2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mexiko je země známá svou jedinečnou kuchyní, která je výsledkem kulturní rozmanitosti Mexičanů. Za jeden ze symbolů mexické kuchyně se považují tortilly, tak dobře známé nám Evropanům.
Připomínají arabského dárce a mohou být naplněny různými náplněmi, ale v okamžiku, kdy jsou připraveny s taveným sýrem a smaženou klobásou, mají název cassadia nebo quesadilla.
Pokud chcete do svého jídelního lístku přidat trochu mexické chuti, nic vám nebrání v přípravě vlastní cassadie, protože v Bulharsku máme pro tento účel potřebné produkty. Složitější je najít pouze nerafinovanou pšeničnou mouku, ale ve většině velkých obchodů je již kupujícím k dispozici.
I když ji nemůžete najít, můžete ji nahradit kukuřičnou moukou, která se používá k výrobě tradičních tortillových koláčů téměř všude v Mexiku. Než se pustíte do přípravy tortillového těsta, mějte na paměti, že množství mouky a vody je velmi relativní, bez ohledu na to, jaký recept dodržujete.
Konečný výsledek je důležitý, což závisí na dobrém hnětení těsta. Musí být dostatečně elastický a nesmí se silně vyvalovat, aby bylo možné mexický chléb po upečení složit společně s náplní.
Zde je klasický recept na mexickou kasii:
Nezbytné produkty: 500 g nerafinované pšeničné mouky, 1 1/2 lžičky soli, 3 lžíce másla, 130 ml vody, 10 plátků sýra o šířce asi 2 cm, 3 lžíce oleje, 150 g klobásy, 1/2 červené cibule, 5 vajec
Způsob přípravy: V misce smíchejte mouku, změkčené máslo a 1 lžičku soli. Z této směsi promíchejte těsto, které by nemělo vypadat jako guma. Pokud vám připadá příliš mastný, můžete přidat více vody a mouky. Nechejte 30 minut odstát přikryté balicí fólií a poté z ní vytvořte 20 malých kuliček ořešáku.
Každá koule je umístěna mezi dva listy potřeného papíru na pečení a stočena, dokud nedosáhne průměru 8 cm a tloušťky asi 2 mm. Všechny koláče se dají na horkou teflonovou pánev a krátce se z obou stran upečou.
Polovina bochníků je naplněna 1 plátkem sýra a přeložena na polovinu. Samostatně zahřejte olej na pánvi a osmažte na něm nadrobno nakrájenou klobásu a cibuli a nakonec předtím rozšlehanou vejce s 1/2 čajové lžičky soli.
Jakmile směs začne tvrdnout, naplňte ji zbývajícími bochníky. Všechna takto připravená kasáda - jak ta s místní náplní, tak ta se sýrem, se vloží do předehřáté žebrované pánve, která se z obou stran upeče a je připravena k podávání.
Vyzkoušejte Cassadia se špenátem, Cassadia s kuřecím masem, Cassadia se sýrem.
Doporučuje:
Jak Udělat Koláč - Průvodce Pro Začátečníky
Koláč je tradiční bulharské jídlo, které je přítomno na každém slavnostním stole vedle chleba, slaného, soleného a medového. Je zvláště uctíván na Vánoce a na Štědrý den, jako jeden z nejjasnějších svátků. Bulhaři jsou zvyklí jíst koláč na snídani, oběd, večeři, mezi jídly, odpolední snídani nebo dokonce dezert.
Jak Udělat Burek - Průvodce Pro Začátečníky
Sotva existuje člověk, který nemá rád koláč. Jedná se o jídlo z naší národní kuchyně, které je typické nejen pro nás, ale pro všechny balkánské země. Možností je mnoho, název se také mění podle toho, ve které zemi na poloostrově zkusíme nádherné pokušení těsta.
Datlová Pasta Nahradí Cukr V Dezertech! Zde Je Návod, Jak To Udělat Sami
Rafinovaný cukr se nachází téměř ve všech výrobcích - koláče, rohlíky, sušenky, omáčky, sendviče, džusy, nealkoholické nápoje atd. Nepochybně se nachází ve velké části potravin, které si koupíte v obchodě. Tento cukr s sebou nese riziko nebezpečných zdravotních stavů spojených s vysokou hladinou cukru v krvi, tělesnou hmotností, srdečními problémy, cukrovkou a dalšími.
Jak Udělat Perfektní Frapé
Není o tom žádný spor perfektní frapé může být náhradou za znalce kávy během dlouhých horkých letních dnů atd. Ale většina fanoušků kávy nemá ráda instantní kávu, protože je jednou z hlavních frappové přísady , je obtížné udělat tento nápoj.
Jak Udělat Perfektní Tortellini
Tortellini jsou pro Italové to, co knedlíky pro Rusy. Tento druh těstovin je plněný a lze je snadno připravit doma. Takto určitě poznáte přísady tortellini, budete si moci vybrat jejich náplň a připravit je s příslušnou omáčkou. Těsto na jejich hnětení je standardní a je připraveno ze 300 g mouky, 3 vajec, 1 polévkové lžíce olivového oleje a 1 čajové lžičky soli.
