2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Přemýšleli jste někdy nad tím, co vlastně pojem kulinářská tradice znamená? Existuje přesná definice tohoto pojmu? V každé zemi existují kulinářské tradice a recepty, před staletími i dnes.
Slovensko je malý národ, ale jeho historie je bouřlivá a existuje mnoho období závislosti na jiných národech, které ovlivnily vše, co s ním souvisí, včetně kulinářských tradic. Území, na kterém se nyní země nachází, bylo dějištěm mnoha historických událostí a procesů - prošlo hranicí mezi Římskou říší a osadami takzvaných barbarů.
Byly zde vytvořeny některé z prvních státních struktur - stát Samo, Nitrianské knížectví a později Velká Morava.
Dobytí země Maďarskem hrálo důležitou roli v jejím dalším osudu - více než 900 let bylo Slovensko součástí Maďarska, když bylo v té době královstvím.
Všechny tyto události se podepsaly na tom, co lidé na Slovensku vaří a jedí. Většinu země zabírají vysoké a nízké tetry, stejně jako mnoho hor. Odtud pocházejí tradiční venkovské ovčí sýry / viz galerie /.
Nejznámějšími sýry jsou Parenitsa, Oshchiepok a Brundza. Sýr Brindza je důležitou součástí jednoho z národních jídel - branzových knedlíků. Toto jídlo je kousky těsta ze surových brambor a mouky, které se vaří ve slané vodě a pokrývají silnou vrstvou měkkého sýra a velkým množstvím smažené slaniny.
Vařené těsto se používá jako hlavní i jako další přísada ve většině zemí východní Evropy. Na Slovensku dělají kromě knedlíků také rezance, která je velmi podobná nudlím, které se často podávají s velkým množstvím mletého máku a cukru.
V zemi jsou také velmi oblíbené knedlíky - ať už plněné švestkami, nebo nějaký guláš, který, i když je maďarského původu, se na Slovensku často vaří. Většina městské kuchyně v zemi je maďarského a rakouského původu.
Kromě gulášu a palačinek, které jsou vypůjčené z maďarské kuchyně, jsou na Slovensku oblíbené také rakouské řízky a záviny. Jedním z populárních dezertů je tradelnik - je to dutý válec těsta s vůní citronu a muškátového oříšku, které se pečou zabalené kolem dřevěných kulatých tvarů.
Nejznámějším místem, kde se tento dezert připravuje, je město Skalca na západním Slovensku.
Charakteristickým rysem města Slovenská kuchyně je množství pokrmů připravených ze sladkovodních ryb, kterými jsou nejčastěji kapr, ale používají se také pstruhy, štiky a bílé ryby.
Polévky jsou také nedílnou součástí jídelníčku místních obyvatel, zejména česneková, hlávková nebo houbová polévka se zakysanou smetanou. Nejoblíbenější polévkou je však zelí se zelím a různými klobásami, někdy s celými neloupanými jablky.
Pivo je na Slovensku národním nápojem a není horší než české.
Hrozny se však na jižním Slovensku pěstují již od římských dob a země si pochutnává na dobrých a zajímavých bílých vínech, která se většinou vyrábějí z rakouského Veltlínského zeleného a Rizlingu rýnského.
Složité historické vztahy Slovenska se sousedními zeměmi vytvořily jedinečnou kulinářskou směsici přírodních podmínek, místního života a nacionalismu, které dodávají všem zahraničním pokrmům slovenskou chuť.
Doporučuje:
Gulia - Země Apple
Guliata / Helianthus tuberosus / je vytrvalá bylina, která patří do čeledi Asteraceae. Ve vzhledu se gulia silně podobá slunečnici - stonky dosahují výšky 3 metry, mají silnou větev. Listy jsou vejčité, špičaté a hrubé o šířce až 10 cm a délce až 20 cm, někdy se pod vlastní váhou lámou.
Česká Kuchyně: Krátká Kulinářská Prohlídka Země
Česká republika, rozdělená do tří regionů: Česká republika (Latinské Čechy), Morava a České Slezsko, je zemí s bohatou historií, která je také součástí místních českých jídel. Země, která byla po staletí a po druhé světové válce pod vlivem Rakouska-Uherska, je spojena se Slovenskem s charakteristickými rysy všech těchto zemí.
Které Země Mají Nejzdravější Vánoční Jídla?
Výživový poradce ze Spojeného království analyzoval vánoční jídla různých zemí po celém světě a zjistil, která z jídelních lístků jsou nejužitečnější. Podle specialistky Christiny Maryfieldové nejzdravější jídla připravují Poláci na počest Vánoc.
Které Země Jsou Největšími Fanoušky čaje
Jen málokdo by odmítl šálek čaje, protože kromě toho, že je příjemný, je nápoj také velmi užitečný. Ale pět zemí po celém světě je skutečnými fanoušky čaje a slaví nejvyšší spotřebu. Čína Číňané pijí čaj kdykoli během dne - spolu se snídaní, obědem, večeří a mezi jídly.
Gruzie - Země Neznámých Kulinářských Pokušení
Gruzie je zemí ve východní Evropě hraničící s Černým mořem na západě, Ruskem na severu a východě, Tureckem a Arménií na jihu a Ázerbájdžánem na jihovýchodě. Rozkládá se na ploše 69 700 km a má populaci asi 5 milionů lidí. Hlavním městem země je Tbilisi.
