2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pravděpodobně víte, jak funguje konzervování potravin a jaký je účel chladničky - zpomalit růst bakterií. Účelem mrazničky je úplné zastavení růstu bakterií zmrazením.
Pravděpodobně bychom zmrazili všechno, kdybychom mohli, ale některá jídla se drasticky mění, když je zmrazíme - salát, jahody, mléko a vejce, a to je jen několik produktů, které nezmrazují. Bylo by také nepohodlné rozmrazovat tekutiny pokaždé, když chceme něco vypít.
Proto, pokud chcete, aby byla vaše chladnička studená, ale ne tak studená, aby zmrazila věci nebo je ochladila, musíte v ní udržovat určitou teplotu.
Preferovaná teplota je někde mezi 1,7 a -3,3 stupni Celsia. Jakákoli teplota vyšší než toto rozmezí způsobí příliš rychlé zkažení jídla (to je také problém s poruchami příjmu potravy). Něco jiného, nižší teplota povede k zamrznutí a opět se stane problémem.
Podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (Food and Drug Administration) a Potravinové inspekční služby (Food Inspection Service) by chladnička měla udržovat teplotu až 4 stupně nebo nižší, což je jeden z nejúčinnějších způsobů, jak snížit riziko nemocí přenášených potravinami.
Studie ukazují, že mikroorganismy rostou rychleji při vyšších teplotách. Udržování konstantní teploty v chladničce asi 4 stupně nebo nižší pomáhá zpomalit růst těchto škodlivých mikrobů.
Jakmile se vrátíte z obchodu nebo vaříte, vždy skladujte všechny výrobky nebo nádobí v chladničce. Nikdy nedovolte, aby syrové maso, drůbež, vejce, vařené jídlo nebo nakrájené čerstvé ovoce a zelenina stály při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, než je umístíte do chladničky nebo mrazničky. To zvyšuje riziko vzniku bakterií.
Použijte teploměr v chladničce, abyste se ujistili, že je v něm konstantní teplota. Potraviny vždy marinujte v chladničce nebo je zabalte do vzduchotěsných nádob.
Nikdy nerozmrazujte jídlo při pokojové teplotě. Rozmrazte jídlo v chladničce. Pokud se chystáte jídlo okamžitě uvařit, rozmrazte jej v mikrovlnné troubě nebo jej vložte do vzduchotěsné nádoby a ponořte do studené vody.
Doporučuje:
Z Jaké Potraviny A Jaké Mikroelementy Můžeme Získat?
Živou hmotu tvoří asi 90 přirozeně se vyskytujících chemických prvků. Ačkoli někdy potřebujeme brát doplňky, které pomáhají našim hladinám mikroživin, hlavním způsobem, jak je získat, je správné stravování. Ovoce a zelenina jsou nepochybně velmi často spojovány se stopovými prvky a čím více zeleniny a ovoce jíme, tím lépe.
Jak Skladovat Výrobky Déle
Při správném skladování si můžete zajistit čerstvé jídlo déle. Naše 10 tipů vám s tím pomůže. 1. Teplota chladničky nesmí být nižší než -5 ° C. 2. Ovoce a zeleninu umyjte před jídlem, ne před zmrazením. Neskladujte ovoce a zeleninu současně a některé druhy ovoce (například jablko) vylučují plynný ethylen, který zeleninu kazí.
Jak Správně Skladovat Vejce A Mléčné Výrobky V Mrazáku
Mléčné výrobky a tuky, pokrmy se smetanou a majonézou nejsou obecně vhodné pro dlouhodobé zmrazování. Pokud jste se rozhodli a přesto je potřebujete dát do mrazničky, musíte znát některé základní věci. Například vejce by nikdy neměla být zmrazena skořápkami, protože praskají.
Nejodolnější Výrobky, Které Byste V Chladničce Měli Mít
Stejně nepříjemné jako otevření dveří lednička a zjistit, že je prázdný, je tak dráždivý, že po jeho otevření se na nás produkty doslova začnou sypat, protože jsme je naplnili vším, na co si pomyslíme. Někdy plníme jídlo v lednici, bez ohledu na to, zda je používáme, a bez přemýšlení o tom, zda je místo konkrétního produktu v lednici vůbec.
Při Jaké Teplotě Topení Ztrácí Med Své Užitečné Vlastnosti
Chyba, kterou děláme se syrovým medem Pokud se snažíte zlepšit svou stravu a celkové zdraví prostřednictvím zdravého stravování, určitě ji použijte Surový med jako alternativa k rafinovanému cukru. A to je skvělé! Ale stejně jako mnoho lidí můžete i ve zdravém vaření a pečení použít surový med jako „zdravější alternativu“.
