2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pro zlepšení chuti jídla a zdůraznění chuťových nuancí se připravují různé druhy mléčných omáček, které jsou vhodné jak do salátů, tak k vařeným pokrmům.
Jeden z druhů mléčných omáček je velmi vhodný k doplnění chuti zeleninových pokrmů a salátů. Potřebujete dvě čajové lžičky mléka, dvě lžíce mouky, dvě lžíce másla, sůl podle chuti.
Na másle smažte mouku do růžova. Mléko se zahřívá bez varu. Mouka se smísí v pánvi s horkým mlékem, které se přidává v malých dávkách. Vše velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Vaříme deset minut, podle chuti dosolíme, můžeme přidat další koření.
K salátům, masovým pokrmům a zeleninovým specialitám je vhodná sýrová omáčka. Potřebujete půl šálku základní mléčné omáčky - vyrobené z mouky, mléka a másla. Budete také potřebovat dvě lžíce masového vývaru, jednu lžíci strouhaného žlutého sýra, jednu lžičku másla, sůl a papriku.
Do hlavní mléčné omáčky se přidává teplý, ale ne horký vývar a nastrouhaný žlutý sýr. Vše dobře promíchejte, přidejte máslo, sůl a červenou papriku.
Mléčná omáčka s vejci je vhodná k bramborovým pokrmům a zelným specialitám. Připravuje se z jedné polévkové lžíce mouky, jednoho vaječného žloutku, jedné polévkové lžíce másla, padesáti mililitrů mléka, očního vývaru, podle toho, zda chcete mít omáčku hustou nebo tenkou.
Mouku osmažíme na másle do růžova, zředíme vývarem a dusíme asi deset minut. Do mléka zašlehejte žloutek, tenkým proudem přidejte do omáčky a promíchejte. Místo žloutku lze do omáčky přidat nastrouhané natvrdo vejce.
Mléčná omáčka, která se používá k podávání pudinků, krémů a jiných dezertů, se vyrábí ze dvou čajových lžiček mléka, jedné lžíce mouky, dvou lžící cukru, tří žloutků a jedné vanilky.
Mouku rozšleháme v trochě studeného mléka. Žloutky se smíchají s cukrem, spojí se s moukou a postupně se do nich nalije půl šálku horkého mléka.
Poté pomalu přidejte zbývající mléko - teplé nebo horké. Dochutíme vanilkou a za stálého míchání vaříme do mírného ohně, dokud nezhoustne. Po odstavení z ohně několik minut míchejte.
Doporučuje:
Nápady Na Domácí Rajčatovou Omáčku
Rajčatové omáčky jsou obzvláště vhodné k doplnění chuti různých druhů těstovin nebo pizzy, ale lze je také použít k podávání masových nebo rybích pokrmů a zeleniny. Univerzální rajčatová omáčka se připravuje ze tří lžící olivového oleje nebo rostlinného oleje, jedné velké cibule, pěti stroužků česneku, jedné lžíce oregana, šesti set gramů nasekaných rajčat, dvou lžící rajčatové pasty, jedné lžíce cukru, soli a pepře ochutnat.
Nápady Na Steakovou Omáčku
Steaky jsou dostatečně chutné bez jakékoli ozdoby, ale omáčka, zvláště pokud je maso sušší, je vždy dobrý nápad. Můžete si udělat omáčku s houbami, rajčaty, smetanou - výběr je bohatý. Nabízíme vám několik receptů, z nichž první si můžete připravit pomocí omáčky, která vám zbyla z již upečených steaků - pro případ, že by se vařily v troubě.
Nápady Na Kuřecí Omáčku
Kuře je skvělou volbou pro ty, kteří dobře jedí, i pro ty, kteří se rozhodli dodržovat dietu. Existuje mnoho omáček, které se k kuřecím masům hodí - jsou vhodnou společností pro pečené, vařené a smažené kuře. Nabízíme vám tři recepty na omáčky.
Nápady Na čipovou Omáčku
Žetony jsou potravinářský výrobek sestávající z tenkých plátků pečených nebo smažených brambor, většinou solených. Kromě obvyklých koření, jako je sůl a pepř, je možné je kombinovat s různými druhy omáček. Tady jsou některé z nich: Cibulová omáčka Nezbytné produktykti :
Rychle S Mléčnou Stravou
Mléko a mléčné výrobky, které lidé znají od starověku, obsahují mimořádně cenné živiny, které mohou lidským tělem zcela uspokojit. Jsou bohaté na vitamíny B, A a C, methionin, cholin, lecitin a další. Mléko a mléčné výrobky jsou navíc součástí řady diet a jsou základem pro budování zdravé výživy.
