2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Příznivé vlastnosti pohankové mouky jsou spojeny hlavně s jejím bohatým obsahem železa, vápníku, draslíku, fosforu, jódu, zinku, hořčíku, manganu, vlákniny a aminokyselin.
Pohanková mouka u nás na rozdíl od Ruska stále není běžně používaným produktem. Lze jej však použít k výrobě chleba, některých druhů těstovin a těstovin, koláčů, palačinek, pečiva, přidávat k jídlu nebo použít v kombinaci s jinými moukami.
Z pohankové mouky lze také připravit kaši pro kojence starší 7 měsíců. V posledních letech ji pediatři dokonce doporučili pro výživu. Absence lepku v pohankové mouce z něj činí alternativu nejen pro děti, ale také pro lidi trpící intolerancí lepku.
Pohanková mouka nepodléhá hydrotermální úpravě, která umožňuje zachování jádra zrn během mletí. Produkt se nepřeměňuje, což umožňuje trávení „správně“zpracovat rostlinné bílkoviny.
Ve srovnání s běžnými moukami se pohanka vyznačuje zvýšeným obsahem vlákniny. Skládají se z hemicelulózy, celulózy, ligninu a pektinu, stejně jako minerálů vápníku, fosforu, hořčíku, sodíku a draslíku, jak je uvedeno. Strukturní vzorec, s nímž souvisí, umožňuje našemu tělu snadno je vstřebat pro vlastní prospěch bez ohledu na množství.
Pohanková mouka má šedohnědou barvu a mírně hořkou chuť. Pokud máte rádi pohankovou mouku, pak bude vaření s ní díky svým jedinečným vlastnostem potěšením. V zásadě lze každý recept upravit tak, aby používal pohankovou mouku.
Stačí experimentovat a nahradit obvyklou mouku, bílou, celozrnnou atd., Pohankou. Zde je jeden z mnoha lahodných receptů, které můžete připravit s pohankovou moukou:
Ořechové sušenky s pohankovou moukou
Potřebné produkty: 150 g pohankové mouky, 1 balíček másla, 150 g cukru, 1 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 100 g nahrubo mletých vlašských ořechů, máslo (na pánvi).
Příprava: Změkněte změkčené máslo s práškovým cukrem. Přidejte vejce a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte hladký krém. Postupně přidávejte mouku prosetou práškem do pečiva a vlašské ořechy. Přidejte 2 lžíce vody a šlehejte do hladka.
S lžící v naolejované pánvi položte hromady směsi. Sušenky se pečou v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Čištění A Omlazení Celého Těla Lněnou Moukou
Lněná mouka může absorbovat a vylučovat toxické látky, strusku, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje mnoho druhů červů, hub a virů. Len má pozitivní vliv na regulaci lipidového metabolismu. Len je užitečný v: - zánět sliznic horních cest dýchacích;
Nápady Na Dezerty S Moukou Ze Svatojánského Chleba
V Bulharsku je vždyzelený rohovník rozšířen převážně v balkánských horách a podél pobřeží Černého moře. Pěstuje se hlavně pro jedlé a sladké lusky, ze kterých se vyrábí mouka. V minulosti se používaly jako přírodní sladidlo. V posledních letech se mouka ze svatojánského chleba stala oblíbenou u kakaa, zejména kvůli své specifické chuti a nízkým kalorickým hodnotám.
Pokušení Těstovin S Bramborovou Moukou
Když mluvíme o přípravě pokušení těstovin s bramborovou moukou, je třeba zmínit, že nemluvíme o skutečné bramborové mouce, kterou znají hlavně lidé, kteří dodržují bezlepkovou dietu, nebo o bramborovém škrobu, který je zcela odlišný od bramborová mouka.
