2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ganash je pravděpodobně nejchutnější náplň, se kterou si můžete připravit koláče a pečivo, které chcete. Kromě toho, že je vhodný k plnění, může sloužit také jako základna pro menší koláče, jako jsou lanýže nebo pro zdobení různých koláčů.
Jeho chuť je bohatá, s nádhernou vůní a sotva se najde dítě, které neradi olizuje misku, ve které jeho matka vařila ganache. Recept na to není obtížné implementovat a netrvá déle než 15 minut.
Je vyroben ze smetany, čokolády a trochy másla a to, zda bude sladší nebo hořčí, záleží na tom, zda si vyberete přírodní tmavou čokoládu nebo mléko s přidaným cukrem.
Je důležité si uvědomit, že poměr mezi krémem a čokoládou by měl být 1: 3. Než vám představíme způsob přípravy ganashy, je dobré se seznámit s historií jejího původu.
Od doby, kdy se začaly vyrábět ganache, kolem padesátých let, se vedly diskuse, zda šlo o dílo švýcarských cukrářů nebo francouzských cukrářů.
Podle některých pochází ze staré pařížské cukrárny a podle jiných je myšlenka na ganashu švýcarská, protože se z ní vyráběly lanýže. A jsou švýcarským výtvorem.
Ať už je pravda cokoli, nefalšovaná a přirozená chuť ganashy se rychle stává oblíbenou zábavou všech cukrářů, kuchařů a zkušených žen v domácnosti. Zde je nejběžnější recept, jak jej připravit, a představa, na co jej použít:
Složení: 250 g čokolády (ne příliš sladké), 2 lžíce másla, 3/4 lžičky šlehačky
Způsob přípravy: Čokoláda se rozbije na kousky a umístí do vhodné nádoby. Samostatně smíchejte máslo a smetanu a nechejte ohřát na mírném ohni. Všechno by se mělo dělat postupně.
Jakmile krémová směs začne vřít, přelijte čokoládu a počkejte, až se za mírného míchání rozpustí. Když se získá homogenní směs, znamená to, že ganache je připraven.
Pokud si přejete, můžete do výše zmíněného klasického receptu na ganache přidat mleté ořechy, alkoholovou esenci, jako je rum, brandy, koňak nebo vanilka.
Kromě lanýžů lze ganache použít samostatně jako studený krém, k plnění koláčů nebo rohlíků, na cukrovinky a jiné pečivo.
Doporučuje:
Jak Udělat Perfektní Frapé
Není o tom žádný spor perfektní frapé může být náhradou za znalce kávy během dlouhých horkých letních dnů atd. Ale většina fanoušků kávy nemá ráda instantní kávu, protože je jednou z hlavních frappové přísady , je obtížné udělat tento nápoj.
Jak Udělat Perfektní Tortellini
Tortellini jsou pro Italové to, co knedlíky pro Rusy. Tento druh těstovin je plněný a lze je snadno připravit doma. Takto určitě poznáte přísady tortellini, budete si moci vybrat jejich náplň a připravit je s příslušnou omáčkou. Těsto na jejich hnětení je standardní a je připraveno ze 300 g mouky, 3 vajec, 1 polévkové lžíce olivového oleje a 1 čajové lžičky soli.
Jak Udělat Perfektní Tvarohový Koláč
Tvarohový koláč je mimořádně chutný dezert a na rozdíl od většiny názorů se připravuje velmi rychle a snadno. Můžete to udělat s kakaem nebo obyčejnými sušenkami a existují také recepty s mlékem, tvarohem, smetanovým sýrem, ty, které jsou pečené nebo nepotřebují troubu.
Učebnice Kulinářství: Jak Udělat Perfektní Kyselinu?
Kyselý je lehký, chutný a aromatický dezert a mnoho z nich má vysoký obsah vitamínů, ovocného cukru a ovocných kyselin. Připravují se z čerstvého nebo sušeného ovoce, ovocných sirupů, kompotů, džemů a výtažků. Obsahují také cukr, bramborový a kukuřičný škrob, kyselinu vinnou nebo citrónovou.
Zde Je Návod, Jak Udělat Perfektní Koktejl Na Podzim
Dark 'n' Stormy koktejl je uveden jako nejvhodnější nápoj na podzim a k jeho domácí přípravě budete potřebovat pouze dvě ingredience - zázvorové pivo a rum. Barmani doporučují smíchat 120 mililitrů piva s 60 mililitry Gosling’s Black Seal a poté dobře promíchat.
