2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sotva bychom o hlemýžďovém kaviáru věděli, kdyby si vesnický pracovník Dominique Pierou nezoufal natolik, aby přemýšlel, jak spojit oba konce.
Když se zoufale díval na hrozny, které nepřinesly dostatek ovoce, uviděl šneka a dostal pohled. Dominic se rozhodl postavit hlemýžďovou farmu, ale nepoužíval jejich maso, ale kaviár.
Jeho žena se jeho nápadu hodně zasmála, ale když prodali první kilo hlemýžďového kaviáru za dva tisíce eur, její smích ustal. Získání tohoto produktu však vyžaduje hodně tvrdé práce.
Ve speciální budově chodí obrovské šneci po dřevěných trámech, krmí se pouze čerstvou trávou a ekologicky čistými přísadami. V místnosti se udržuje určitá vlhkost a občas se stříká voda. A vše se dělá, aby hlemýžď dostal čtyři gramy kaviáru denně.
Na první pohled se zdá, že se jedná o peníze ze vzduchu - stačí sbírat kaviárová zrna pod šnekem a zbohatnout. Aby však farmáři získali čtyři gramy kaviáru, musí vykopat padesát gramů půdy, na které hlemýžď pochovává své budoucí potomky.
Kaviár kontaminovaný půdou jde do high-tech laboratoře, kde každé bobule zpracovávají lidé oblečeni jako chirurgové. Dobře umyjí kaviár, třídí ho a pinzetou oddělují zrno od zrna.
Před lety kaviár hlemýžďů selhal, protože v té době, v 80. letech, chutnal kaviár špatně. Moderní technologie umožňuje, aby se stala měkkou a jemnou.
Aristokraté ve Francii jsou do šnečího kaviáru prostě šílení a rodina Pierre nemůže plnit všechny rozkazy. Dovozci kaviáru však zemědělci zakázali oficiálně nazývat jeho produkt kaviárem, a proto jej prodává pod názvem „lesní perly“.
V současné době chová sedmdesát pět tisíc hlemýžďů a svým lahodným produktem dodává lahůdky po celé Evropě. Kromě šneků lze zbohatnout i na jiných šnecích.
Například žáby se prodávají v Itálii, Francii, Španělsku a Číně, kde si pomocí svých nohou připravují pochoutky. Z jejich kůže jsou šité drahé boty.
Domácí šváb podnikání je populární ve Spojených státech. Vyžadují skromné množství jídla, rychle se množí a poté se nakupují v obchodech se zvířaty, která je nabízejí majitelům ptáků, plazů a ryb.
Doporučuje:
Jehněčí Na Velikonoce Je Stále Levnější
Pouze týden před Velikonocemi zůstává nejvyhledávanějším masem jehněčí maso. Jeho cena se letos nemění a na některých místech dokonce klesá. Pouze v Blagoevgradu cena vyskočí. Kilo jehněčího se vymění za 14 BGN za kilogram. Maso by mělo zůstat v obchodní síti týden před Velikonocemi.
Ovoce Je Stále Dražší A Zelenina Stále Levnější
Na vrcholu prázdnin se mění nejen spotřebitelská poptávka po potravinářských výrobcích, ale také ceny některých z nich. Například počátkem srpna došlo ve srovnání se stejným obdobím roku 2014 k mírnému nárůstu sezónního ovoce. V případě cen zeleniny je pozorován opak - dochází ke snížení, což je zřejmé z údajů předložených Státní komisí pro komoditní burzy a trhy.
Vanilka Je Stále Dražší A Zmrzlina Stále Dražší
Počínaje letem v létě si můžeme koupit vanilkovou zmrzlinu za vyšší ceny kvůli nízkému výtěžku vanilky, což výrazně zvýšilo její cenu na mezinárodních trzích. Pěstitelé vanilky po celém světě varují, že Madagaskar, největší vývozce vanilky na světě, zaregistroval nejslabší úrodu za poslední roky.
Rajčata Jsou Stále Dražší, Okurky A žlutý Sýr Jsou Stále Levnější
Trendový růst cen základních potravinářských výrobků v zemi pokračuje. Předpovědi odborníků na trvalý růst peněžní hodnoty potravin v dubnu se již naplňují. Nejvýznamnější nárůst je pozorován u široce vyhledávaných rajčat. Zvýšili své náklady až o 10%.
Tipy Pro čištění A Vaření Hlemýžďů
Hlemýždi jsou pochoutkou po celém světě. Příprava před tím, než jsou připraveni k jídlu, trvá dlouho, ale konečný výsledek je skvělý. Tito měkkýši se nekrmí vším - jedí jen určitý druh trávy. Shromažďují se po dešti, brzy na jaře - od začátku dubna do poloviny května.
