2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Hlemýždi jsou pochoutkou po celém světě. Příprava před tím, než jsou připraveni k jídlu, trvá dlouho, ale konečný výsledek je skvělý.
Tito měkkýši se nekrmí vším - jedí jen určitý druh trávy. Shromažďují se po dešti, brzy na jaře - od začátku dubna do poloviny května. Jakmile shromáždíte šneky, měli byste je dobře vyčistit.
Vložte je do nádoby s vodou, voda by je měla zakrýt a nádoba by měla mít víko, aby z ní šneci neplazili. Nechte je takto alespoň 4–5 hodin. Tento postup se provádí k odstranění hlenu, který mají hlemýždi, a k odstranění jídla, které jedli.
Po stanoveném čase je musíte dobře opláchnout, dát do hrnce se studenou vodou a poté na sporák. Voda by měla vřít a poté je nechat vařit asi 2 hodiny.
Hlemýžď maso je těžké a těžké vařit. Do vody můžete přidat špetku soli, pepře, bobkového listu. Když jsou hlemýždi uvařeni, vyjměte je z pánve, omyjte studenou vodou a nechte je odtéct.
Již ochlazené šneky můžete z jejich ulit odstranit pomocí vidličky nebo špejle - pokud jsou dobře uvařené, lze je ze skořápky velmi snadno vyjmout. Na zadní straně šneka je černý proužek, který je vyříznut a vyřazen.
Vyčistěte všechny šneky a znovu je opláchněte. Jsou již vyčištěny a můžete je připravit, jak chcete. Obalované šneky jsou extrémně chutné.
Potřebujete 1-2 vejce (v závislosti na množství hlemýžďů) a mouku. Ponořte hlemýžď nejprve do vejce, poté do mouky, pak znovu do vejce a smažte na horkém tuku.
Další způsob, jak připravit šneky, je ve formě kotrmelců. Potřebujete hořčici, ocet, olivový olej, černý pepř, sůl, petržel. Vytvořte omáčku z uvedených ingrediencí, petržel by měl být jemně nasekaný, poté přelijte již uvařené a očištěné šneky.
Zde je několik návrhů na recepty na šneky.
Doporučuje:
Tipy Pro Vaření čerstvého Tuňáka
Čerstvý tuňák lze připravit různými způsoby. Není to příliš běžné, ale stále existují zajímavé recepty. Můžeme ji připravit na grilu, smažené, grilovací pánvi, v troubě, v salátech a s různými omáčkami a marinádami. Zajímavostí je, že tuňák patří mezi potraviny s nízkým obsahem kalorií.
Tipy Pro Vaření Pohanky
Stále častěji najdeme recepty připravené s tak užitečnou pohankou, nebo tzv. pohanka. Zde ve stručném, krátkém, přesném a jasném stylu vám představím několik nejdůležitějších bodů při přípravě pohanky ve vaření. Pokud je jídlo určeno pro kojeneckou výživu, nepřidávejte sůl, a pokud je to pro dospělé, přidávejte sůl podle chuti ve vodě, ve které se vaří.
Vlastnosti Vaření A čištění Smaltovaných Pokrmů
Smaltované nádobí se používá již dlouhou dobu a dnes je produktem mnoha společností, výrobců podnosů a domácích potřeb. Vyrábějí se ve všech tvarech a barvách a nádobách pro různé účely. Při prvním použití je dobré je před použitím naplnit slanou vodou, uvést do varu, odstavit z ohně a nechat vychladnout.
Kaviár Hlemýžďů Je Stále Oblíbenější
Sotva bychom o hlemýžďovém kaviáru věděli, kdyby si vesnický pracovník Dominique Pierou nezoufal natolik, aby přemýšlel, jak spojit oba konce. Když se zoufale díval na hrozny, které nepřinesly dostatek ovoce, uviděl šneka a dostal pohled.
Tipy Pro čištění Kuchyňského Náčiní
Porcelánové a keramické nádobí by se mělo čistit pouze teplou vodou a jemným čisticím prostředkem. Totéž platí pro smaltované hrnce, protože pokud jsou čištěny brusným prostředkem, smalt postupem času ztmavne. Smaltované nádobí se dobře čistí vodou a jedlou sodou.
