2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nikdo není větší než chléb!
S ohledem na toto staré bulharské přísloví připravila bulharská žena o svátcích bohatý stůl a vždy dávala chlebu to nejdůležitější místo.
Rituální chléb doprovází život Bulharů po tisíce let. Je to základní potravina pro Bulhary.
Příprava tohoto druhu chleba je záhada, která se v dnešní době brzy ztratí.
Napříč věky Bulharka hnětla chléb pro různé rituály - za narození a smrt, za dobré i špatné, za dovolenou…
Rituální chléb se připravuje na Den sv. Jiří, Trifon Zarezan, Štědrý večer, Vánoce, Nový rok a další.
Rituální chléb doprovází každou dovolenou a událost v životě Bulharů. Skrývá velkou symboliku.
Když hnětení rituálních chlebů bylo investováno mnoho touhy a přání pro zdraví a dobrý život.
Tento typ chleba se liší od chleba, který je každý den na stole. Liší se tvarem, způsobem přípravy a dekorací.
Hnětení a výzdoba rituálního chleba to nemůže udělat každá žena.
Nejběžnější forma rituálního chleba je kulatá.
V minulosti rituální chleby byly hněteny droždí. Použití čerstvě připraveného droždí symbolizuje naději na dobré a jasné dny a nový začátek.
Rituální chléb bez droždí vytváří spojení mezi těmito dvěma světy. K jejich přípravě byla použita zvlášť oddělená pšeničná mouka, tichá voda a droždí.
Když hnětení rituálního chleba zpívají se rituální písně. Ženy, které mísily chléb, se slavnostně oblékaly.
V různých regionech Bulharska existují různé rituály pro přípravu tohoto posvátného chleba.
Rituální chléb je také požadován pro zdraví, odpuštění, prosperitu a další.
Foto: Vanya Georgieva
Z chleba se podle příležitosti na chlebu vyrábějí různé ozdoby, vzory a postavy. Postavy vyrobené na rituálním chlebu jsou nejčastěji hrozny, kříž, ovce, kozy, dům, slunce, loď, ryba, lidská postava, ptáci a další. Žádné spalničky nebo postava na rituálním chlebu není to náhodné. Skrývají hlubokou symboliku.
Po upečení rituálního chleba se kouří kadidlem.
Hnětení rituálního chleba bylo zaměřeno na dosažení zdraví lidí i hospodářských zvířat, rozšíření rodiny, pronásledování nemocí a zlých sil, plodnosti.
Existují rituály nejen při hnětení chleba, ale i později. Hotový chléb se zvedne vysoko. To se provádí za účelem vysokého růstu zrn. Po lámání rituálního chleba je první díl odložen pro Matku Boží nebo pro ducha domu.
V lidových vírách chléb je naživu a nemělo by se s ním hrát.
Chléb také není položen s krustou dolů, není hozen, drobky na něj nejsou házeny a není na něj šlapáno.
Chléb byl v minulosti velkou poctou a respektem. Byl bulharský posvátný.
Doporučuje:
Co Jíst Místo Chleba?
Chléb, zejména bílý, konzumují Bulhaři téměř při každém jídle. Kromě zdravých ingrediencí, které přináší naše živobytí, se však prokázalo, že také vede k přibírání na váze. To je důvod, proč odborníci doporučují konzumovat celozrnný chléb a těstoviny, které mají vysoký obsah vlákniny a mohou je užívat i lidé s cukrovkou.
Škoda Bílého Chleba
Protože jsme byli děti, většina z nás je zvyklá jíst z bílý chléb a těstoviny. Bylo pro všechny velmi chutné jíst kousek džemu, buchtu, palačinky, koláče, koláče. Při jídle nikdo nepřemýšlí o tom, jak užitečný je tento druh jídla. Četné studie potvrzují faktický vztah mezi užíváním bílý chléb a nástup rakoviny.
Kouzlo Rituálního Chleba
Rituální chléb není to obyčejný chléb. Příprava pro něj začíná velmi brzy, dokonce i po sklizni. Vyberou se zdravá zrna čisté pšenice nebo pšenice, která se velmi dobře promyjí a suší. Jsou rozemleté na mouku, která je uložena v čistém bavlněném sáčku a používá se pouze ve dnech, kdy je nutné hnětení rituálního chleba.
Kouzlo Vatikánského Chleba
Stará italská legenda vypráví o řetězci sv. Antonia, ve kterém byl připraven speciální chléb zvaný vatikánský chléb, který měl moc splnit přání a vnést lásku do života lidí. Podle legendy se vatikánský chléb vyrábí pouze jednou za život a po jeho výrobě by měla být část jeho směsi věnována 3 přátelům.
Stručná Historie Rituálního Chleba
Rituální chléb je chléb s různými druhy účelu, který se peče u příležitosti kalendáře a rodinných svátků. Ozdoby na rituálním chlebu mají symbolický význam. Pro různé typy svátků existovaly speciální dekorace, které mají zvláštní význam - například hrozny jsou symbolem plodnosti, který se tak modlí vyšší moci.
