2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Známý voda z Lourdes je obyčejná voda, o které se věří, že má zázračné léčivé vlastnosti. Pramení v Santuario De Lourdes ve Francii, komplexu církevních budov s několika bazilikami věnovanými kultu Panny Marie. Katolická církev věří, že na tomto místě se světec zjevil očitým svědkům, a tudíž zázračnou sílu vody, která z tohoto místa pramení.
V tomto článku si ale povíme o jiné tekutině stejného jména a budeme jí věnovat větší pozornost. Ať už je to zázračné jako stejnojmenné, posuďte sami.
Všechno to začalo v šedesátých letech, kdy muž jménem Pedro Arregui vytvořil rybí katedrálu v baskickém městě Getaria. V té době se tamní vesnice a města věnovaly hlavně rybářství a to pro ně bylo náboženství a umění - od lovu až po samotné vaření ryb.
Po některých reformách tzv Katedrála v roce 88 otevřela restauraci Elcano, jaká existuje dnes.
Rychle si získává popularitu a je navštěvován a chválen zákazníky a kritiky všech typů - od těch nejobvyklejších po nejsofistikovanější a nejnáročnější.
Restaurace brzy získala svoji první michelinskou hvězdu. Jeho grilovaná ryba, a zejména pak kamba, měla něco jedinečného a odlišného, co se nikde jinde nenašlo, a nebyla to jen kvalita čerstvé ryby.
Pedro Arregui nezradil starou tradici vaření ryb v této oblasti ve stylu Orio, ale společně se svou ženou vymysleli a použili tajnou přísadu, která by označila jejich vlastní individualitu. Na otázku, jaké je jeho tajemství, záhadně odpověděl - Voda z Lourdespodílející se na své ženě.
Až do své smrti nezveřejnili, co dotyčná voda obsahovala.
Po otcově smrti převzal podnikání Pedroův syn Aitor a spolu se svým úžasným týmem pokračují v vaření podle tradice, kterou mu ukládají jeho rodiče.
Aitor však odhaluje dlouho utajované tajemství takové slavné tajemné přísady a v rozhovoru to ve skutečnosti vysvětluje voda z Lourdes v jejich kuchyni je to druh marinády, obvaz, kterým se kromě hydratace ryb při pečení nakonec při podávání vylije.
Například kambala velká je opravdu kouzelná, protože želatina v této rybě a její šťávy se mísí s dresinkem a stane se něco báječného. Vlastně ryba samotná, správně uvařená, dělá kouzlo, ne tolik „tajnou přísadu“.
Ve stylu Orio, který je této oblasti znám, se k zaplavení používá kyselina, což je ocet, ale Pedro Arregi místo tradičního octa použil směs citrusů. Šťávy z limetky, citronu, pomeranče a grapefruitu obalily ryby další příchutí.
Někdy jsou důmyslné věci ve skutečnosti velmi jednoduché.
Tady můžeme snadno doma připravit vodu z Lourdes a vařte s ním kambaly nebo jiné bílé ryby. Nemusí to být ani na grilu, může to být na pánvi nebo v troubě.
Smíchejte čerstvě vymačkané citrusové šťávy s olivovým olejem a solí a ryby pečte při pečení. Poté smažte na trošce olivového oleje plátky česneku a suché feferonky. Nalijte více citrusové šťávy a jakmile vaří, zalijte hotovou rybu.
Vyzkoušejte to sami a pociťte kouzlo tohoto dlouho udržovaného tajemství.
Doporučuje:
Jak Se Získává Pitná Voda?
Voda je zdrojem života. V průměru tělo obsahuje 55-75% vody. Voda je základní živina. Průměrný příjem vody za den u dospělých je 2,5 litru. Technologie reverzní osmózy pomáhá oddělit polopropustné vodné látky. Použitá technologie osmózy prochází vodou přes membránu, která vodu čistí a odděluje odpad.
Růžová Voda Pro Krásu A Při Vaření
Růže - není to jen květina, je to královna květin. Díky rozmanitosti barev a tvarů okouzlí každého svou jedinečnou vůní. Kromě toho má růže léčivé vlastnosti a jedním ze způsobů, jak je vyzkoušet, je použití růžová voda . Růžová voda má také překvapivé kulinářské vlastnosti.
Rýžová Voda - Jak Ji Připravit A Na Co Pomáhá
Rýžová voda je čínský objev. Asiaté mají zvláštní spojení s rýží a považují ji za produkt dlouhověkosti. Věří, že rýže zlepšuje fungování mnoha orgánů, což znamená, že prodlužuje život. Dnes se průmysl v oblasti zdraví a krásy dynamicky rozvíjí a nabízí stále více nových produktů.
Jak Pít Vodu A Proč Je Horká Voda Všelékem?
Sklenice vody - nejen prostředek k uhasení žízně, ale také užitečný produkt pro zdraví těla. Každý ví, že musíte pít hodně tekutin, ale jen velmi málo lidí ví, jak správně pít vodu. Ukazuje se, že teplota vody určuje její vlastnosti, které jsou známy i starým tibetským mnichům.
Základní Oleje Na Vaření Při Vaření! Který Se Používá K čemu
Regály moderních obchodů oplývají širokou škálou rostlinných olejů. Většina žen v domácnosti však používá pouze dva druhy oleje - jeden na smažení, druhý na úpravu salátů. Tento přístup není zcela správný. Moderní odborníci na výživu doporučují, abyste měli asi pět druhů různé oleje v kuchyni a střídat jejich použití.
