2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Cider nebo cyder je alkoholický nápoj, který se připravuje speciální technologií z fermentovaného jablečného džusu. Cider je vysoce sycený, sladký a mírně kyselý. Nápoj má zlatavou nebo nazelenalou barvu a silnou vůni jablek.
Obsah alkoholu je asi 6–7% a podle obsahu cukru se jablečný mošt liší od suchého po sladký. V některých zemích se tento nápoj nazývá cider, protože tomu tak je. Tento nápoj je vyroben z jiného ovoce než z jablek. Více populární jablečný mošt je hruška, kterému se říká perry.
Podle historiků byl cider poprvé připraven před více než tisíciletími. Legenda praví, že jablečný mošt byl získán náhodou, když Charlemagne (VIII. Až IX. Století) kdysi seděl na pytli přezrálých jablek. Byli tak rozdrcení, že se od nich oddělil i mošt. Pak se začaly hromadně vysazovat jablečné sady, aby se vytvořil nový nápoj.
Někteří vědci se domnívají, že cider vynalezli Řekové. Hledají souvislost mezi slovem jablečný mošt a řeckým slovem pro tvrdý alkohol-sikera.
První zdroje, které zmiňují cílenou produkci jablečného moštu, se však datují do třináctého století ve Španělsku. Následně se technologie rozšířila do Normandie a Savoye. V devatenáctém století byl cider jedním z nejoblíbenějších nápojů ve Francii.
Jablečný mošt však není ve všech zemích alkoholický. Například v Severní Americe je pod tímto názvem populární nefermentovaný a nefiltrovaný jablečný džus. A ten, který obsahuje alkohol, se nazývá tvrdý jablečný mošt.
Cider nelze připravit ze žádných jablek. Proto se v zemích, kde se vyrábějí mošty nejvyšší kvality, používají pouze vybrané odrůdy. V současné době jsou nejlepší mošty dostupné z Francie, Německa, Španělska a Ruska.
Ve Francii existuje dokonce několik druhů jablečného moštu. Čistý jablečný mošt má obsah alkoholu 5–9% a nepřidává se do něj voda. K dispozici je také mošt, který přidal vodu a obsah alkoholu 3–5%. K dispozici je také suchý jablečný mošt, šumivý jablečný mošt a další.
Všechny tyto typy se však podávají chlazené a lze je konzumovat kdykoli během dne, přičemž tento osvěžující nápoj je obzvláště preferován během nejteplejších letních hodin.
Doporučuje:
Velikonoční Vajíčka: Historie, Symbolika A Sváteční Tradice
velikonoční je náboženský svátek věnovaný nanebevstoupení Krista, ale některé z velikonočních zvyků, například velikonoční vajíčko, pravděpodobně pocházejí z pohanských tradic. Zatímco pro křesťany vejce je symbol vzkříšení Ježíše Krista, které představuje jeho příchod z hrobky, bylo vejce symbolem ještě předtím, než křesťané vůbec začali slavit vzkříšení Ježíše.
Fazole - Historie A Druhy
Fazole je druh z čeledi luštěnin. To bylo přineseno do Evropy v době velkých geografických objevů. Pěstuje se pro domácí kulturu a jídlo po celém světě. Vlasti této rostliny je Jižní Amerika, ale lze ji pěstovat prakticky kdekoli. Bylo pěstováno před Inky a do Evropy ho přinesla jedna z výprav Kryštofa Kolumba.
Historie Sýra
Výroba sýra byla s největší pravděpodobností objevena náhodou během přepravy čerstvého mléka do orgánů přežvýkavců, jako jsou ovce, kozy, krávy a buvoli. Tisíc let před objevením chladicích metod se sýr stal způsobem, jak konzervovat mléko.
Kuriózní Historie Rumu Od Kolumbova času Po Současnost
Myslím, že mnozí z vás rádi pijí rumový čaj pro zdraví a na nachlazení? Nyní vám řeknu, odkud tento nápoj pochází a jak se vyrábí! Rum je destilovaný alkoholický nápoj vyrobený ze zbytkových produktů melasy z cukrové třtiny a třtinového sirupu, který se vyrábí fermentačními a destilačními procesy.
Blokáda Dunajského Mostu Kvůli Nízkým Výkupním Cenám Mléka
Stovky bulharských farmářů se shromáždily na hraničním přechodu Dunajský most, aby protestovaly proti nízkým výkupním cenám kravského mléka. Nespokojeni s cenou, za kterou u nás zpracovatelé mléka nakupují mléko, nalili některé ze svých produktů na cestu.
