2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Gnocchi jsou tradiční knedlíky pro italskou kuchyni. Doslovný překlad halušek z italštiny znamená paušální. Tyto malé pochoutky se nejčastěji vyrábějí z brambor, mouky, ovocného pyré, sýra nebo polenty.
Existují různé způsoby podávání, které se podobají těstovinám - s omáčkou, máslem se šalvějí nebo parmazánem. Zde je několik rychlých a lahodných receptů na halušky, které si můžete připravit doma.
Gnocchi se smetanovou omáčkou
Potřebné produkty: 1 kg brambor, 100 g parmezánu nebo žlutého sýra, 1 vejce, 1-2 lžičky. mouka, ½ lžičky. máslo, 2 kostky houbového vývaru.
Pro omáčku: 250 g hub, 1 cibule, 1 lžička. olivový olej, 1 stroužek česneku, 200 ml smetany, 1 lžička zahradního koření.
Příprava: Brambory dobře umyjte. Nalijte studenou vodu a přiveďte k varu. Když jsou hotové, voda se nalije. Brambory nechte vychladnout. Oloupejte dýně, nastrúhejte ji a vymačkejte šťávu. Poté protřete sítem, abyste získali drobivou směs.
Hněte vejce, brambory, polovinu strouhaného sýra a mouku. Výsledné těsto je rozděleno na 3 části. Každý z nich je formován do dlouhého knotu o tloušťce 2 cm, knot je nakrájen na středně velké kousky. Každý je vyroben do koule a zploštěn vidličkou.
Houbový vývar se rozpustí v 500 ml vroucí vody. Gnocchi jsou do něj vloženy po částech. Každý z nich se vaří 2 minuty. Když jsou připraveni, vyplují na povrch.
Cibuli podusíme na olivovém oleji, přidáme česnek, po 1 minutě přidáme nasekané houby. Po upečení přidejte smetanu. Ochuťte omáčku vybraným kořením.
Gnocchi se podávají s omáčkou. Horní část může být posypána strouhaným parmezánem nebo žlutým sýrem.
Hotové noky s uzeným žlutým sýrem
Potřebné produkty: 400 g hotových bramborových nočků, 150 g konzervovaných, oloupaných a nakrájených rajčat, 60 g uzené mozzarelly, 50 ml smetany na vaření, 4 listy bazalky, 2 lžíce. olivový olej, 1 cibule, 2 lžíce. voda, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Oloupanou a nasekanou cibuli podusíme na olivovém oleji dozlatova. Přidejte další 2 polévkové lžíce. vodu a dusíme další 2 minuty. Poté přidejte rajčata a směs promíchejte.
Ochutíme solí, pepřem a dusíme asi 10 minut. Na vrch posypeme umytou a nadrobno nakrájenou bazalkou. Nakonec přidejte smetanu na vaření. Nechejte vařit, poté odstavte a odstavte 10 minut.
Hotové noky se vaří ve vroucí osolené vodě, dokud nevystoupí na povrch, každé asi 4 až 5 minut. Vypusťte dobře z vody a vložte do ohnivzdorné pánve. Nalijte připravenou omáčku na vrchol. Posypeme nakrájenou uzenou mozzarellou.
Pečeme noky v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 10 minut, dokud nebudou upečené. Podávejte teplé.
Gnocchi s rajčatovou omáčkou
Potřebné produkty: 400 g hotových bramborových nočků, 750 g rajčat, čerstvá šalvěj (šalvěj), 1 cibule, 3 lžíce. máslo, sůl, pepř, 50 g strouhaného parmezánu.
Příprava: Rajčata blanšírujte 1 minutu ve vroucí vodě. Oloupejte dýně, nastrúhejte ji a nakrájejte na malé kostky. Cibule, oloupaná a nasekaná, se dusí. Až budete připraveni, přidejte rajčata. Vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Hotové noky osmažte na minutě na trošce rozpuštěného másla s trochou šalvěje. Uložte na talíř a posypte horkou rajčatovou omáčkou. Podáváme posypané nastrouhaným parmezánem.
Doporučuje:
Pět Způsobů, Jak Vyrobit Rychlé A Chutné Sarmis
Plněná sarma se může lišit jak náplní, tak balením. Nejběžnější zelí se vyrábí ze zelí nebo čerstvého zelí. Pro čerstvé zelí je charakteristické, že musí být nejprve zblednuto ve slané vodě, aby se změkčilo. Populární jsou také sarmy zabalené v doku a vinné listy, ale hlavním rozdílem mezi všemi druhy sarmas je jejich náplň.
Rychlé, Snadné, Chutné A Levné
Rychlá jídla ušetří spoustu času hostesky. Zde je několik receptů, které můžete snadno připravit a které nevyžadují příliš mnoho produktů. První je se zelenou cibulkou, která je na trhu k dispozici během jarní sezóny. Pyré ze zelené cibulky Nezbytné produkty :
Recepty Na Rychlé A Chutné Tapas
Tapas - lahodné španělské předkrmy, jsou známé po celém světě. V Baskicku je často najdete pod tímto jménem pinchos , protože se narodili přilepení na špejli, tedy - pincho. V jiných oblastech se jim říká banderias nebo alifaras. Bez ohledu na to, jak se jim říká, toto malé, a v některých případech ne tak malé, množství občerstvení se podává jako předkrm k vínu nebo pivu a téměř vždy se konzumuje pěšky.
Jak Si Vyrobit Domácí Noky?
Gnocchi, také nazývané noky, jsou oblíbenou součástí sofistikované kuchyně italského severu. Skvělí mistři kuchaři je připravují ručně. U nás jsou známější jako těstoviny, které lze vyrobit na základě brambor, mouky, krupice, směsi mouky, vajec a sýrů a někde do nich dát strouhanku.
Rychlé A Chutné Recepty Na Nahou Sarmu
Sarmi jsou v bulharské kuchyni skutečnou klasikou. Toto jídlo v originále je rýžová nádivka zabalená v listech. Je součástí národní kuchyně mnoha evropských a asijských národů. Sarms potěší smysly vůněmi a chutí. Jejich příprava však často trvá dlouho, a proto hostitelé často hledají možnost, jak recept usnadnit.
