2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Je tradičně připravován na Velikonoce jehněčí jídlo. Pokud nejste věrným fanouškem tradičního pečeného jehněčího masa, nabízíme vám tento odlišný recept, který u velikonočního stolu vytvoří skutečně slavnostní atmosféru.
Jehněčí rolka
Nezbytné produkty: jehněčí kýta, asi 3 kg, 300 g mrkve, 2 stonky celeru, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 50 g hořčice, 2 lžíce. rajčatový pretlak, 1 2 polévkové lžíce. máslo, 30 ml olivového oleje, 200 ml suchého červeného vína, špetka rozmarýnu, černý pepř, sůl
Navíc - 200 g hnědé rýže, 1 cuketa, 1 lilek, 2 papriky, 10 cherry rajčat, 5 mililitrů olivového oleje, kopr podle chuti
Způsob přípravy: Maso vykostíme ostrým nožem. Odstraňte kůže a mastnotu. Maso se omyje studenou vodou, osuší se ručníkem a položí se na stůl, lehce se udeří do plocha.
Kosti jsou rozbité a pečené na pánvi spolu s nakrájeným tukem. Polovinu mrkve, jednu jemně nakrájenou stonku celeru a nadrobno nakrájenou cibuli osmažte na olivovém oleji.
Vložte kosti a zeleninu do kastrolu, přidejte polovinu vína, duste a přidejte 700 mililitrů vody. Vařte na mírném ohni hodinu a půl pod pokličkou. Asi 1/2 litru vývaru by mělo zůstat.
Zbývající mrkev a celer jsou nadrobno nasekané a natřené na maso. Proveďte malé řezy a vložte do nich kousky stroužků česneku. Dušená zelenina se také distribuuje na maso.
Maso posypeme kořením a hořčicí. Maso je svinuto do těsné role. Je svázána nití, aby se při smažení nerozvinula. Smažte asi čtyři minuty z každé strany na hluboké pánvi s velmi horkým tukem. Posypeme solí a pepřem. Nalijte zbývající víno, dokud je ještě na pánvi.
Přeneste na pánev, přidejte asi dvě stě mililitrů vývaru, přikryjte fólií a pečte při teplotě 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Do zbytku vývaru přidáme trochu rozmarýnu, rajčatové pasty, osmažené na olivovém oleji a vaříme do zhustnutí. Přeceďte, přidejte máslo. Přiveďte k varu a okamžitě odstavte z ohně.
Rýže se vaří, rajčata se vaří s vroucí vodou a loupají se, cuketa, paprika a lilek se nakrájí na kostky a smaží se do zlatova.
Jehněčí role se vyjme z pánve, nit se odstraní, slaná role se nakrájí na kousky. Podáváme s rýží, zeleninou a cherry rajčaty. Všechno je zalité omáčkou.
Tradiční salát
K rohlíku patří velikonoční roláda - připravuje se z hlávkového salátu, zelené cibule, ředkviček, nakrájených vařených vajec. Dochutíme olivovým olejem a citronem.
Velikonoční věnec
Foto: Albena Assenova
Jako dezert si můžete připravit velikonoční věnec. Smíchejte 30 gramů droždí se sklenicí teplého mléka, přidejte sklenici mouky, promíchejte a nechejte teplé.
Smíchejte tři žloutky se šálkem cukru, přidejte 1 vanilku, bílky rozšlehejte se špetkou soli. Přidejte do žloutkové směsi žloutky, přidejte 100 gramů změkčeného másla, bílků, 800 gramů mouky a vypracujte těsto.
Necháme asi hodinu kynout, znovu promícháme a necháme další hodinu.
Těsto rozdělte na tři části a připravte z nich dlouhé knoty. Roll je, jeden posypeme rozinkami, druhý - s mletými ořechy, třetí - s plátky sušeného ovoce.
Rolovat tak, aby knoty zůstaly dlouhé, ale náplň sevřela dovnitř. Pleteme cop ze tří knotů. Potřete rozšlehaným žloutkem ve tvaru věnce. Pečte 40 minut při 170 stupních. Ve středu věnce můžete dát velikonoční vajíčka na ozdobu.
Máte perfektní slavnostní menu na Velikonoce. Bavte se!
Doporučuje:
Slavnostní Narozeninové Menu
Dobře zvolené menu zaručuje úspěch dovolené. Hosté, které jste pozvali k narozeninám, budou fascinováni vašimi kulinářskými dovednostmi, pokud zvolíte správné menu. Den před vašimi narozeninami se musíte připravit, aby to bylo potom snadné.
Ukázkové Menu Pro Slavnostní Večeři
Chystáte se přivítat hosty a nemáte tušení, čím je u stolu okouzlíte. Zde je několik nápadů, které vám mohou pomoci. K výrobě salátu budete potřebovat několik cuket, které se vaří ve slané vodě. Je dobré je vařit, dokud nejsou připravené, ale bez vaření.
Slavnostní Menu Na Štědrý Den Podle Počtu Jídel
24. prosince svět zadržuje dech v očekávání dobré zprávy, že se narodil Bůh. Štědrý večer je jedním z nejúžasnějších svátků v křesťanském kalendáři. Není to jen další příležitost k jídlu, ale také magický čas, kdy se můžete podělit se svou rodinou a užít si společnost svých blízkých.
Slavnostní Menu Pro Novoroční Stůl
Na slavnostní novoroční stůl připravte opravdu překvapivé pokrmy vaší chuti a vzhledu, které si vaši hosté zapamatují. Nejprve podávejte středomořský salát s jazykem a tapenádou. Pro 8 porcí potřebujete 1 avokádo, půl šálku rýže, 1 cibuli, 1 hovězí jazyk, 2 rajčata, 1 mrkev, 2 salát.
Nejchutnějším A Nejlehčím Dezertem Na Velikonoce Jsou Velikonoce
Nejpopulárnějším ruským dezertem je tzv. Velikonoce / z ruského slova „Velikonoce“/. Připravuje se stovky let, hlavní složkou je tvaroh. Nejbezpečnější je vařit Velikonoce, protože se vyhnete okamžiku přidání syrových vajec. To může někdy vést k nepříjemným problémům, jako je salmonella.
