2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Stejně jako fotograf potřebuje fotoaparát a umělec štětce a barvy, tak v kuchyni potřebujete dobrý nůž. Abyste se stali dobrým kuchařem, potřebujete kvalitní nástroje. Sada nožů, které si vyberete, bude stejně důležitá jako vaše prsty. Když pracujete, každý nůž bude prodloužením vaší ruky.
Než však začnete s nákupem jakéhokoli typu nože, musíte si být vědomi jeho anatomie, abyste jej mohli správně vybrat.
Každý nůž se skládá z následujících částí:
- Rukojeť - Nejlepší rukojeti jsou vyrobeny z polysandru, protože se jedná o pevné a odolné dřevo. Mnoho z rukojetí je však vyrobeno ze dřeva s plastovým povlakem nýtovaným na prodloužení čepele;
- Nýty - Drží prodloužení čepele a rukojeti pohromadě. Musí být hladké a lícující s povrchem rukojeti;
- Část v rukojeti - Jedná se o prodloužení čepele a vstupuje do rukojeti nože;
- Pojistka - Dobré nože mají pojistku. Pomáhá vyvážit nůž a zabraňuje klouzání ruky po čepeli.
- Čepel - Čepel z vysoce uhlíkové oceli si udrží ostří déle než jiné typy. Musíte se ujistit, že čepel je kovaná z celého plechu.
Čepel nože má tři hlavní části, které se používají pro různé úkoly - špičku, střední část a zadní část (patu).
Hrot se používá k řezání drobných věcí a jemné práci. Většina práce se provádí ze střední části a pata slouží k hrubému řezání a sekání, protože je to nejsilnější a nejtěžší část čepele.
Doporučuje:
Jak Si Vybrat Správné Kuchyňské Nože?
Ačkoli se nákup nožů nezdá být složitým úkolem, je dobré vzít v úvahu, že taková investice se provádí jednou na delší dobu. Nejdůležitější částí nože je být pevný, vyrobený z odolného materiálu a v neposlední řadě být dostatečně pohodlný pro toho, kdo ho bude nejčastěji používat.
Sýrové Nože - Pro Koho?
My Bulhaři jsme již dlouho zvyklí servírovat lahodné předkrmy na stole ve formě předkrmu a není známo, proč se vždy zaměřujeme na masové předkrmy - klobása, pastrami, zvěřinový filet, šunka, slanina atd. Stejně jako posypané paprikou a pokapané bílým sýrem.
Výběr Správného Nože Pro Každý Produkt
Abyste byli dobrým kuchařem a zkušeným kuchyňským specialistou, potřebujete vhodný nůž . K tomu musíte mít pěkný nůž pro každý produkt které použijete k přípravě kulinářských pochoutek. Jak ale vybrat ten správný nůž pro každý produkt? Zde je několik tipů, jak na to vybrat si nůž
