2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Gnocchi, také nazývané noky, jsou oblíbenou součástí sofistikované kuchyně italského severu. Skvělí mistři kuchaři je připravují ručně. U nás jsou známější jako těstoviny, které lze vyrobit na základě brambor, mouky, krupice, směsi mouky, vajec a sýrů a někde do nich dát strouhanku.
Nejjednoduššími noky jsou brambory. Pokud nemáte vhodný stroj na těstoviny, budete si je muset připravit ručně. Obecně platí, že většina strojů tohoto typu má nástavec na halušky.
Domácí noky si připravíte takto:
Brambory umyjte, oloupejte a vařte v hrnci. Po vychladnutí projděte lisem na brambory. Nemačkají se - takže se stanou lepkavými a nevhodnými pro výrobu halušek.
Přidejte mouku do směsi, dokud směs nevypadá jako těsto. Směs se solí.
Výsledné těsto se svinuje do dlouhých válcových pásů, které se poté nakrájejí na kousky o velikosti jednoho sousto. Na každém kousnutí se pomocí vidličky vytvoří proužky. To je něco, čím jsou halušky proslulé.
Hotové noky se vloží do vroucí vody. Jsou připraveni, když se vznášejí na povrchu hrnce - od 3 do 5 minut.
Noky lze podávat různými způsoby. U nás se nejčastěji podávají se šunkou a ve smetanové omáčce. Existuje mnoho různých způsobů, jak vyrobit noky na Botuši. Jedním z nejoblíbenějších jsou pšeničné noky s ricottou a špenátem, tradiční pro region Toskánsko. Stejně jako rajčata a bazalka - něco, bez čeho Itálie nemůže.
Italové mohou jíst noky jako náhradu za polévku nebo těstoviny. Kromě domácích halušek jsou k dostání v obchodech čerstvé, připravené k vaření, balené, chlazené nebo zmrazené.
V Uruguayi, Brazílii a Argentině se toto jídlo podává každé 29. měsíce. Existuje víra, že to přináší štěstí.
Doporučuje:
Jak Si Vyrobit Domácí Pivo
Mnoho lidí se chce pokusit být alespoň jednou připravte si vlastní pivo . To lze snadno provést, pokud máte zrna - pšenici, ječmen nebo žito, chmel, pivovarské kvasnice. Nejprve musíte připravit fazole. Co to bude - žito, ječmen nebo pšenice - záleží jen na vašich preferencích.
Jak Si Vyrobit Domácí Nudle
Nudle jsou skvělou volbou k snídani, ze které si můžete udělat lahodný domácí koláč nebo lákavý dezert. A není nic chutnějšího než domácí nudle. Nezbytné produkty: 500 ml čerstvého mléka, 15 vajec, 1 čajová lžička soli, 1,5 kg mouky. V hluboké misce rozšlehejte vejce se solí do pěny.
Jak Si Vyrobit Domácí šampaňské
Domácí šampaňské je velmi chutné a příjemně překvapí vaše blízké. Jeden z receptů na domácí šampaňské vyžaduje 400 gramů rozinek, 7 citronů a 400 medu. Citrony jsou nakrájeny na kruhy a každý je oloupán a očištěn od semen. Rozinky se promyjí, suší a přidávají k citronům.
Jak Si Vyrobit Domácí čokoládu S Chilli
Před několika lety kombinace chilli a čokolády pro mnoho lidí to bylo něco nového a neobvyklého. Tento tandem však není vynálezem tohoto odvětví. Dokonce i Mayové a Aztékové míchali čokoládu s pikantní paprikou. První recepty na tuto speciální směs přinesli do Evropy španělští dobyvatelé, kteří dobyli země Aztéků.
Rychlé A Chutné Recepty Na Noky
Gnocchi jsou tradiční knedlíky pro italskou kuchyni. Doslovný překlad halušek z italštiny znamená paušální. Tyto malé pochoutky se nejčastěji vyrábějí z brambor, mouky, ovocného pyré, sýra nebo polenty. Existují různé způsoby podávání, které se podobají těstovinám - s omáčkou, máslem se šalvějí nebo parmazánem.
