2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Neustále rostoucí hledání moderního člověka v oblasti zdravého, vyváženého a zároveň lahodného jídla vede k neuvěřitelným kulinářským objevům. Jedním z nich je quinoa - tato dlouho zapomenutá rostlina, která se v posledním desetiletí stala absolutním hitem vaření.
Quinoa lze ji najít pouze ve vysokých polích And, až asi čtyři tisíce metrů nad mořem. Dnes jsou velká pouze 3-4 mm bílá zrna rostliny s velkými listy ve tvaru srdce jedním z nejvyhledávanějších produktů na trhu dietních a zdravých potravin. Existuje mnoho důvodů, proč do nabídky přidat quinoa. Tady jsou tři hlavní:
Bohatý na bílkoviny
V minulosti byla quinoa hlavním zdrojem bílkovin pro Bolívijce, Peruánce, Ekvádorce a Chile. Jediná domácí zvířata v té době, lamy a morčata, neměla téměř žádný protein. Kromě nich quinoa obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které lidské tělo potřebuje.
Tímto způsobem se stává téměř dokonalou náhražkou masa, alespoň pokud jde o kvalitu obsahu bílkovin. Doporučeno pro vegany a vegetariány. Vápníku je více a neobsahuje lepek - co by mohlo být lepší. Díky tomu je vhodný pro jakýkoli bezlepkový recept nebo pro výrobu pšeničné mouky.
Biologicky čistý produkt
Quinoa se vyrábí biologickými metodami bez umělých pesticidů a hnojiv. Nedostatek potenciálně nebezpečných látek je jedním z hlavních důvodů, proč do nabídky zahrnout starodávnou rostlinu.
Rychle vařte
Quinoa vaříme ne déle než 15-20 minut. Hlavním způsobem přípravy je vaření. Za tímto účelem jsou malá zrna zaplavena dvakrát tolik vody. Vařte do průhlednosti. Vařená quinoa se vyznačuje mírně křupavou strukturou, zemitou vůní a ořechovou chutí.
Je dokonalou náhražkou bulguru i kuskusu, a dokonce i rýže, pokud recept neuvádí její povinnou přítomnost, jako například v rizotu.
Může být přidán k vegetariánským pokrmům se zeleninou podle vašeho výběru, stejně jako k masu nebo rybám. Ze semen se také vyrábí pilaf a saláty, dokonce i dezerty. Někteří přidávají vařené průsvitné fazole k ranní porci müsli.
Vyzkoušejte některé z našich receptů s quinoa: Masové kuličky s quinoa a bulgur, Kuře s quinoa, Quinoa se zeleninou, Salát s quinoa a zeleninou, Quinoa s kopřivy.
Doporučuje:
Proč Bychom Měli Pravidelně Jíst Chléb
Když se člověk rozhodne zhubnout, první věc, kterou ze svého jídelníčku odstraní, je chléb. Je však velkou chybou nejíst chléb vůbec, protože je pro tělo velmi dobrý. Chléb je důležitým zdrojem cenných rostlinných bílkovin, které obsahují řadu esenciálních aminokyselin.
Majoránový čaj - Na Co Je Dobrý A Proč Bychom Ho Měli Pít?
Majoránka je mimořádně užitečná bylina. Je to bylina, která může být červené nebo bílé barvy a má velmi silnou vůni. Vypadá to jako oregano. Tato bylina se pěstuje hlavně ve Středomoří a severní Africe. Majoránka lze použít jako bylinu i jako koření.
Proč Bychom Měli Každý Den Jíst Jogurt?
Pokud budeme muset přijít s větou o výhodách jogurtu, můžeme parafrázovat to, co již o jablku bylo vynalezeno, a bude znít: jogurt denně , bude držet doktora ode mě dál. Tato myšlenka je docela vhodná pro jogurt. Jeho výhody spočívají v obsahu vitamínů K1 a K2;
Co Obsahuje česnek A Proč Bychom Ho Měli Jíst?
Výhody česneku jsou způsobeny obsahem životně důležitého chemického alicinu, který je skvělým terapeutickým činidlem. Alicin, který obsahuje síru, je viníkem aroma česneku. Lidstvo používá česnek již více než tři tisíce let. Během první světové války používali chirurgové česnek jako antiseptikum k léčbě ran.
Proč Bychom Měli Jíst Mrkev častěji?
Mrkve byly známy a používány od starověku. Jsou jednou z nejvíce konzumovaných a používaných v bulharské kuchyni. Vyznačují se cennou chutí, nutričními a léčivými vlastnostmi. Jsou extrémně zdraví a lze je připravit různými způsoby - k jídlu samostatně, do salátů, čerstvého ovoce, ve formě mrkvové krémové polévky nebo jako přísada do mnoha druhů jídel.
