2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mnoho jídel se připravuje s přídavkem čerstvého nebo jogurtu, sýra, sýra, tvarohu, smetany a dalších mléčných výrobků. Kromě toho je mléko příliš často nedílnou součástí denního menu mnoha lidí. Není tedy nezajímavé znát jeho chuťové a výživové vlastnosti.
Mléko bylo lidstvem používáno jako jídlo od starověku. Jeho cenné výživové vlastnosti mu poskytly nejširší uplatnění nejen jako potravinářský výrobek, ale také jako léčivo. Dokonce i starověcí řečtí a římští lékaři doporučovali mléko při léčbě řady nemocí, zejména tuberkulózy.
V dnešní době se jako živina většinou používá kravské, ovčí, kozí a buvolí mléko. V některých zemích se používá také mléko velbloudů, klisen, lam a jiných domácích zvířat. Podle procentuálního složení jeho složek se mléko od různých zvířat navzájem liší a nachází jiné uplatnění - buď jako potravina, nebo jako léčivo.
Mléko obsahuje téměř všechny potřebné živiny pro lidské tělo v nejpříznivějším vztahu mezi nimi. Na druhou stranu se tyto látky v mléce nacházejí v těle nejvíce stravitelné formě.
Některé vitamíny se navíc nacházejí v mléce.
Důležitým rysem mléka a mléčných výrobků je, že kromě toho, že jsou úplnou potravinou, přispívají také ke stravitelnosti jiných potravin, s nimiž jsou kombinovány. Není nadarmo, že mléko je podáváno jako protijed osobám vykonávajícím práce zdraví škodlivé.
Pro lidi středního a staršího věku je mléko důležité jak profylakticky, tak i jako léčba proti arterioskleróze. To je způsobeno skutečností, že obsahuje vitamíny C a E, vitamíny B, cholin a aminokyselinu methionin.
Navzdory skutečnosti, že mléčný tuk obsahuje cholesterol, mléko nepředstavuje nebezpečí hromadění cholesterolu v těle, protože obsahuje také lecitin.
Nejcennější pro lidské tělo je čerstvé mléko. Lze jej však úspěšně nahradit kondenzovaným mlékem nebo sušeným mlékem, které po zředění vroucí vodou získá chuť, aroma a vlastnosti čerstvého mléka.
Pro výživu jsou také důležité mléčné výrobky - jogurt, sýr, tvaroh, smetana a další. Tyto výrobky obsahují všechny složky mléka ve zcela stravitelné formě pro tělo a mají také další cenné vlastnosti. Mají příznivý účinek na funkční a hnilobné procesy v žaludku, protože obsahují produkty fermentace mléčného cukru.
Denní strava dospělého by měla obsahovat asi 400-500 g mléka nebo mléčných výrobků.
Doporučuje:
Uznání Mléčných Výrobků S Rostlinnými Tuky
Mléčné výrobky jsou v obchodech často nabízeny za podezřele nízkou cenu. Jaký je jejich nutriční obsah a jak rozeznat dlaň od mléka, pokusíme se vám poradit v následujících řádcích. Nejprve musíme poznamenat, že sýr s rostlinným tukem je příliš bílý, vypadá téměř jako křída.
Ceny Mléka A Mléčných Výrobků Rostou Po Celém Světě! Proč?
Hodnoty mléčné výrobky jít nahoru globálně, podle analýz Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Rostou také ceny obilovin. Podle průzkumů se index obilovin a olejnin, mléčných a masných výrobků zvýšil oproti květnu o 1,4% na 175,2 bodu a oproti červnu 2016 je vyšší o 7%.
Bulharské Děti Jedí Rekordní Množství Mléčných Výrobků
Domorodé děti ve věku od šesti do deseti let podle výzkumu odborníků na výživu nepijí dostatek mléka a mléčných výrobků. Proto byl program vytvořen Školní mléko o, pomocí kterého studenti zvýší příjem mléčných potravin a vápníku. V souvislosti s programem bude dětem ve školách každý den poskytnuto 250 mililitrů čerstvého mléka nebo jeho ekvivalentů / dvě stě mililitrů jogurtu, třicet gramů sýra nebo žlutého sýra /.
Vykládka Stravy Bez Mléčných Výrobků
Kromě dietních jídel je užitečné si pravidelně vykládat. Dny vykládky se zpravidla skládají z jednoho typu produktu, snižuje se zátěž trávicího systému a zvyšuje se vylučování strusky z těla. U žen starších 40 let je užitečný jeden nebo dva dny bez rostlin v týdnu, zejména v létě.
Krádež 35 Tun Mléčných Výrobků Ze Státní Rezervy
Státní rezerva Bulharské republiky „odlehčila“asi o 35 tun mléčných výrobků. Chybí 24 tun sýra a 10 tun žlutého sýra, které byly uloženy ve skladu soukromé společnosti. Nedostatek produktů byl zjištěn minulý pátek 27. září při překvapivé kontrole skladu potravin.
