2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na otázku, která zelenina je nejoblíbenější, většina lidí odpoví, že je rajče - šťavnaté, voňavé a velmi chutné. Většina milovníků rajčat již ví, že se jedná o ovoce přinesené do Evropy během velkých geografických objevů.
První dovážená rajčata byla žluté odrůdy, malé jako třešeň. Lidé se báli je sníst, protože si mysleli, že jsou jedovatí, protože existovala analogie s belladonou.
Dnes existuje asi 10 000 odrůd úžasných lahodná rajčatakteré lze nalézt v různých velikostech a barvách, včetně neobvyklých barev, jako je fialová, černá, žlutá a bílá.
Populární jídlo má dokonce svou vlastní dovolenou. Organizují se všechny druhy zábavy, jejichž hlavním účastníkem je rajče.
Jeho hlavní místo je stále ve vaření. Rajče je jedním z nejčastěji používaných potravinářských výrobků. Jí se jako hlavní jídlo, příloha nebo přísada k nesčetným různým receptům ve všech světových kuchyních. Pokusíme se rozlišit, které odrůdy rajčat pro nejvhodnější pokrmy a použité.
Nejznámější odrůdy rajčat
Cherry rajčata
Nejroztomilejšími zástupci rajčat jsou malá cherry rajčata. Pohybují se od hrachu po třešně nebo ořechy, stejně jako v různých barvách. Jsou sladké chuti a jsou preferovány mnoha dětmi. Jsou také vhodné k přímé konzumaci v čerstvých salátech, ale lze je použít jako přísadu do mnoha kulinářských receptů.
Zahradní odrůdy rajčat
Tyto odrůdy mají obvykle kulatý tvar, poskytují velkou úrodu a jsou odolné vůči chorobám. Oni jsou vhodné k vaření, protože procento sušiny v nich je významné. Vhodným receptem pro ně je rajčatová kaše známá všem balkánským národům. Je vyroben ze zelených rajčat.
Obří odrůdy
Jedná se o odrůdy, z nichž se získávají velké plody, často nepravidelného tvaru. Jsou velmi voňavé a mají výjimečnou chuť. Jsou vhodné k přímé spotřebě. Dělají také úžasné saláty. Bulharský šopský salát, stejně jako slavný italský salát Caprese, se s těmito odrůdami rajčat stanou úžasnými.
Odrůdy pro konzervování
Nejvhodnější pro konzervování jsou keřovité odrůdy, které dorůstají až do asi 1 metru. Jejich plody dozrávají současně během několika týdnů, a proto jsou ideální volbou pro konzervy.
Světově proslulé kulinářské nabídky s rajčaty
Světová kuchyně ve velké míře využívá chuť rajčat a vytváří s nimi skutečná kulinářská mistrovská díla, která se líbí a konzumují lidem všech národností, zvyklým na různé druhy kuchyně. Zde jsou některé špičkové pokrmy z nich.
Gazpacho
Toto je nejoblíbenější studená rajčatová polévka na světě, která je španělským národním jídlem. Je připraven z rajčat, okurek, cibule, česneku, olivového oleje, octa, soli a suchého chleba, které jsou předávány do homogenní kapalné směsi.
Rajče svačina (lutenitsa)
Vyrábí se ze zelených rajčat, papriky, oleje a petrželky, které se pečou, sterilizují a připravují ke konzumaci v zimě.
Rajčatový salát
Nejznámějšími saláty s rajčaty jsou šopský salát, který obsahuje také okurky, sýr, pečené papriky a petržel, a italský Caprese - vyrobený pouze z rajčat, mozzarelly a bazalky.
Rajčatové džusy
Slavné rajčatové džusy se používají jako koření do pizzy, špaget a do nápojů. Světově proslulý koktejl Bloody Mary je vyroben z rajčatové šťávy.
Doporučuje:
Která Jídla Jsou Vhodná Pro Aroma Hřebíčku
Hřebíček, prodávaný jako krásná květina na záhonech, nemá nic společného s tím, co se používá na koření. Tato aromatická bylina, kterou najdete v každé kuchyni, se získává ze stromu Syzygium aromaticum z čeledi Myrtaceae. Jeho domovinou jsou Moluky, část Indonésie, známé jako „Ostrovy koření“.
Která část Prasete Je K čemu Vhodná
Na tuto otázku neexistují dva názory, že by všichni Bulhaři preferovali vepřové maso. Navzdory typické bulharské pohádce, kterou zimní stůl často charakterizujeme „vepřovým masem s vínem“, to nám nebrání v přípravě na léto. Podáváme ne nutně s červeným vínem, ale s bílým nebo studeným pivem.
Vhodná Jídla Na Nachlazení
Při nachlazení to není nutné udržet tělo bez jídla. Potřebuje jídlo, aby udržel silný imunitní systém, schopný snadno a rychle zvládnout nachlazení. Při nachlazení potřebuje tělo mnohem více kalorií. Podle odborníků, s každým zvýšeným stupněm tělesné teploty metabolismus stoupá o 7 procent.
Vhodná Jídla Pro Regulaci Peristaltiky Střev
Jednou z nejnepříjemnějších podmínek pro viditelně zdravého člověka je zácpa. Většina žen se této skutečnosti obává více než muži. Nepohodlí není jedinou nepříjemnou věcí, když trpíte zácpou. Ovlivňuje také pokožku obličeje. Proto je velmi důležité pečovat o své tělo zdravou stravou, pitím více vody a cvičením.
Na Trhu Se Prodává Nová Odrůda Bulharských Rajčat
Institut rostlinných plodin Maritsa-Plovdiv vytvořil novou odrůdu bulharských rajčat, která se nazývá Růžové srdce. Jeho semena se již na trhu prodávají. Odrůda Pink Heart byla vytvořena opakovaným výběrem místní populace rajčat, zvané Maiden's Heart, vysvětluje doktorka Daniela Ganeva z výzkumného týmu.
