2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Proteinové sušenky, vyrobený z mouky z drcených červů, jsou kulinářským hitem v Bolívii, uvádí časopis Science is Avnir. Pochoutka, která se vyrábí z drcených žížal, je v jihoamerických zemích k dostání ve stále více obchodech.
Příprava červového jídla není tak snadná, jak by si mnozí mysleli
Nejprve je samozřejmě nutné sbírat žížaly. Poté se umístí do směsi vody a soli, kde se ponechají, dokud nezemřou a svíjejí se.
Mrtví plazi jsou umístěni do tácků a sušeni po dobu asi 1 hodiny v peci při teplotě 50 stupňů, ochlazeni a rozemleti, vysvětluje celý proces Lady Rios, která je jednou z pracovníků společnosti, která vyrábí sušenky.
Vlastníkem firmy, která se nachází v malém městečku Paracay, nedaleko města Cochabamba, je 26letý Jesus Orelana.
Sdílel, že nápad k němu přišel po návštěvě Mexika, kde na něj udělalo dojem, že viděl příklady mazání - chovu červů.
Mouka ve skutečnosti není vyrobena z žádných červů, ale z kalifornských červů. Během zpracování jsou podrobeni speciálnímu ošetření k odstranění střev.
Tímto způsobem je zaručena čistota konečného produktu, protože červi jsou schopni denně polykat jídlo odpovídající jejich vlastní hmotnosti - tj. asi 1,5 roku
Výroba mouky z drcených červů je pracný proces, protože k výrobě pouze 900 g mouky je zapotřebí 16 kg červů.
Společnost Orelana dokáže vyrobit téměř 125 kg sušenek za měsíc a v této fázi nedokáže uspokojit poptávku.
Podle lidí, kteří tuto pochoutku vyzkoušeli, je to vynikající. Kromě toho je červí jídlo dobré pro zdraví, protože zvyšuje [svalovou hmotu], zlepšuje funkci mozku a předchází anémii.
Vědci z Lékařské a biochemické fakulty Univerzity San Simov v Cochabambě studovali její prospěšné přísady a zjistili, že 100 gramů červí moučky se skládá ze 44,7 procent čistého proteinu.
Kromě toho je bohatý na vápník, železo, fosfor a různé aminokyseliny důležité pro růst a fungování imunitního systému.
Ječmen, fazole a pšeničná mouka, stejně jako chia, vápník a omega-3 mastné kyseliny se přidávají při výrobě užitečných bílkovinných cookies z červí mouky.
Doporučuje:
Jaké Jsou Nejoblíbenější Bezlepkové Mouky?
Gluten je druh bílkovin, který se nejčastěji vyskytuje v pšenici, ječmeni, žitě, ovesu, bulguru a mouce z nich odvozené. Nesnášenlivost lepku je jedním z nejčastějších problémů moderního člověka. Když máme takzvanou alergii na lepek, musíme si jídlo pečlivě vybírat, ale to neznamená, že se vzdáme lahodných pokrmů.
Ideální Palačinky Jsou Z Prosívané Mouky
Prosejte alespoň jednou mouku, kterou chcete připravit palačinky Pokud chcete, aby byly něžné a vzdušné, poraďte se s evropskými kuchaři. Nejlepší je nejlépe mouku dvakrát prosít. Při prosévání mezi jednotlivými prachy se v mouce vytváří vzduch a díky nim jsou lahodné těstoviny tak lehké a jemné.
Proč Jsou Sušenky První Věc, Kterou Každý Kuchař Pro Začátečníky Připravuje?
Existují tři hlavní důvody, proč kurzy pro začátečníky začínají s cookies - jsou snadno vyrobitelné, velmi chutné a levné. Každý, kdo se naučí vařit, proto může rychle přejít od nejjednodušších sušenek smíchaných s vidličkou k maslovým vídeňským sušenkám a křupavým zázvorovým potěšením, které se vám rozpustí přímo v ústech.
Cukroví A Sušenky Jsou Jed! Jsou Plné Aspartamu
Sladkosti, sušenky, koláče a všechny ostatní koláče jsou nejčastějšími viníky selhání diety, ale věřte mi, že je to nejméně škody, které nám mohou způsobit. Všechny tyto výrobky jsou plněné sladidly, a proto se stali nesnesitelně sladkými a dokonce škodlivými pro zdraví, říkají odborníci.
Užitečné Zeleninové Sušenky Jsou Hitem Na Ostrově
Sušenky ze zeleniny se na britských trzích objeví již příští měsíc. Sušenky se objeví v několika odrůdách - ochucené červenou řepou, špenátem, paprikou, česnekem a zázvorem. Každé ze zeleninových sušenek osobně připraví 57letý Ali Thomas z Walesu, který spoléhá na zdravé přísady a říká, že sušenky neobsahují příchutě ani barvy.
