2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Medovina je předkem všech alkoholických nápojů. Užívala si obdivovatele všech druhů šlechticů, epické fiktivní postavy a dokonce i řecké bohy. Medová fermentace se třemi hlavními složkami: med, droždí a voda. Možná to slyšíte jako medové víno, ale toto není správná klasifikace.
Medovina se vyrábí fermentací medu, zatímco víno se vyrábí z fermentovaného ovoce. A ačkoli je medovina často dochucována různými druhy ovoce, nedělá to z ní víno.
Čínská keramika z doby před 7000 př. N.l. nabízí důkazy o kvašení medoviny, které předčí víno i pivo.
První várka medoviny je náhodný objev - první poutníci pravděpodobně vypili obsah úlu zaplaveného dešťovou vodou, který přirozeně fermentoval pomocí vzdušných kvasinek. Jakmile byla známa výroba medoviny, stal se sladký nápoj celosvětově uznávaným a oblíbeným mezi Vikingy, Mayy, Egypťany, Řeky a Římany.
Na počátku Anglie se do medoviny přidávaly různé bylinky a věřilo se, že nápoj zlepšuje trávení, pomáhá při depresích a zmírňuje hypochondrie. Tato bylinná medovina se jmenovala meteglin, odvozená z velšského slova pro medicínu.
Sladká medovina je původní afrodiziakum. Počátky „líbánek“sahají do středověké tradice pití tohoto sladkého nápoje po celý lunární cyklus po novém manželství.
Celá tato tradice měla poskytnout plodné spojení, které by dalo mnoho dětí. Tato víra, založená na konzumaci medoviny, byla brána tak vážně, že otec nevěsty zahrnoval medovinu do věna.
Chuť medoviny se liší v závislosti na druhu medu, použitém koření, bylinách nebo ovoci nebo době stárnutí. A dnes je také považován za prospěšný pro zdraví díky léčivým vlastnostem medu a jeho doprovodných složek.
Nejběžnější přísady dnes jsou chmel do německé verze medoviny a zázvoru nebo skořice do francouzštiny.
Doporučuje:
Hrozny - Ovoce Bohů
Nejdříve lidé, kteří ocenili vlastnosti hroznů, byli lovci a sběrači ovoce z doby před civilizací. Vědci se domnívají, že původ hroznů pochází z oblasti Černého moře ve východní Evropě a poté se rozšířil na jih na Střední východ. Nejstarší důkazy o pěstování hroznů jsou zhruba před 8 000 lety, v roce 600 př.
Olivy - Dárek Od Bohů
Olivy jsou na stole lidí od nepaměti. Staří Řekové věřili, že olivovník je božský a že jej k lidem poslala bohyně Athéna Paladas. Řekové považovali drobné ovoce za ovoce moudrosti a plodnosti. Ve starověkém Egyptě se také věřilo, že olivovník pochází od bohů.
Karkade - Nápoj Bohů
V posledních letech je nápoj karkade stále oblíbenější. Jedná se o nápoj s vynikající chutí, který častěji nazýváme „červený čaj“. Ibišek se získává z květu ibišku. Existují i další jména: súdánská růže nebo červený šťovík. Karkade funguje skvěle během horkých letních měsíců.
