2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Člověk může být zdravý, pokud jeho tělo metabolizuje normálně. Hlavním ukazatelem metabolických procesů v těle je acidobazická rovnováha (KChR). Normální pH krve je 7, 37 - 7, 47. Změna pH pod 7,37 naznačuje reoxidaci (acidózu) a nad 7,47 - alkalizaci (alkalózu) těla.
Chcete se dožít 100 let a více?
Postupujte podle doporučení jogínů ve vaší stravě. Od starověku dělí jídlo na kyselé a zásadité. Pokud první přináší nemoci a vede ke stárnutí, druhý dodává sílu a prodlužuje roky. Alkalické potraviny by měly být trojnásobkem obsahu kyselin ve vaší stravě.
Kyselé (okyselující) produkty
Jedná se o čaj, kávu, alkohol, tabák, nealkoholické nápoje, všechna sladká jídla a pečivo (obsahující bílý cukr);
Všechny potraviny živočišného původu: maso, vejce, ryby, drůbež atd.;
Mléčné výrobky (sterilizované a pasterizované mléko, sýry, tvaroh a máslo);
Tuky a oleje;
Všechny obiloviny a luštěniny: pšenice, kukuřice, rýže a fazole, ořechy, hrášek.
Alkalické výrobky
Veškeré ovoce (čerstvé nebo sušené), včetně citrusových plodů; Veškerá čerstvá zelenina a zelené okopaniny (kromě hrachu a fazolí);
Zelí.
Částečně alkalické produkty
Čerstvá zelenina (v luscích) fazole, hrášek, kukuřice a proso;
Sladké ořechy: mandle, kokosové ořechy, para ořechy;
Namočená semena a ořechy;
Syrové syrové mléko (nepasterizované) a tvaroh.
Následující potraviny se doporučují pro urolitiázu
Je třeba mít na paměti, že hlavním úkolem terapeutické výživy v případě urolitiázy (onemocnění ledvinových kamenů) je posun acidobazické rovnováhy v těle na alkalickou stránku, pro kterou se v každém z nich používají specifické produkty a pokrmy případ.
Pšeničný a žitný chléb z mouky 1. a 2. třídy, pečivo. Cukrovinky jsou omezené. Zeleninové polévky, brambory, s přídavkem obilovin, mléčné výrobky, řepa, boršč.
Nízkotučné druhy a odrůdy masa, drůbeže, ryb, jako jsou dušená masa, pečená, smažená jídla, kotlety - 2-3krát týdně se 150 g (masa) nebo 160 g ryb. Kombinace masa a ryb je možná ve stejném množství.
Mléko, jogurt, nápoje, tvaroh a pokrmy z něj, zakysaná smetana, sýr.
Jezte spoustu syrové zeleniny, brambor, ovoce - zejména těch, které mají výrazný alkalizující účinek, jako jsou citrony, citrusové plody, okurky, melouny, broskve, meruňky, sušené meruňky, hrušky, sušené ovoce.
Můžete použít šťávu z černé ředkvičky s medem, která má močopudný účinek a pomáhá rozkládat kameny.
Džem, marmeláda, med, nečokoládové bonbóny.
Saláty z čerstvého a kyselého ovoce, zeleninový kaviár.
Omáčky - mléko, jogurt, rajčata, v zeleninovém vývaru.
Kopr, petržel a koření, jako je vanilka, skořice, bobkový list, kyselina citronová.
Nápoje: ovocné džusy, zelenina, ovocné nápoje, voda, droždí. Kompoty, pšeničné otruby.
Čaj, ne příliš silný a citronový, mléčný; ne příliš silná káva s mlékem. Mrkvová šťáva pomáhá odstraňovat kameny v moči.
Funkce pankreatu závisí na hladině kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Nedostatek může vést k narušení asimilace bílkovin, kromě počátečního nedostatku asimilace bílkovin.
Vápník a sodík jsou zásadité a fosfor a draslík jsou okyselující minerály.
Jablečný ocet je zředěný roztok kyselého draslíku.
S acidózou - okyselením vnitřního prostředí - aktivita intracelulárních procesů prudce klesá, orgány a systémy těla pracují s vysokým napětím. V důsledku acidózy se zhoršuje zdravotní stav, snižuje se schopnost pracovat a dochází k depresi. Dlouhodobá acidóza často vede k různým typům závažných onemocnění.
Prodloužená peroxidace krve může vést k odvápnění (rozpadu kostní látky), kdy ke snížení okyselení vnitřního prostředí je tělo nuceno používat vápník a odstraňovat ho z kostní tkáně kostry.
V případě acidózy (okyselení těla) jsou vyloučeny produkty cukr, chlebové droždí, pšenice, kukuřice, alkoholické nápoje, káva, silný čaj a kouření.
Produkty, které mohou pomoci obnovit rovnováhu, jsou pšeničné klíčky, ale nejenže pro tento účel musíte zvolit kvalitní zrna. Velmi vhodná a zelená pohanka.
Doporučuje:
Které Potraviny Jsou Kyselé?
Jídlo, které jíme každý den, má přímý dopad na naše zdraví. Potraviny se dělí na kyselé a zásadité. To neznamená, že každý kyselý produkt je kyselé jídlo. Například citron je zásadité jídlo, přestože má kyselou chuť. Zvýšená kyselost v těle je způsobena hlavně kyselými potravinami a výrobky, které jíme.
Kyselé Zelí
kysané zelí je potravinářský produkt získaný fermentací surového zelí ve speciálně připraveném solném roztoku pod vlivem bakterií mléčného kvašení. V minulosti byla fermentace velmi pohodlným způsobem skladování potravin bez chladniček a mrazniček.
Lahodné Návrhy Na Sladké A Kyselé Polévky
Sladkokyselé polévky jsou pro chuť bulharštiny stále něco neznámého. Jsou však lahodné a tonické. Tekuté jídlo má hluboké tradice jak v Evropě, tak v různých exotických destinacích po celém světě. Existují miliony možností jejich přípravy - existují sladké a kyselé polévky s nudlemi, s budováním, se sójovým sýrem, se zeleninou, s masem a mnohem více.
Proto Je Důležité V Zimě Jíst Kyselé Okurky
U nás je starou kulinářskou tradicí připravovat na podzim každé ráno okurky a tento zvyk, zděděný po našich babičkách, má v zimě obrovské výhody pro zdraví a silnou imunitu. U surových domácích okurek se zachovávají užitečné vlastnosti zeleniny, protože se nevaří, a v procesu přirozené fermentace se zachovávají vitamíny a uvolňují se enzymy užitečné pro tělo.
Které Potraviny Jsou Zásadité A Proč Bychom Je Měli Konzumovat?
Potraviny s nízkým obsahem kyselin jsou zásadité. Tyto produkty mají blahodárný alkalický účinek na naše tělo. Alkalické potraviny jsou mimořádně užitečné, protože neutralizují kyseliny nahromaděné v těle, čímž vyrovnávají hladinu pH v lidském těle.