2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
S pouze 10 kalorií v každém stonku celer lze považovat za jedno z potravin s nízkým obsahem kalorií. Křupavá zelenina je mnohem víc. Má řadu zdravotních výhod a to je všeobecně známá skutečnost. Proto mnoho lidí do své stravy zahrnuje celer.
Spolu s mnoha výhodami však konzumace celeru představuje určitá zdravotní rizika - skutečnost, kterou málokdo ví.
Pokud začneme s výhodami, je třeba poznamenat, že celer je skvělým zdrojem důležitých antioxidantů. Antioxidanty chrání buňky, cévy a orgány před oxidačním poškozením. Celer obsahuje vitamín C, beta-karoten a flavonoidy, ale v každém stonku je nejméně 12 dalších typů antioxidačních živin.
Zelenina je také bohatým zdrojem fytonutrientů, u nichž bylo prokázáno, že snižují výskyt zánětů v zažívacím traktu, buňkách, cévách a orgánech.
Každá stonka celeru má asi 25 protizánětlivých složek, které mohou poskytnout ochranu proti zánětu v těle.
Zatímco antioxidační a protizánětlivé živiny nabízejí ochranu celému zažívacímu traktu, celer může nabídnout zvláštní výhody pro žaludek. Polysacharidy obsažené v celeru snižují výskyt žaludečních vředů, zlepšují stav žaludeční sliznice a napomáhají tvorbě žaludečních šťáv.
Celer také obsahuje vitamíny A, K a C plus minerály, jako je draslík a kyselina listová. Zelenina obsahuje málo sodíku. Celer má navíc nízký glykemický index, což znamená, že má pomalý a trvalý účinek na hladinu cukru v krvi.
Jaká jsou však rizika konzumace celeru?
Pokud zelenina tvoří většinu stravy, pravděpodobně nemáte dostatek všech živin, které vaše tělo potřebuje. I když jste snědli hodně celeru, abyste do něj dostali co nejvíce živin, můžete stále zůstat podvyživení v průběhu času.
Častá konzumace také vede k gastrointestinálním problémům. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny nemusí nadměrná konzumace celeru pomoci, ale ublížit žaludku. Přebytek vede k nadýmání, plynům, průjmům nebo křečím v břiše. Doporučený denní příjem vlákniny je 28 gramů na každých 2 000 kalorií.
Přebytek s celer může vás také vystavit riziku otravy pesticidy. Zelenina má schopnost absorbovat a skladovat pesticidy. I když malé množství pesticidů může být pro člověka bezpečné, velké dávky mohou způsobit problémy. Některé z nich mohou dráždit pokožku, jiné mohou způsobit žaludeční potíže a dokonce otravu.
V neposlední řadě mohou přírodní chemikálie v celeru narušovat schopnost těla správně využívat jód. Štítná žláza spoléhá na to, že jód funguje a produkuje hormony. Když hladina jódu klesá, štítná žláza se rozšiřuje, což pravděpodobně vede ke strumě. Bylo prokázáno, že nadměrné množství celeru, zejména surového, vede k nedostatku jódu a ke strumě.
Doporučuje:
Khaki Ovoce - Všechny Výhody A Poškození
Za jménem kaki ovoce existuje skutečná rozkoš pro smysly, lépe známá jako jablko ráje. Plody khaki jsou tak populární, že dokonce mají v polovině listopadu svůj vlastní svátek, který se každoročně slaví v oblasti Stara Zagora. Výhody khaki Jak získal právo na samostatnou dovolenou?
Výhody A Poškození Sójové Omáčky
Je velmi oblíbený v asijské kuchyni - používá se na rýži, na jídlo se zeleninou nebo na jídlo s rybami, mořskými plody, různými druhy masa. Ve skutečnosti ve všech asijských kuchyních bez dezertů. Je tmavé nebo světlé barvy a má specifický zápach.
Semena Celeru - Zdravé Použití
Celer je považován za příbuzného petrželky a má mnoho prokázaných zdravotních výhod. Tato zelenina se používá v různých pokrmech jako jídlo a svou specifickou chutí doplňuje chuť mnoha pokrmů. Celerová semínka se získají sušením. Vyznačují se vysokou úrovní nutriční hodnoty a některé mají léčivé vlastnosti .
Jak Vařit Na Celeru
Celer obsahuje mnoho vitamínů a má nízký obsah kalorií - asi 8 kilokalorií na 100 gramů. Celerové stonky lze použít v jakémkoli salátu, změnit je a získají jedinečnou kořeněnou chuť. Celer dokonale odhaluje své chuťové vlastnosti v kombinaci s různými produkty.
Léčivé Vlastnosti Celeru
Celer patří mezi zeleninu, která se konzumuje velmi často. U nás existují hlavně dva druhy celeru - listový a kořenový a oba druhy celeru jsou široce používány při vaření. Jejich semena se odpradávna používají k léčbě mnoha nemocí. Celer má nízký obsah kalorií.
