2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Národní ruská kuchyně je originální a charakteristický jako každý jiný. Vzniká pod vlivem přírodních, sociálních, ekonomických a historických faktorů. Jako jedna z nejpestřejších kuchyní na světě má ruština hlavní rys - používání velkého množství kuchyňských produktů. Je samozřejmé, že v průběhu svého dlouhého vývoje Ruská kuchyně přijala nejlepší tradice jiných národů, ale přesto si dokázala uchovat své základy, své charakteristické národní rysy:
- hojnost léčby;
- různé občerstvení;
- velký sortiment těstovin;
- zvláštnost prvních jídel;
- různé pokrmy z ryb a hub;
- rozšířené používání zeleniny a nakládaných hub.
V Rusku se k obědu podávají tři jídla: první - boršč (jedná se o polévku z masa, obilovin a zeleniny); druhé - maso nebo ryby s oblohou (obiloviny, brambory, dušené zelí, těstoviny); třetí - nápoje (kompot, želé, džus nebo ovocný nápoj).
Samostatné menu Občerstvení - jejich sortiment je bohatý - jedná se o palačinky s kaviárem, okurky, kysané zelí a nakládanou zeleninu, stejně jako salát z okurek a rajčat, ochucený zakysanou smetanou, masem, zelím a bramborami.
Pro Ruská kuchyně Je typické vytvářet na základě různých produktů celé skupiny originálních pokrmů, které ho proslavily po celém světě. I dnes je v ruské kuchyni nejširší nabídka boršču, rybí polévky, masa a smetany - jen asi 60 druhů. Zajímavou skupinou jsou studené polévky - okroshka, botvin, polévka z červené řepy.
Rusové, mnohem dříve než ostatní národy, vynalezli způsob výroby droždí, a proto je v ruské kuchyni tolik koláčů a pečiva: koláče a koláče, pečivo, rohlíky, koblihy, palačinky a různé jiné šťavnaté koláče.
Dalším rysem je množství pokrmů z různých obilovin: obiloviny, přílohy v kombinaci s mlékem, tvarohem, zeleninou, rybami, vejci. Mezi množstvím zeleninových pokrmů vede mistrovství zelí. Neméně populární než ve starověku jsou okurka a tuřín. Později nabídka zahrnuje jídla z dýně, cukety a lilku, v XVIII století - brambory, v XIX století - rajčata. U ovocného občerstvení vám nesmí chybět oloupaná jablka.
Od starověku v ruské kuchyni existují pokrmy z hovězího, jehněčího, vepřového, drůbežího a živočišných produktů - mléko, smetana, zakysaná smetana, tvaroh.
Rozlehlé ruské lesy se staly zdrojem medu, ořechů, hub, bylin, borůvek a zvěře: králíků, divokých hus a kachen. Množství nádrží přispělo k vytvoření mnoha rybích pokrmů.
Typické pro ruskou kuchyni jsou droby: jazyk, játra, ledviny; rosol; použití koření - kopr, petržel, bobkový list, česnek, cibule, celer, hořčice, křen.
Ruské sladké nápoje byly zpočátku ovocné nápoje, kompoty, droždí.
Jeden z charakteristiky ruské kuchyně je řada metod pro tepelné zpracování produktů. Nejznámější jsou vaření, dušení, pečení, smažení. Ruská kamna existují asi 4000 let. Speciální jídla se připravovala v hliněných a litinových nádobách - nádoby mají zvláštní chuť a aroma.
V troubě se také vaří selata, drůbež, kuřata, velké kusy masa. Požární pec a nové pokrmy jsou známy od 18. století.
Když už mluvíme o zvláštnostech a formování moderní ruská kuchyně, je třeba zdůraznit, že s využitím receptů od jiných národů používá ruský lid své vlastní metody a technologie vaření, které jsou nabízeny v ruských restauracích. Proto je zvláštní a jedinečná chuť pokrmů. Proto je ruská kuchyně vynikající a originální!
Doporučuje:
Jak Předcházet Nebo Léčit Chřipku Prostřednictvím Jídla
Abyste svůj drahocenný čas neztráceli v boji proti kašli, horečce a rýmě, řiďte se následujícími tipy, díky kterým si budete moci nemoc zachránit. Jezte kořeněná jídla. Vyzkoušejte ostré červené nebo zelené papriky nebo jiná kořeněná jídla.
Ne Nepořádek V Kuchyni! Postupujte Podle Těchto Tipů
Vaříte lahodně, máte dokonce svůj vlastní kulinářský styl, máte nejen pohodlnou kuchyň, ale také všechny novinky o ní, které vám usnadní práci. Pokud se však dostanete do práce, kolem vás nastává chaos. Cítíte se ponořeni do kuchyňského náčiní a výrobků
Těchto 10 Jídel Je Nejdražších Na Světě
Chcete-li jíst některá jídla ve skvělé restauraci, musíte být milionářem, protože tato jídla stojí tisíce dolarů. Některé z nich jsou oblíbenými specialitami hollywoodských hvězd. 1. Těstoviny s bílým lanýžem Alba za 176 000 dolarů - luxusní jídlo se podává v dubajské restauraci Nobu.
Ceny Potravin Budou Kontrolovat Prostřednictvím Internetu
Spotřebitelé budou brzy moci sledovat změny cen výrobců, procesorů a obchodníků. Tímto způsobem bude mít každý skutečnou představu o skutečné ceně produktů. To každému, kdo má zájem, umožní pochopit, že běžná cena za kilogram žlutého sýra je například BGN 10–12, nikoli BGN 16, což je hodnota za kilogram mléčného výrobku v místních potravinách.
Těchto 10 Věcí By Se Nemělo Konzumovat Na Lačný žaludek
Když jsme hladoví, často nejsme příliš vybíraví ohledně jídla a jíme to, co vidíme jako první, zejména brzy ráno. Existují však potraviny, které by se neměly konzumovat na prázdný žaludek, protože existuje možnost nežádoucích účinků a nebezpečných reakcí.
