2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Belgický vědec Frederic Dipere vytvořil čokoládu, která má tu vlastnost, že se nerozpouští v horku. Nápad nepřišel do jeho rodné Belgie, známé častými dešti a ne tak teplými teplotami, ale do vzdáleného Šanghaje, kde byl před pěti lety na vědecké konferenci.
Tam se vědec z první ruky naučil, jak rychle se chutná pochoutka může při působení vysokých teplot proměnit v hustou kaši. Dipreova myšlenka na vytvoření neroztavitelného dezertu nebyla ani tak o pohodlí spotřebitele, ale spíše o ekonomických úvahách.
Myslel jsem si, že pokud chceme exportovat produkt do zemí, jako je Čína a Indie, musíme něco změnit, řekl Barry Callebaut, vědec, který vede výzkum jednoho z největších světových výrobců čokolády, citovaného agenturou Bloomberg.
Pět let po zahájení výzkumu je Belgičan přesvědčen, že je připraven prodávat čokoládu, kterou nelze roztavit v rukou zákazníků, ale pouze v jejich ústech.
Vyvinutý produkt v současné době zůstává zcela neporušený, i když je vystaven teplotě 38 stupňů. Jeho cílem je dosáhnout odolnosti nového produktu vůči teplotám 42 stupňů.
Společnost Dipre spěchá s uvedením nových čokolád na trh díky skutečnosti, že ve stejném oboru pracuje několik dalších předních společností v cukrářském průmyslu. Toto odvětví hledá způsob, jak uvolnit potenciální zisky miliard v zemích s teplejším podnebím.
Počáteční analýzy ukazují, že pokud se společnostem podaří vytvořit kvalitní čokoládu, která se nerozpouští při vysokých teplotách, trh s lahodným produktem v asijsko-pacifickém regionu, Latinské Americe, na Středním východě a v Africe poroste o více než 50 procent na 48 miliard USD. Dolary do roku 2019. Ve stejném období ekonomové předpovídají růst trhu v Evropě a Severní Americe pouze na 15 procent.
Výzkum k vytvoření netavící se čokoláda byly vyrobeny více než čtyři desetiletí. Dosud existuje téměř 90 takových patentů, z nichž většina byla vytvořena za posledních 10 let.
Doporučuje:
Inovace: Zmrzlina, Která Se Nerozpouští
Japonci vynalezli jednu z nejgeniálnějších věcí - zmrzlinu, která se nerozpouští. Nemá žádnou chemii a skládá se pouze z přírodních produktů. V letních vedrech je jedním z preferovaných způsobů ochlazení zmrzlina. Čím je však teplejší, tím rychleji se taví.
V Japonsku Uvolňují Zmrzlinu, Která Se Nerozpouští
Pokud patříte k lidem, kteří rádi jedí zmrzlinu ve vaflovém kornoutu, ale vyhýbejte se jí, protože často kape a ničí oblečení, můžete si odpočinout. Britští vědci oznámili, že našli způsob, jak zastavit tání zmrzliny a triček skvrnami. Tajemství spočívá v přidávání bílkovin, aby se ledové pokušení udrželo déle.
Která Ryba V Černém Moři Je Jedlá A Která Ne?
Sotva existuje člověk, který by neslyšel o cenných složkách, které obsahují ryba nebo pro obrovskou výhodu konzumace jejich ryb pro lidské tělo. Většina odborníků tvrdí, že ryby by se měly konzumovat alespoň jednou týdně, ještě lépe dvakrát.
Která čokoláda Je Zdravá A Která Ne?
Čokoláda, i když má kontroverzní pověst pro své přínosy pro zdraví, je oblíbená pro nás všechny. Kromě toho, že má velké množství cukru, čokoláda není vhodná pro lidi s cukrovkou. Nemohou si ho dovolit konzumovat kvůli vysoké koncentraci tuku v produktu a z jiných důvodů.
Vytvořili Pizzu, Která Se Dodává Sama
Němec Dirk Reich z Hamburku vynalezl krabici na pizzu, kterou lze dálkově ovládat. Krabice na pizzu může létat a může být doručena sama. Ve zcela obyčejné krabici jsou namontovány čtyři motory, kterými může létat, dálkově ovládané. Krabice na pizzu se může zvednout z podlahy, projít dveřmi a dopadnout na stůl, osoba, která si ji objednala.
