Nápoj má zeštíhlující účinek pouze v případě, že do něj nejsou přidány látky zlepšující účinek, jako je cukr, mléko, smetana a další.
Škody z černého čaje
Je důležité vědět, že čaj by se neměl konzumovat ve větším množství než 2–3 šálky denně, protože může způsobit nespavost a poruchy trávicího systému. Důvodem je právě vysoký obsah kofeinu v něm, který vede k problémům se spánkem, pokud to s tímto nápojem přeženete. To platí zejména pro těhotné ženy, pro které to vlastnost černého čaje může vést k předčasnému porodu, a proto je pro ně kontraindikováno.
Nedoporučuje se pro lidi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem nebo s vysokou kyselostí. Na druhou stranu má černý čaj silný účinek na ledviny a pomáhá rozšiřovat cévy. Proto se nedoporučuje pro aterosklerózu, tromboflebitidu a hypertenzi.
Příjem velkého množství černého čaje pomáhá vylučovat hořčík a vápník z těla. To zase vyvolává pokles tvrdosti kostí a kloubů. Nadměrné pití tohoto povzbuzujícího nápoje s sebou nese riziko vzniku dny.
Chyby v pití čaje, díky nimž je tento nápoj škodlivý
1. Nepijte příliš horké ani studené;
2. Nedělejte to příliš silným;
3. Nepijte čaj na lačný žaludek;
4. Nepijte včerejší čaj;
5. Nevařte to příliš dlouho;
6. Nevařte to mnohokrát;
7. Neužívejte léky s čajem.
Dá se říci, že je to věčný klasický a oblíbený nápoj tisíců lidí po celém světě spolu s aromatickou kávou. Je však důležité si uvědomit, že byste to neměli přehánět, protože by to v takovém případě mohlo poškodit vaše zdraví a zhoršit kvalitu spánku.
Doporučuje:
Proč Je černý čaj Tak Užitečný
Rostlina Camellia sinensis produkuje tři nejužitečnější druhy čaje na světě. Jsou černé, bílé a zelené. Rozdíl pochází z doby sběru a fermentace, které jsou listy vystaveny. V černém čaji je proces fermentace dokončen, bílý čaj nefermentuje a zelený čaj využívá všechny části rostliny a fermentace je krátká.
Černý čaj Je Vhodný Pro Diabetiky
Černý čaj podléhá nejdelšímu zpracování ze všech ostatních čajů. Prochází úplným fermentačním procesem. Je to dlouhý proces zpracování, který určuje černou barvu nápoje. Jeho chuť může být od ovocné až po kořeněnou. Spotřeba Černý čaj je považována za nesmírně užitečnou.
Černý čaj Je Vhodný Pro Hubnutí! Podívejte Se Proč
Pravděpodobně jste už hodně slyšeli o černém čaji. Víte, že vás může rozveselit, že když to přeženete, může zvýšit vaši srdeční frekvenci, že má blahodárné vlastnosti. A slyšeli jste, že z toho můžete zhubnout? Málokdo to ví. Buďte jedním z nich.
Černý čaj Roztaví Tuk
První skutečnost, kterou je třeba zmínit, je, že černý čaj vůbec není čaj. Kdo by si myslel, že něco tak jednoduchého jako čaj poskytne tak širokou škálu zdravotních výhod? Ukázalo se, že pití černého čaje nejen významně snižuje hladinu cholesterolu a krevního tlaku, ale může nám také prospět, když po prázdninách skutečně potřebujeme vykládku.
Jak Pijete černý čaj?
Možná jste nikdy nebyli fanouškem čaje, ale nyní jste se rozhodli to zkusit. Nebo jste možná už pili standardní čaje, ale pro odrůdu jste se rozhodli vyzkoušet černý čaj. V obou případech vás zajímá, jak byste měli přistupovat k tomuto úplnému nápoji.
