2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý ví, že s metodou konzervování můžeme skladovat různé produkty relativně dlouho a snadno. V tomto případě nejde jen o konzervování ovoce a zeleniny, ale dokonce i masa a ryb.
Způsob konzervování ryb je obzvláště snadný, a proto vám zde nabízíme 3 nápady, které můžete vyzkoušet, pokud máte větší množství ryb:
Konzervování ryb ve vlastní omáčce
Nezbytné produkty: 5 kg ryb, 3-4 balíčky soli
Způsob přípravy: Ryba je očištěna od vnitřností, hlavy a ploutve jsou odstraněny a dobře umyty. Nakrájejte na kousky a nechte 30 minut namočené ve slaném roztoku, přidejte asi 250 g soli do 1 litru vody. Poté se promyje, vaří ve slané vroucí vodě připravené z vody a soli v poměru 20 g soli na 1 litr vody a okamžitě se ochladí, aby se přerušil proces tepelného zpracování. Takto připravené kousky ryb jsou uspořádány do sklenic a znovu soleny. Na 1 kg ryb se přidá 15 g soli. Po umístění víček se sklenice nechají sterilizovat ve slané vodě s podílem 500 g soli na 1 litr vody. Vařte asi 110 minut.
Konzervovaná smažená ryba
Nezbytné produkty: 5 kg ryb, 500 g soli, 1 citron, 600 ml oleje nebo olivového oleje, několik zrn černého pepře a 3-4 bobkové listy
Způsob přípravy: Ryby se očistí a nakrájejí, jak je popsáno výše, a umístí se do smaltované nádoby. Nalijte solný roztok připravený v poměru 250 g soli na 1 litr vody. Po 50 minutách je ryba odstraněna, vyčerpána a smažena na velmi horkém tuku. Uspořádejte do sklenic umístěním koření a plátků citronu mezi řádky. Pokvapkejte tukem, ve kterém byly ryby smažené, uzavřete a uložte na chladném a suchém místě.
Konzervování rybí paštiky
Nezbytné produkty: 2 kg mletých solených ryb, 500 g másla, 3-4 balíčky soli
Způsob přípravy: Ze solené a vykostěné ryby se připraví paštika a přidá se k ní šlehané máslo. Vše dobře promíchejte, vložte do sklenic a zavřete je. Sterilizujte (500 g soli se přidá do 1 litru vody) asi 90 minut. Tato paštika je vynikající na kousky toastu a ideální pro předkrmy.
Doporučuje:
Vhodné Předkrmy Pro Vodku
Vodka lze použít hlavně do koktejlů, ale v zemích, které mají rádi vodku (Rusko a Polsko), je vždy doprovázeno chutným jídlem. Obecně platí, že všechno uzené, marinované nebo sušené funguje dobře. Vodka se konzumuje dobře vychlazená a v malých šálcích brandy.
Mania Pro Paellu Ve Třech Nejlepších Variantách
Ačkoli stále existují lidé, kteří nevědí, co je paella, je jen málo těch, kteří to již vyzkoušeli a nebyli fascinováni. Bohužel na několika málo místech v Bulharsku si budete moci vychutnat autentickou paellu, a proto je dobré se naučit, jak si ji vyrobit sami.
Perfektní Ruský Solný Roztok Ve Dvou Chutných Variantách
Solanky jsou tradiční ruské polévky, které stejně jako boršč a shti zaujímají v ruském menu důležité místo. Jejich jméno pochází z okurky solanky, která se nazývá Solanka a bez nichž nemohou být připraveni. Solné polévky se podávají teplé, vždy dávejte hodně zeleniny a ve většině případů se připravují z masa nebo rybích produktů nebo vývarů.
Čerstvé Saláty S Paprikou Ve 3 Chutných Variantách
Kromě toho, že jsou papriky velmi chutnou zeleninou, jsou také velmi užitečné. Každý ví, jak si připravit salát z pečených paprik s česnekem nebo jak si vyrobit šopský salát papriky , ale existuje mnoho dalších možností, jak papriky používat, zvláště když jsou v sezóně.
Vinná Listová Polévka Ve Dvou Super Chutných Variantách
Vinné listy se používají v mnoha kuchyních po celém světě: turecká kuchyně, řecká, bulharská, arabská, vietnamská, arménská kuchyně. Nejoblíbenějším pokrmem s hroznovými listy je sarma. Neobvyklá chuť hroznových listů se nejlépe kombinuje s tukem a uzeným masem, ale ty nejjemnější listy lze přidat do sladkého pilafu se sušeným ovocem a medem.
