Jídlo Má Jinou Chuť 3 Kilometry Od Země

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Málo je známo, že chuť jídla není v různých nadmořských výškách stejná. Toto tvrzení je podrobně diskutováno ve známém mezi kulinářskými odborníky - teorie letadel. Jako důkaz uvádí skutečnost, že jídlo konzumované v létajících letadlech chutná odlišně od jídla na zemi.

Je známo, že chuť určuje hlavně vůně jídla. Chuť je však souborem mnoha receptorů. Vůně slouží hlavně k vysílání signálů do mozku, zda to, co jíme, má vlastnosti, a někdy nás může dokonce uvést v omyl.

Po názoru na jídlo však následuje prezentace jídla a způsobu jeho podávání. Teprve poté přichází na řadu chuť a struktura.

Teorie letadel věří, že atmosféra je také nezbytná. Často existují případy, kdy člověk nemá rád jíst na hlučných místech. V nich sluchové receptory hlásí téměř averzi během jídla.

Průzkum provedený největší nizozemskou volební agenturou ukázal, že více než 86 procent lidí nemá v letadlech rádi jídlo. Analýza však také zjistila, že každý z účastníků průzkumu čekal na okamžik, kdy mu ho letušky představí.

Ve skutečnosti jídlo v letadlech není špatné, jen vypadá jinak - zabalené v krabicích, s podivným tvarem. Důvodem je to, že naše chuťové buňky na obloze a na zemi jsou odlišné.

Studie teorie letadel ukázala, že chuťové pohárky a čich jsou první věci, které se mění ve výšce nad 3000 metrů nad mořem. Vnímání slanosti a sladkosti se v letadle liší hlavně kvůli nedostatku vlhkosti, nižšímu tlaku vzduchu a v neposlední řadě hluku pozadí.

Je to proto, že rajčata jsou velmi bohatá na určité látky, díky nimž jsou za letu atraktivnější a preferovanější. Podobné potraviny jsou také hovězí, vepřové, kuřecí, houby, mrkev a parmazán.