2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Růžové rajče z Kurtovo Konare se ocitla ve Světové pokladně chutí mezinárodní organizace Slow Food, informuje BTV.
Nedávno byla růžová rajčata a místní kurtovské jablko zaregistrovány v elektronickém katalogu mezinárodní organizace, která hledá vzácné potravinářské výrobky z celého světa.
Dosud bylo shromážděno téměř tisíc druhů potravin, z nichž pouze čtyři pocházejí z Bulharska. Jedinečnými zástupci bulharského stolu jsou nafpavok, bulharský zelený sýr a smajanské fazole.
Tam můžete dokonce vidět domorodé ovce Karakachan, protože v pokladně je speciální sektor pro plemena a odrůdy.
Kurtovské jablko přitahuje pozornost organizace, jak je vidět velmi zřídka. Ani v samotném Kurtovo Kanare neexistují téměř žádné stromy tohoto druhu.
Unikátní ovoce se vyznačuje malou velikostí. Jablka jsou červená v pruzích, se sladkokyselou chutí. Místní je používali při výrobě džusů nebo je sušili.
V tuto chvíli se očekává, že zaměstnanci společnosti Slow Food přijdou do mekky lahodných růžových rajčat a kurtovského jablka, aby poradili místnímu obyvatelstvu, co přesně mají dělat, aby mohli uchovat své vzácné druhy rostlin.
V Bulharsku již existují tři prezidia - projekty na uchování našich gastronomických pokladů prostřednictvím ekonomické podpory místních komunit producenty tradičních potravin.
Název mezinárodní nevládní organizace Slow Food znamená slow food. Sdružení bylo založeno v roce 1986 v Itálii a jeho cílem bylo pomoci uchovat místní gastronomické tradice.
Kromě toho si organizace klade za cíl podporovat pěstování tradičních plodin a místních plemen domácích zvířat.
Slow Food navštěvuje přes stotisíc lidí za účasti více než stotřiceti zemí z celého světa. Naše země se k organizaci také připojila před deseti lety.
Srdcem Slow Food je rozmanité a chutné jídlo. Musí však být vyroben způsobem šetrným k životnímu prostředí a jeho producenti musí být spravedlivě odměněni.
Doporučuje:
Rajče Ve Skořápce - Neznámý Physalis
Často se nazývá rajče ve skořápce. Na některých místech ji poznáte pod názvem mexické rajče, židovská jahoda a angrešt. Obvykle se vyskytuje divoce. Kultivovaný physalis se pěstuje nejčastěji v Americe a méně často v Evropě a Asii. Rostlina physalis pochází z rodiny brambor.
Organizace BFSA V Naší Zemi Spotřebovala 10 Tun GMO Sóji
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin zabavila téměř 10 tun geneticky modifikovaných sójových bobů prodaných v Burgasu. Studie prokázaly, že obsah GMO přesahuje normy o 5%. To je v rozporu s pravidly pro produkty GMO na bulharských trzích.
Organizace BFSA Zabavila Na Pobřeží Černého Moře Více Než 100 Kg Nepoživatelného Jídla
Během letních inspekcí Bulharské agentury pro bezpečnost potravin bylo zadrženo něco málo přes 100 kilogramů nevhodných potravin. Inspekce na našem pobřeží Černého moře končí. Od začátku léta bylo na místech obchodní sítě a zařízeních veřejného stravování podél našeho černomořského pásu provedeno 2375 kontrol, uvádí tiskové středisko agentury.
Organizace BFSA Zahájila Intenzivnější Kontroly U Příležitosti Vánočních A Novoročních Svátků
Od dnešního dne (21. prosince) zahájila Bulharská agentura pro bezpečnost potravin (BFSA) další sérii intenzivních inspekcí v souvislosti s nadcházejícími vánočními a novoročními svátky. Inspektoři agentury budou kontrolovat podniky zaměřené na výrobu a obchod s potravinami, sklady pro obchod s potravinami a zařízení veřejného stravování.
Zdravotnické Organizace: Půst Je Pro Děti škodlivý
Na vrcholu velikonočního půstu se v médiích objevily protichůdné názory na to, zda je dlouhodobé zbavování se živočišných produktů užitečné nebo ne. Ukázalo se, že zdravotničtí pracovníci jsou silně proti půstu, zejména u dospívajících. Podle Bulharské pediatrické asociace odmítnutí masa narušuje správný fyzický vývoj těla dítěte.
