2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Cereálie jsou rodinou jednoděložných rostlin. Na Zemi je asi 600 rodů s asi 10 000 druhy. Některé z nich jsou nám velmi dobře známé, protože se používají pro obchodní účely. Ale kromě pšenice, ječmene a kukuřice málokdo z nás ví o jejich alternativních náhradách.
Čirok - byliny z rodiny obilovin. Nazývá se také koště, komorník, tatar, koště a cirkus. Tento rod zahrnuje více než 70 druhů rostlin. Jeho pěstované druhy se používají jak k jídlu, tak i ke zeleným a obilným krmivům, silážím, cukrovým sirupům, extrakci škrobu a výrobě košťat a alkoholu. Je to mimořádně preferovaná plodina, protože má cenné ekonomické a biologické vlastnosti - čirok je vysoce výnosná rostlina odolná vůči suchu.
Čirok je pro Zemi preferovanou plodinou ve vyprahlých oblastech, kde překonává kukuřici na zrno pěstované bez zavlažování. Jeho roční produkce je 65 milionů tun, což ji řadí na čtvrté místo mezi obilovinami.
S pozdravem - někdy se ve starověkém Řecku nazývá amarant, jeho název znamená „neutuchající“, neutuchající květ. Podle některých lidí tato obilnina pomáhá proti milostné bolesti. V řecké mytologii je amarant citován jako pomocník proti fyzickým ranám, duševním úzkostem, bolesti a všem ostatním lidským mukám. Předpokládá se, že rostlina nevyschne, protože je magická. Předpokládá se, že květina je tmavě červená, s velkými krásnými květinami, nachází se velmi, velmi zřídka a pouze za měsíčního světla. Říká se také, že amarant může najít pouze člověk s velmi čistou duší a srdcem, protože je posvátný.
Ararut - Ararat je bylinná vytrvalá tropická rostlina. Jeho kořeny se používají jako jídlo, zahušťovadlo a jako přísada do léků. Mouku z ní najdete na trhu, ale nejčastěji se používá jako nečistota u jiných odrůd obilovin. Přidává se do škrobu, rýže, pšenice, mouky, ovsa, sádry a křídy.
Proso - Proso je u nás známější. Pěstuje se hlavně pro své zrno. V různých částech světa je však jeho účel jiný. U nás se používá hlavně k výživě produktivních a dekorativních ptáků. Je to také tradiční surovina pro vaření bozy.
V tropických zemích je však proso hlavní plodinou. Používá se k výrobě mouky a těstovin určených k lidské spotřebě. Pokud jde o distribuci, proso je na 5. místě za pšenicí, rýží, kukuřicí a ječmenem a je zaseto téměř 700 milionů dekanů.
Lupina - jiný druh obilovin. Jeho semena se pěstují hlavně jako jarní plodina. Nejběžnějším pěstováním v naší zemi je bílý vlčí bob. Nejlépe roste po oziminách - pšenici, ječmeni.
Doporučuje:
Neznámé Obiloviny: Tef
Rostlinná rozmanitost naší planety je jedinečná. To platí zejména pro obiloviny a jejich tisíce odrůd. Jednou z neznámých obilovin pro naše zeměpisné šířky je teff. To je normální, protože plodina se nepěstuje celosvětově. Tef je zástupcem afrických kultur a je hlavní obilovinou v Eritreji a Etiopii.
Neznámé Citrusové Plody: Yuzu
Yuzu je japonské citrusové ovoce velikosti mandarinky a docela kyselé. Yuzu je nejoblíbenější ze všech citrusových plodů v Japonsku. Yuzu se stalo populární na americké kulinářské scéně počátkem dvacátých let a dodnes je toto ovoce navzdory svému vzácnému a nákladnému vzhledu stále k dispozici v restauračních nabídkách ve formě omáček, koktejlů a dezertů.
Neznámé Arabské Koření
S tímto tématem úzce souvisí Arabský poloostrov koření v celé své historii. Byli si ceněni na celém Středním východě pro své silné aroma a léčivé vlastnosti. Schopnost správně míchat příchutě a dochucovat každé sousto jídla se v tomto koutě Země již dávno vyvinula téměř k dokonalosti.
Nejužitečnější Obiloviny
Cereálie obsahují všechny prvky nezbytné k tomu, aby se lidské tělo mohlo plně rozvinout. Jsou bohaté na sacharidy, bílkoviny, vitamíny, minerály a další užitečné přísady. Podívejte se na ty z nich, které jsou pro naše zdraví nejcennější. Špalda Einkorn se pěstuje jako obilovina po tisíce let.
Obiloviny S Nízkým Obsahem Vlákniny
Vlákno jsou látkou v rostlinných potravinách, která při průchodu tenkým střevem zůstává nestrávená. Dieta s nízkým obsahem vlákniny obsahuje potraviny, které jsou snadno stravitelné. Tato strava snižuje množství nestrávené potravy pohybující se v tenkém střevě, což snižuje velikost a frekvenci stolice.