2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud pokaždé, když začnete jíst, toužebně pohlédnete na solničku, přestože jídlo, které vám je podáváno, je ochucené, můžete za to vinit své geny. Odborníci vysvětlují, že odchylky v nich mohou být způsobeny nadměrnou závislostí na soli a cukru.
Bohužel tyto geny, které mají kořeny v naší evoluci, mohou ohrozit naše zdraví. Každý člověk nese výraznou sadu chuťových pohárků. Určují, jak chutná jídlo, léky a koření.
Američtí vědci nedávno zjistili, že u lidí se společnou variantou genu nazývaného TAS2R38 je téměř dvakrát větší pravděpodobnost, že budou jíst nezdravé množství soli.
Lidé, kteří tuto genetickou odrůdu nesou, pociťují hořká jídla mnohokrát více než ostatní, a proto se vyhýbají zdravým potravinám s hořkou chutí, jako je brokolice, růžičková kapusta a tmavá listová zelenina.
Odborníci z University of Kentucky zjistili, že u lidí s touto variantou specifického genu je asi o 40% vyšší pravděpodobnost, že konzumují více než 5,75 gramů soli denně, což je maximální povolená hodnota na osobu.
I bez genetických abnormalit lidé dnes konzumují více než požadované množství soli. Získáváme ji ze zpracovaných potravin a hotových jídel. Jak víme, sůl je rizikovým faktorem vysokého krevního tlaku, který zase přispívá k infarktu a mozkové mrtvici.
Genetické abnormality nemají přímý vliv na zdraví člověka, ale přesto na něj mají rozhodující vliv, který nás nenápadně tlačí k nezdravým a rizikovým potravinám, říká hlavní výzkumnice Jennifer Smith během prezentace své práce na setkání American Heart Association v New Orleans.
Vědci nyní vyvíjejí speciální lék ke snížení genetické averze k hořkosti a zároveň k potlačení neodolatelného nutkání po zvýšeném příjmu soli.
Podle nejnovějších údajů se spotřeba soli mezi obyvateli Evropské unie zvýšila přibližně o 35%. Ještě před dvěma lety byla průměrná denní spotřeba koření asi 6 gramů, což překračovalo zdravotní normu. Nyní se však toto množství zvýšilo na 8 gramů.
Lidé se zvýšenou touhou po konzumaci soli mají jasnou potřebu dalšího příjmu sodíku. Právě tuto potřebu se pokusíme potlačit, aby se naši pacienti zaměřili na zdravější potraviny a chránili se před řadou nemocí, vysvětluje Smith.
Doporučuje:
Kořen Kudzu Léčí Alkoholismus, Kocovinu A Závislost Na Nikotinu
Kudzu je rostlina z čeledi luštěnin. Jeho kořeny, květy a listy se používají k léčebným účelům. Kořeny obsahují sacharidy diazin a diazein, hodně škrobu. Listy obsahují flavonoidy, včetně isoflavonu pserarinu, pupeny a listy - kyselina máselná a glutamová, asparagin, adein a flavonoid robinin, semena - alkaloidy, histidin, kaempferol, sacharóza, glukóza, fruktóza, bílkoviny.
Závislost Na Cukru
Závislost na cukru může být stejně nebezpečná jako jakýkoli jiný typ závislosti, jako je alkohol nebo drogy. Cukr není jen v sladkostech, jako jsou koláče, čokolády a sušenky. Je k dispozici téměř ve všech potravinách - v chlebu a občerstvení a ve všem vyrobeném z bílé mouky.
Závislost Na čokoládě
S příležitostmi i bez nich je čokoláda jedním z nejoblíbenějších sladkých pokušení, které můžete konzumovat v jakékoli formě a jako doplněk k různým dalším potravinám. Hlavní ingredience pravé čokolády jsou kakaová hmota a kakaové máslo.
Psychologická Závislost Na Kofeinu
Mnozí z nás si nedokáží představit ráno bez šálku kávy nebo silného čaje, který poskytuje nával vitality a energie. A pokud se z nějakého důvodu musíte vzdát pití, ospalost a apatie, protože příznaky vysazení mohou být doprovázeny také silnými bolestmi hlavy, které během pracovního dne způsobují maximální nepohodlí.
Vědci: Poškození Solí Je Mýtus
Oni volají sůl bílá smrt, protože výrazně zvyšuje riziko náhlé smrti na srdeční choroby. To není jediná škoda, kterou nejoblíbenější koření v kuchyni způsobuje našemu zdraví. Spotřeba více soli vede k zadržování vody v těle. Přebytečná tekutina nás nafoukne a zvýší pocit nepohodlí z tohoto stavu.
