Ukradené - Voňavá Chuť Vánoc

Video: Ukradené - Voňavá Chuť Vánoc

Video: Ukradené - Voňavá Chuť Vánoc
Video: Olympic Vůně vánoc 2024, Prosinec
Ukradené - Voňavá Chuť Vánoc
Ukradené - Voňavá Chuť Vánoc
Anonim

Vánoce je krásná po celém světě, září v různých světlech a voní nádhernými vůněmi. Jedním z míst, kde vládne sváteční nálada v plné síle, je Německý vánoční bazar. Ať už v Mnichově, Berlíně, Drážďanech nebo Sofii, vždy je zábava ve společnosti punče nebo svařeného vína, uprostřed vůně klobás a skořice a samozřejmě královské galerie.

Jedná se o slavný německý vánoční dort, který je po staletí nedílnou součástí dovolené v Německu. Jak se blíží svátky, slavný dort je již ve výkladech - pokrytý práškovým cukrem a vonící rumem a ovocem.

Charakteristické pro odcizené je, že se jedná o druh sladkého chleba z poloviny másla. Ve skutečnosti tomu tak vždy nebylo. Když vznikl ve vzdáleném roce 1427, byl opravdu bez chuti, protože byl připraven podle kánonu půstu - bez mléka a másla. Jeho směs se skládala pouze z vody, ovsa a řepného oleje. Poprvé se v této podobě objevil v německém Naumburgu a byl vyroben jako dárek místnímu faráři.

Těsto na galerii
Těsto na galerii

Galerie rychle se rozšířilo, ale přesto zůstalo bez chuti. Ve skutečnosti tak nevkusné, že se i vládci Severního Saska pustili do vylepšování své chuti. V roce 1430 kurfiřt, nebo jednoduše princ Ernst, a jeho bratr, saský vévoda Albrecht, zaslali papeži v Římě žádost, aby ho navzdory půstu povolili vyrábět vánoční chléb se skutečným máslem.

Tehdejší papež Mikuláš V. to odmítl, ale knížata se nevzdala. Psali dalšímu papeži a dalšímu a tak dále, až do roku 1491, kdy konečně uspěli. Papež Inocent VIII. Vyslyšel jejich modlitby a vydal takzvaný „ropný dopis“. Podle jeho slov by nyní stánek mohl být vyroben z másla místo z cukrové třtiny, ale za poplatek. A výtěžek by putoval na stavbu katedrál.

Galerie se rychle rozšířila po celém Německu a dnes je nejslavnějším vánočním dortem v zemi. A nejen v něm. Zachoval starou tradici přípravy na Vánoce, i když s přísadami, které nebyly v souladu s kánonem. Zachovala se její původní podoba, jejíž myšlenkou dříve a nyní je připomínat zabalené dítě, tj. Dítě.

Galerie
Galerie

Nejznámější v Německu je drážďanská galerie. Z Drážďan vychází vánoční tradice pekařů, kteří dávají svému pánovi galerii dlouhou 1,50 metru. V roce 1790 nařídil August Veliký, aby byla upečena a distribuována obrovská stodola (podle některých informací o hmotnosti 1,8 tuny). Tato tradice je dodnes živá. Na konci listopadu byl slavný vánoční bazar v Drážďanech otevřen dvoumetrovou galerií, kterou lidem rozdal starosta města.

Stejně jako většina známých potravin a galerie již existuje v mnoha variantách v různých receptech. Pravidlem však zůstává přidávat 500 gramů másla do 1 kg mouky. Potřebujete také drcené mandle, rozinky, citronovou a pomerančovou kůru a jakékoli jiné sušené ovoce. A samozřejmě, hodně touhy a lásky, s nimiž se připravit.

Šťastné svátky!

Doporučuje: