2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Solanky jsou tradiční ruské polévky, které stejně jako boršč a shti zaujímají v ruském menu důležité místo. Jejich jméno pochází z okurky solanky, která se nazývá Solanka a bez nichž nemohou být připraveni.
Solné polévky se podávají teplé, vždy dávejte hodně zeleniny a ve většině případů se připravují z masa nebo rybích produktů nebo vývarů. Zde vám nabízíme 2 klasické recepty na solanku, první varianta je tradičnější, zatímco druhou preferují hostitelé v Moskvě, a proto je známá jako Moskevská solanka.
Obyčejná solanka
Nezbytné produkty: 300 g zelí, 1 mrkev, 4 brambory, 2 petrželkové kořeny, 1/2 celeru, 1 cibule, 2 okurky, 50 g másla, 1/2 lžičky. okurkový nálev, 2 litry masového vývaru, 1 bobkový list, sůl a pepř podle chuti, 200 ml zakysané smetany
Způsob přípravy: Na oleji opečte nakrájenou cibuli, petržel a celer. Okurky oloupeme, nakrájíme na kostky a v části vývaru dusíme do měkka. Přidávají se oloupané a nakrájené brambory, zelí a bobkový list. Jakmile jsou všechny produkty zcela měkké, přidejte dušenou cibuli a kořeny petrželky a celeru a dochuťte hotovou solanku solí a pepřem. Podávejte teplé a do každé porce přidejte 2 lžíce. krém.
Moskevská solanka
Nezbytné produkty: 350 g hovězího nebo hovězího ledviny, 5 kořenů petrželky, 1 kořen petrželky, 2 kořeny celeru, 2 cibule, 2 mrkev, 3 okurky, několik listů šťovíku a několik listů salátu nebo kudrnatého salátu, 1 lžička smetany, 50 g másla, 1 vejce, 2 litry masového vývaru, pár větviček kopru nebo petrželky.
Způsob přípravy: Ledviny, očištěné od kůže, se namočí na 3 hodiny do studené vody, poté se vaří 15 minut, znovu se opláchnou a nechají se vařit s masovým vývarem. Jakmile jsou hotové, filtruje se. Samostatně na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a kořeny a okurky duste do měkka. Předem napjatý vývar se vaří, přidávají se k němu ledviny a další produkty a hlávkový salát a šťovík se nakrájí na proužky. Solanka dochutíme solí a pepřem a nakonec přelijeme vejcem rozšlehaným se smetanou. Na ozdobu přidejte trochu nakrájeného kopru nebo petrželky.
Doporučuje:
Nejsilnější Zabiják Rakoviny Je V Těchto Dvou Složkách
Osm milionů lidí zemře každý rok na světě na zákeřnou diagnózu rakoviny. Řada studií provedených od roku 1970 Institutem vědy a zdraví v Itálii ukazuje, že citron ničí maligní buňky 12 typů rakoviny, včetně tlustého střeva, prsu, prostaty, plic a slinivky břišní.
Perfektní Hruškový Džem Ve 3 Variantách
Nastala sezóna voňavých hrušek. Pokud jich máte velké množství a chcete si uchovat jejich neuvěřitelnou chuť i během nadcházejících chladných dnů, nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je připravit hruškový džem . Existuje mnoho receptů na to a každý z nich zaručuje úžasný výsledek.
Ideální Předkrm Pro Vodku Ve Třech Chutných Variantách
Každý ví, že s metodou konzervování můžeme skladovat různé produkty relativně dlouho a snadno. V tomto případě nejde jen o konzervování ovoce a zeleniny, ale dokonce i masa a ryb. Způsob konzervování ryb je obzvláště snadný, a proto vám zde nabízíme 3 nápady, které můžete vyzkoušet, pokud máte větší množství ryb:
Čerstvé Saláty S Paprikou Ve 3 Chutných Variantách
Kromě toho, že jsou papriky velmi chutnou zeleninou, jsou také velmi užitečné. Každý ví, jak si připravit salát z pečených paprik s česnekem nebo jak si vyrobit šopský salát papriky , ale existuje mnoho dalších možností, jak papriky používat, zvláště když jsou v sezóně.
Vinná Listová Polévka Ve Dvou Super Chutných Variantách
Vinné listy se používají v mnoha kuchyních po celém světě: turecká kuchyně, řecká, bulharská, arabská, vietnamská, arménská kuchyně. Nejoblíbenějším pokrmem s hroznovými listy je sarma. Neobvyklá chuť hroznových listů se nejlépe kombinuje s tukem a uzeným masem, ale ty nejjemnější listy lze přidat do sladkého pilafu se sušeným ovocem a medem.