Vědci: Za Nic Na Světě Neskladujte Brambory V Chladničce

Video: Vědci: Za Nic Na Světě Neskladujte Brambory V Chladničce

Video: Vědci: Za Nic Na Světě Neskladujte Brambory V Chladničce
Video: DIVINE - lednička 2024, Listopad
Vědci: Za Nic Na Světě Neskladujte Brambory V Chladničce
Vědci: Za Nic Na Světě Neskladujte Brambory V Chladničce
Anonim

Brambory patří mezi nejvíce konzumované potraviny jak v naší zemi, tak v dalších zemích po celém světě. Jsou upřednostňovaným produktem, protože je lze použít do polévek, pyré, dušených pokrmů, pečiva a mnoha dalších pokrmů.

Jsou také chutné a plné. Jsou zdrojem draslíku, mědi, grilování, jódu, hořčíku, sodíku a dalších cenných látek, což je činí užitečnými. Pokud se však brambory skladují nesprávně, mohou se z našeho přítele stát nepřítelem, vědci varují a doporučují, aby se syrové brambory neskladovaly v chladničce.

Mnoho z nás má ve zvyku kupovat brambory v lednici, dokud je nebudeme mít čas vařit. Toto místo však není nejvhodnější pro skladování brambor, říkají vědci z Británie.

Předpokládá se, že tímto způsobem by neměly být uchovávány nejen brambory, ale také jiná zelenina obsahující škrob, píše Daily Express.

Když tento typ potravin necháte v chladničce, škrob v něm obsažený se změní na cukry. V pozdější fázi, po smažení nebo upečení, přijdou cukry do styku s aminokyselinou asparaginem a nakonec se z ní vytvoří nebezpečná látka. akrylamid.

hranolky
hranolky

Dotyčná chemická látka si určitě získala proslulost a vědci tvrdí, že čím méně se s ní vypořádáme, tím lépe. Vědci mají důvod se domnívat, že je pravděpodobné, že přispějí k rozvoji některých druhů rakoviny, proto je nejlepší se jim vyhnout.

Akrylamid najdete v bramborových lupíncích a hranolkách, sušenkách a dalších. Existují důkazy, že se používá také při výrobě papíru a plastů. Vzhledem k tomu, že chemikálie vědci stále studují, zbývá zjistit, jaké to bude mít důsledky.

Do té doby však z bezpečnostních důvodů skladujte brambory na tmavých a suchých místech, jako jsou sklady, skříně nebo kuchyňské skříňky.

Doporučuje: