Habanero Prášek - Koření Nám Odkázali Mayové

Video: Habanero Prášek - Koření Nám Odkázali Mayové

Video: Habanero Prášek - Koření Nám Odkázali Mayové
Video: Habanero & Bhut Jolokia - Test pálivosti 2024, Listopad
Habanero Prášek - Koření Nám Odkázali Mayové
Habanero Prášek - Koření Nám Odkázali Mayové
Anonim

Čínské odrůdy, ke kterým patří feferonky Habanero, mají historii sahající až 6 500 let před novou érou. Podle mnoha historiků pochází Habanero z Yucatánského poloostrova.

Tyto feferonky se konzervovaly sušením od mayských časů a po nich Aztékové pokračovali v tradici. Až donedávna byly Habanero považovány za nejžhavější papriky na světě, a přestože jsou v současné době vytlačovány z popředí, neměly by být podceňovány.

Navzdory své kořenitosti cítí velmi lehké a příjemné ovocné tóny. Stejně jako čerstvé habanero obsahuje prášková verze sloučeniny, které jsou dobré pro zdraví.

Prášek Habanero je dobrým zdrojem vitaminu A. Obsah tohoto vitaminu je do značné míry způsoben beta-karotenem, který dodává pálivé paprice jejich jasné barvy. Obsahuje také velké množství vlákniny, cenné pro každý organismus.

Přítomnost kapsaicinu může být velmi účinná při prevenci nebo oddálení nástupu cukrovky typu 2. Kromě toho studie ukazují, že tato chemická látka je účinná proti některým druhům rakoviny. Tento horký prášek lze přidat do salsy a být základem pro domácí omáčky.

Jak bude použit, je otázkou vkusu a tolerance k horkosti - lze jej přidat do pizzy, polévek, vajec a co ne. Zajímavé je, že se dokonce používá k výrobě dezertů.

Doporučuje: