2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nejdříve lidé, kteří ocenili vlastnosti hroznů, byli lovci a sběrači ovoce z doby před civilizací.
Vědci se domnívají, že původ hroznů pochází z oblasti Černého moře ve východní Evropě a poté se rozšířil na jih na Střední východ. Nejstarší důkazy o pěstování hroznů jsou zhruba před 8 000 lety, v roce 600 př. N. L. v Mezopotámii. O 4000 let později byly hrozny distribuovány ve Fénicii a Egyptě a poté do celého světa námořníky.
Počátek vinařství položili staří Řekové. Mají dokonce boha pojmenovaného podle hroznů a hroznové šťávy - Dionýsa (který se později vyvinul v Bakcha, boha vína).
Výroba vína Řeky byla do značné míry náhodná, protože hroznová šťáva kvasila velmi rychle. Produkovali hustý sladký sirup, který ředili vodou a v některých případech dochucovali bylinkami, medem a někdy i sýrem. A tento nápoj byl považován za dost dobrý k pití.
Po 400 letech, s pádem římské civilizace, se umění pěstování hroznů a výroba vína z nich stalo tradicí a bylo prováděno pouze mnichy v některých klášterech ve Francii a Německu. Vinařství se v jejich rukou stává uměním.
V 19. století však byla možná pasterizace. V roce 1869 byla jako samostatný nápoj zavedena nekvasená hroznová šťáva.
Dnes se na světě pěstuje téměř 40–50 odrůd hroznů a při hybridizaci se vyvíjejí nové odrůdy.
Jako přirozeně bohatý zdroj antioxidantů jsou hrozny neocenitelné pro svou nutriční hodnotu. Mnoho odborníků na výživu tvrdí, že hrozny pomáhají snižovat riziko dvou nejsmrtelnějších nemocí na světě, a to koronárních onemocnění srdce a rakoviny.
Ve formě hroznové šťávy jsou hrozny známé svou schopností čistit játra a vést k uvolňování více kyseliny močové z těla. Hroznová šťáva však není snadno stravitelná tekutina a potřebuje více slin a trávicích šťáv, aby ji tělo mohlo snadno vstřebat a nezpůsobilo křeče.
Kromě zjevných výhod jsou hrozny také extrémně bohaté na draslík, který pomáhá alkalické rovnováze krve a stimuluje procesy srdce a ledvin. Obsahuje také chemikálie, které pomáhají detoxikovat a očistit tělo.
Zajímavým, ale málo známým faktem je, že hroznová semínka jsou zdravější než samotné ovoce. Obsahují silné antioxidanty, které slouží k prevenci předčasného stárnutí kontrolou volných radikálů. To pomáhá předcházet rozvoji degenerativních onemocnění a mrtvice.
Podle některých studií obsahují výtažky z hroznových semen až 50krát silnější antioxidanty než vitamín E a vitamin C. Kromě toho mají antivirové a protirakovinné vlastnosti a také zajišťují optimální krevní oběh. Kůže hroznů má také některé živiny, které se z těla mohou stát protirakovinnými látkami.
Doporučuje:
Hrozny
Hrozny jsou semena rostlin rodu Vitis, v bulharštině známá jako réva. Po botanické stránce jsou hrozny považovány za jahodové plody. Hrozny má malé kulaté nebo oválné plody, s poloprůhlednou, hladkou slupkou. Některé druhy hroznů obsahují jedlá semena, zatímco jiné jsou bez semen.
Proč Jíst Hrozny
Hrozny jsou jedním z nejužitečnějších a milované ovoce, zejména díky své chutné chuti, svěží struktuře, šťavnatosti a atraktivní barvě. Dobrou zprávou je, že tyto plody jsou plné základních živin a jsou téměř jako léky, pokud jde o různé zdravotní výhody, které poskytují.
Olivy - Dárek Od Bohů
Olivy jsou na stole lidí od nepaměti. Staří Řekové věřili, že olivovník je božský a že jej k lidem poslala bohyně Athéna Paladas. Řekové považovali drobné ovoce za ovoce moudrosti a plodnosti. Ve starověkém Egyptě se také věřilo, že olivovník pochází od bohů.
Karkade - Nápoj Bohů
V posledních letech je nápoj karkade stále oblíbenější. Jedná se o nápoj s vynikající chutí, který častěji nazýváme „červený čaj“. Ibišek se získává z květu ibišku. Existují i další jména: súdánská růže nebo červený šťovík. Karkade funguje skvěle během horkých letních měsíců.
Medovina - Elixír Bohů
Medovina je předkem všech alkoholických nápojů. Užívala si obdivovatele všech druhů šlechticů, epické fiktivní postavy a dokonce i řecké bohy. Medová fermentace se třemi hlavními složkami: med, droždí a voda. Možná to slyšíte jako medové víno, ale toto není správná klasifikace.
