2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Dnes, 3. května, Zlatograd slaví Den grilování a jen několik dní před Dnem svatého Jiří ve městě Rhodope bude konzumováno 150 jehňat. Festival grilování se u nás koná již druhý rok za sebou.
Iniciativa za to patří starostovi Zlatogradu Miroslavu Jančevovi, jehož myšlenkou je přilákat turisty a ukázat Bulharům a Řekům pohostinnost Rhodopů a jedinečného jehněčího masa, které připravují.
Grilování je pro obyvatele Rhodope slavnostní pokrm, a proto je jeho starou tradicí připravovat ho před Dnem svatého Jiří.
Příprava grilování je dovednost - říká 82letý Zdravko Bayrev z vesnice Startsevo, který má 60 let zkušeností s grilováním. Podle něj je dobře vařené jehněčí maso známé pro snadné oddělení kostí.
Starí odborníci z města říkají, že aby maso bylo jemné, šťavnaté a chutné, trvá 5 až 6 hodin rotace. Pro jehněčí je nejlepší mít mezi 16 a 18 kilogramy a dřevo, ze kterého se oheň vyrábí, je dubové. Maso by mělo být pokapané tukem, dokud nezíská chutnou kůru.
Při tradičním grilování je jehně navlečeno na velký dřevěný špíz - asi 3 metry a u ohně jsou umístěny dvě dřevěné podpěry. Špíz se pomalu otáčí ručně, dokud ho plamen, který se nachází asi 30–60 centimetrů od masa, rovnoměrně neopéká.
Hostitelé dovolené tvrdí, že jedinečná chuť zlatogradského grilování je způsobena vzácným čerstvým jehněčím masem.
Pro znalce ekologicky šetrných produktů Rhodope předvedou mistři města autentické šlehání másla, přípravu bulguru, ruční mletí fazolí a kukuřice, které neobsahují konzervační látky a další přísady.
Důraz bude kladen také na rodopskou kuchyni a kromě grilování bude možné jíst typická jídla regionu.
Ve Zlatogradě plánují z Barbecue Day udělat tradiční den, který každoročně zvýší počet grilování. V loňském roce, kdy se svátek slavil poprvé u nás, se konalo 60 grilování a příští rok plánují organizátoři objednat 200 jehňat.
Doporučuje:
Tajemství Dokonalého Grilování
Legenda říká, že slavný navigátor a průzkumník Christopher Columbus, který dorazil do Karibiku na konci 15. století, byl ohromen kmeny, které připravovaly ulovené ryby a zvěřinu tím, že je umístily na speciálně vyrobený dřevěný stojan nad ohněm a tím i maso byl uzený a pečený.
Potraviny, Které Pečou Dítě
Žaludky malých dětí jsou velmi citlivé, takže musíme být opatrní, co jim dáváme k jídlu. I přes péči o matku někdy děti trpí poruchou nebo zácpa . Když je žaludek dítěte podrážděný, nejlepším jídlem je mateřské mléko. Pokud je dítě dost staré na to, aby mohlo jíst bramborovou kaši nebo krmit všechno, můžete dát banány, sušenky, suchary, sýr, pečené jablko, mrkvové pyré, bramborovou kaši, rýži, krupici, těstoviny, saláty.
Před Velikonocemi Začaly Intenzivnější Kontroly Vajec A Jehňat
V souvislosti s nadcházejícími velikonočními svátky zahájila BFSA akci na kontrolu vajec a jehněčího masa, které jsou nabízeny v maloobchodních řetězcích a na trzích v naší zemi. Zprávu oznámil ministr zemědělství a potravinářství Desislava Taneva rozhlasu FOCUS.
Jak Dlouho Se Pečou Různé Koláče? Tipy A Triky
Všichni chceme nabídnout svým blízkým něco chutného k jídlu. Pokud již máte své oblíbené recepty na dorty, dáme vám několik tipů, jak je připravit a jaké zajímavé jemnosti potřebujete vědět. Vysvětlíme a jak dlouho se sladkosti pečou . Předehřejte troubu Všechny moderní trouby mají stupně pro pečení dvou reotanů - pracujících na horním reotanu, dolním reotanu nebo horkým vzduchem.
Kolik Stupňů Pečou Koláče?
Každý recept na pečivo obvykle stanoví čas a teplotu pro pečení dezertu. Ale někdy recept nezmiňuje čas a teplotu. Teplota, při které se koláče pečou, ovlivňuje konečný výsledek a záleží na tom, zda koláč bude vypadat dobře a bude pečen správně.