Kyselé A Zásadité Produkty

Kyselé A Zásadité Produkty
Kyselé A Zásadité Produkty
Anonim

Člověk může být zdravý, pokud jeho tělo metabolizuje normálně. Hlavním ukazatelem metabolických procesů v těle je acidobazická rovnováha (KChR). Normální pH krve je 7, 37 - 7, 47. Změna pH pod 7,37 naznačuje reoxidaci (acidózu) a nad 7,47 - alkalizaci (alkalózu) těla.

Chcete se dožít 100 let a více?

Postupujte podle doporučení jogínů ve vaší stravě. Od starověku dělí jídlo na kyselé a zásadité. Pokud první přináší nemoci a vede ke stárnutí, druhý dodává sílu a prodlužuje roky. Alkalické potraviny by měly být trojnásobkem obsahu kyselin ve vaší stravě.

Kyselé (okyselující) produkty

Jedná se o čaj, kávu, alkohol, tabák, nealkoholické nápoje, všechna sladká jídla a pečivo (obsahující bílý cukr);

Všechny potraviny živočišného původu: maso, vejce, ryby, drůbež atd.;

Mléčné výrobky (sterilizované a pasterizované mléko, sýry, tvaroh a máslo);

Tuky a oleje;

Všechny obiloviny a luštěniny: pšenice, kukuřice, rýže a fazole, ořechy, hrášek.

Alkalické výrobky

Veškeré ovoce (čerstvé nebo sušené), včetně citrusových plodů; Veškerá čerstvá zelenina a zelené okopaniny (kromě hrachu a fazolí);

Zelí.

Částečně alkalické produkty

Čerstvá zelenina (v luscích) fazole, hrášek, kukuřice a proso;

Sladké ořechy: mandle, kokosové ořechy, para ořechy;

Namočená semena a ořechy;

Syrové syrové mléko (nepasterizované) a tvaroh.

Následující potraviny se doporučují pro urolitiázu

Je třeba mít na paměti, že hlavním úkolem terapeutické výživy v případě urolitiázy (onemocnění ledvinových kamenů) je posun acidobazické rovnováhy v těle na alkalickou stránku, pro kterou se v každém z nich používají specifické produkty a pokrmy případ.

Pšeničný a žitný chléb z mouky 1. a 2. třídy, pečivo. Cukrovinky jsou omezené. Zeleninové polévky, brambory, s přídavkem obilovin, mléčné výrobky, řepa, boršč.

Nízkotučné druhy a odrůdy masa, drůbeže, ryb, jako jsou dušená masa, pečená, smažená jídla, kotlety - 2-3krát týdně se 150 g (masa) nebo 160 g ryb. Kombinace masa a ryb je možná ve stejném množství.

Mléko, jogurt, nápoje, tvaroh a pokrmy z něj, zakysaná smetana, sýr.

Jezte spoustu syrové zeleniny, brambor, ovoce - zejména těch, které mají výrazný alkalizující účinek, jako jsou citrony, citrusové plody, okurky, melouny, broskve, meruňky, sušené meruňky, hrušky, sušené ovoce.

Můžete použít šťávu z černé ředkvičky s medem, která má močopudný účinek a pomáhá rozkládat kameny.

Džem, marmeláda, med, nečokoládové bonbóny.

Saláty z čerstvého a kyselého ovoce, zeleninový kaviár.

Omáčky - mléko, jogurt, rajčata, v zeleninovém vývaru.

Kopr, petržel a koření, jako je vanilka, skořice, bobkový list, kyselina citronová.

Nápoje: ovocné džusy, zelenina, ovocné nápoje, voda, droždí. Kompoty, pšeničné otruby.

Čaj, ne příliš silný a citronový, mléčný; ne příliš silná káva s mlékem. Mrkvová šťáva pomáhá odstraňovat kameny v moči.

Funkce pankreatu závisí na hladině kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Nedostatek může vést k narušení asimilace bílkovin, kromě počátečního nedostatku asimilace bílkovin.

Vápník a sodík jsou zásadité a fosfor a draslík jsou okyselující minerály.

Jablečný ocet je zředěný roztok kyselého draslíku.

S acidózou - okyselením vnitřního prostředí - aktivita intracelulárních procesů prudce klesá, orgány a systémy těla pracují s vysokým napětím. V důsledku acidózy se zhoršuje zdravotní stav, snižuje se schopnost pracovat a dochází k depresi. Dlouhodobá acidóza často vede k různým typům závažných onemocnění.

Prodloužená peroxidace krve může vést k odvápnění (rozpadu kostní látky), kdy ke snížení okyselení vnitřního prostředí je tělo nuceno používat vápník a odstraňovat ho z kostní tkáně kostry.

V případě acidózy (okyselení těla) jsou vyloučeny produkty cukr, chlebové droždí, pšenice, kukuřice, alkoholické nápoje, káva, silný čaj a kouření.

Produkty, které mohou pomoci obnovit rovnováhu, jsou pšeničné klíčky, ale nejenže pro tento účel musíte zvolit kvalitní zrna. Velmi vhodná a zelená pohanka.

Doporučuje: