2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Saké je japonské rýžové víno, které se vyrábí během procesu vaření fermentací rýže, při které se škrob přemění na cukr a poté na alkohol. Obsah alkoholu se obvykle pohybuje od 14% do 16%, s výjimkou odrůdy „genshu“, která má vyšší obsah alkoholu - od 18% do 20%.
V japonštině se termín „saké“vztahuje na všechny alkoholické nápoje, nejen na to, co víme. Existuje tedy opravdu mnoho a rozmanitých druhů, například:
1. Amazake - tradiční, sladká a nízkoalkoholická verze;
2. Koshu - tento důvod tak vyzrál, že získal sladkou, téměř měděnou chuť a žlutý nádech;
3. Kuroshu - vyrobený z hnědé rýže a chutná spíše jako čínské rýžové víno;
4. Namazake - nepasterizované saké, které je třeba skladovat v chladničce.
Saké nebo „saké na vaření“se vyrábí podobným způsobem, ale pro vaření má nižší obsah alkoholu a přidává se k němu sůl. Saké se nejčastěji konzumuje jako aperitiv ve společnosti lehkých předkrmů, jako je sashimi (syrové ryby). Během hlavního jídla se téměř nikdy nekonzumuje.
Tento nápoj je stále spojován s formálními příležitostmi, jako jsou svatby. V tomto případě to pro Japonce symbolizuje jednotu obou rodin.
V moderních nápojích se také používá saké, většinou jako součást koktejlů, jako je saketini, saké mojito, svadka, saké Jimlet a mnoho dalších.
Japonský saké se obvykle prodává ve velkých lahvích, ale nalévá se do malých nádob nebo keramických baněk známých jako tokuri.
Mezi další styly sklenic na pití patří oblíbená dřevěná krabička, v japonštině známá jako „masu“nebo jiná varianta šálku, která ve skutečnosti vypadá jako plochá deska a často se používá při formálnějších oslavách.
Saké lze podávat teplé, studené nebo při pokojové teplotě. To obvykle závisí na preferencích pijáků, typu použitého zájmu a ročním období. V chladnějším počasí se často upřednostňuje horké saké a v teplejším počasí se dává přednost chladnému.
Mezi triky obchodníků patří servírování méně kvalitních druhů horkého zájmu, aby se zamaskovala chuť. Vysoce kvalitní saké se obvykle podává při pokojové teplotě. Správná etiketa pro pití má mnoho nuancí, kterých by si měl člověk být vědom.
Naplňujte vždy sklenice ostatních a nikdy ne své. Nejlepší je, že poté, co nalilš ostatní, se na tebe nalil někdo jiný. Pokud pijete saké během pracovního setkání, měli byste nalít v pořadí podle seniority.
Doporučuje:
Drobnosti O Skořici, Kterou Neznáte
Lahodná vůně skořice je úžasná a v každém z nás způsobuje teplo a pohodlí. Kdysi byla tak ceněná, že se o ni bojovalo. Používal se jako měna a byl uctíván jako silné afrodiziakum. Pravá skořice pochází z Cejlonu (Srí Lanka) a pochází z čínských spisů až do roku 2800 před naším letopočtem.
Drobnosti O Tequile
Tequila, nejoblíbenější mexický alkoholický nápoj, je základem mnoha světově proslulých koktejlů, včetně Margarity. Jedná se o druh brandy, který se vyrábí z rostliny tequily agáve a lze ji konzumovat kdykoli během dne. Zde je zajímavé vědět o tequile a její historii:
Drobnosti O Cukru
Ať už jste milovníkem čokolády nebo si raději osladíte život dortem, můžete být jedním z těch lidí, kteří neodolají sladkostem. Proč je ale tolik lidí upoutáno na sladkosti? Je stěží známo, že tolik milujeme cukr, hlavně proto, že nám připomíná mateřské mléko.
Drobnosti O Citronech, Které Neznáš
Každý ví, že citrony jsou užitečné. Velmi často připravte svým dětem čaj s citronem. Citrony používáme k očištění těla nebo ke snížení hmotnosti pomocí citronů a také k posílení imunity. Všichni jsme provedli alespoň jednu z uvedených věcí, ale lze citrony použít na něco jiného?
Kuřecí Drobnosti - Důležitá Kulinářská Pravidla Při Jejich Vaření
Kuřecí játra Kuřecí játra jsou doporučeným jídlem pro děti a těhotné ženy. Důvodem je velké množství snadno stravitelného železa. Jak víte, aby se doplnil nedostatek v těle, musí být užíván společně s vitaminem C. Kuřecí játra jej však obsahují, a proto je železo v nich absorbováno na maximum.
